Mitsubishi TO-ST1-T-recension: Den 300-pundsbilliga brödrosten för en skiva som faktiskt levererar

Introduktion

Mitsubishi TO-ST1-T beskrivs ofta som världens dyraste brödrost. Den tillagar en skiva bröd i taget, kostar över £300 och är officiellt konstruerad för användning i enbart Japan. På papperet låter det som en recept på en lätt avfärdning. I praktiken visade det sig vara något helt annat: en noggrant konstruerad apparat som gör en sak, och gör den anmärkningsvärt bra.

Första intrycket och uppackningen

Uppackningen känns inte särskilt premium, vilket är förvånande med tanke på priset. Själva brödrosten ser inte heller ut som en brödrost. Den är kompakt, med tillräckligt med utrymme inuti för en enda skiva bröd, och den är konstruerad till det yttersta. Den låter som en brödrost och öppnas som en brödrost, men där upphör likheten.

En viktig praktisk notering: denna apparat är konstruerad för användning i enbart Japan och får inte användas i något annat land. Att testa den annorstädes krävde en transformator som drev den på 110 volt, och enligt uppgift förstördes den första enheten när det steget hoppades över.

Så fungerar inställningarna

Istället för en timer erbjuder TO-ST1-T lägen: rostat bröd, fryst rostat bröd, rostat bröd med pålägg och french toast. Sedan väljer du brödets tjocklek (fyra, fem, sex eller åtta skivor per limpa, ingen sju) och en färgnivå från fluffig till mörk och krispig. Maskinen räknar ut tidpunkten själv. Den inkluderar också en liten spatel, en omtänksam detalj för att få upp skivan.

Grundskivan: där magin sker

Med en tjock japansk mjölklimpa skuren i fyra delar inställd på medium tog brödrosten ungefär 90 sekunder till två minuter på sig. Resultatet var slående: en lätt krispighet på utsidan, lätt och fluffig i mitten, med mjölkbrödets sötma intakt. Designprincipen sägs vara att fånga och låsa in fukt inuti medan utsidan rostas, och ätupplevelsen bekräftar det.

Att testa en standardlimpa på en mörkare inställning gav lika jämnt, gyllene resultat, dock mindre brynt på grund av det lägre sockerinnehållet. Signaturkvaliteten bestod: ett mycket tunt lager av verkligt krispig rost omkring varmt, fuktigt bröd som smakar nästan som nybakat istället för uttorkat. Företagets division för vitvaror har beskrivit filosofin som en vilja att fokusera på den enskilda skivan och behålla den med respekt, och det fokuset syns i varje resultat.

Rostat bröd med pålägg: den oväntade vinnaren

Påläggsläget öppnar upp för verkligt kreativ matlagning. Ett recept från den medföljande boken, översatt med en app, kräver att man smörjer rostan, täcker den med äppelskivor, socker och kanel. Förberedelsen tog under två minuter; maskinen angav en tillagningstid på cirka 15 minuter.

Resultatet var anmärkningsvärt. Brödet förblev mjukt och fluffigt under medan pålägget karamelliserades, och levererade äppelpajsvibbar som skulle passa perfekt med en kula glass. Det var i detta ögonblick som apparaten slutade vara en kuriosa och började kännas som genuin kokutrustning.

French Toast

En klassisk blandning av ägg, grädde, socker, vanilj och kanel, smord in i maskinen och inställd på french-toast-läget som endast har medium, gav en textur som beskrevs som en korsning mellan en vaniljbun och rostat bröd: gyllene och krispig utanpå, kladdig och krämig inuti. Texturen är i nivå med en utmärkt panna, förutom att med en panna behöver du vända den. Här trycker du helt enkelt ner skivan och låter maskinen göra sitt.

Mot det salta: Croque Monsieur

Utan en dedikerad inställning monterades en croque monsieur med smör, béchamel, skinka, ost och en andra smord skiva, och kördes sedan på inställningen tjockt bröd, mörkast, krispig. Underdelen blev perfekt krispig, osten smält, och insidan rik och kladdig. Även med billigt bröd och billig ost levererade maskinen samma fuktlåsande effekt, vilket säger mycket om hur förlåtande den är.

Ambitiösa experiment

Ett försök med koreansk toast med tunt skivat vitt bröd, kål, kimchi, ost, ägg och brunt rissirap på påläggsinställningen testade maskinen hårdare. Ena sidan blev något bränd medan den andra var perfekt jämn och gyllene. Bedömningen: verkligt gott, med fukten bevarad inuti, om än inte riktigt i nivå med minnet av originalet gjort på rätt sätt. Det är en påminnelse om att experimenterandet har gränser, och att hålla sig till maskinens styrkor lönar sig.

Ska du köpa den?

Detta är inte en brödrost designad för att ersätta en vardagsmaskin för fyra skivor. Den som matar en familj till frukost skulle finna en skiva i taget genuint plågsamt. TO-ST1-T är ett specialiserat instrument för personer som bryr sig djupt om en enda, perfekt skiva. Den har också verkliga förbehåll: den är konstruerad för användning i enbart Japan, kräver en transformator annorstädes, och en enhet förstördes enligt uppgift genom att köras utan en. Dessa realiteter betyder lika mycket som prestandan.

Slutsats

Förväntan inför testet var att hata en brödrost för £300. Det skedde inte. Mitsubishi TO-ST1-T är en fenomenal ingenjörsprestation, en konsolidering av expertis i en enda apparat som gör något med rostat bröd som inte verkade nödvändigt förrän det provades. Den bästa skivan rostat bröd som producerats på den kom mycket nära att kallas den bästa någonsin. Det är inte bara en brödrost. Men om det rättfärdigar priset beror helt på hur mycket en perfekt skiva betyder för dig.