12 köksredskap på test: vilka är egentligen värda pengarna?

Inledning

Köksredskap hamnar sällan mitt emellan. Vissa är genuina problemlösare som förtjänar en permanent plats på arbetsbänken, medan andra finns enbart för att se imponerande ut i korta videor. Vi testade tolv av de mest omtalade prylarna i verkliga matlagningstester för att ta reda på vilka som faktiskt levererar och vilka som hör hemma längst in i ett skåp. Priserna varierar, förväntningarna hanterades, och längs vägen dök det upp några överraskningar.

G3 Ferrari G100006 Delizia Pizzaugn

Denna kompakta röda bänkugn lovar riktig pizza hemma och hävdar att den klarar både frysta pizzor och rå deg. I testet kom en fryst pizza ut något övergrillad, vilket tyder på att ugnen är het och kräver en del experimenterande för att ställas in. Det verkliga löftet ligger i hemgjord deg, där den autentiskt krispiga botten känns helt uppnåelig. För £99,99 är den inte den billigaste prylarna på den här listan, men appellen är uppenbar: oavsett vad som händer får du pizza till slut. Med mer träning och bättre deg kan den här verkligen lysa.

Latte Art Pen Elektrisk kaffepenna

En vibrerande elektrisk penna för att rita på lattes och mat låter som en gimmick, och det är den absolut. Den är också helt ärlig med vad den är. Ritningarna blir förvånansvärt träffsäkra, den fungerar för alla åldrar, och underhållsvärdet är oproportionerligt stort mot priset. För runt £6,60 är det en julklappspryl som faktiskt kommer att användas, möjligen alltför ofta. Den låtsas inte vara ett proffsigt verktyg, och det är precis därför den fungerar.

Miracle Upptiningsbricka

Den här förtjänar äkta beröm. Brickan hävdar att den tinar fryst mat på minuter utan el, kemikalier eller mikrovågsugn, genom att dra värme från omgivande ljus. Ett parallelltest med två identiska frysta kycklingbröst avgjorde frågan: efter 35 minuter var kycklingen på brickan helt tinad, medan mitten av biten på en vanlig tallrik fortfarande var frusen. Kontakten mellan maten och den kalla plattan spelar roll, så se till att varorna ligger tätt mot ytan. En varning: upptining i kylskåp är fortfarande den säkraste metoden ur livsmedelssäkerhetssynpunkt, så betrakta detta som ett bekvämlighetsverktyg snarare än en säkerhetsuppgradering. För £13,98 är den en av de mest värdefulla prylarna på listan.

Barry Chef Tandoor Gasugn

Barry Chef Tandoor är ett traditionellt utseende köksredskap med ett 3D-värmesystem, utformat för att bringa tandoorlagning till en vanlig gashäll. Det fungerar genom att leda värme uppåt genom en central skorsten, med vatten i basen som skapar ånga. I testet blev tandoorikycklinglårar tillagade på cirka 20 minuter härligt saftiga, men ångan innebar ingen såsning och ingen av den rökiga smaken från en ler-tandoor. För de £113 som betalades är den dyr, särskilt eftersom den egentligen är en gasugn för tandoorstilade recept snarare än en äkta tandoor. Resultaten var läckra, men priset är svårt att rättfärdiga för de flesta hemmakök.

Rotimatic

Rotimatic är en genuin flatbrödsrobot som förvandlar torrt mjöl till uppuffade, varma rotis på cirka 90 sekunder. Inuti finns en 32-bitars mikroprocessor, 10 motorer, 15 sensorer och omkring 300 delar som arbetar parallellt och mäter temperatur, position och degkonsistens. Du ställer in tjocklek, rostningsgrad och oljepreferens, trycker på play och ser den producera roti efter roti med ångfickor intakta. Det är genuint imponerande teater och resultaten smakar utmärkt. Problemsattern är priset: enheter säljs för runt £1 500 nya, och till och med en begagnad för £600 är en stor utgift. De flesta av oss kommer att beundra den snarare än äga den, men den gör vad den lovar.

Tushi Sushi Maker

Denna ren och slät polerade trä-sushitillverkare levereras med en form för klibbigt ris och fyllning, plus en stöt för att pressa riset jämnt in och ut. Den behöver ett ordentligt blötläggning före användning, och vått ris gör det kladdigt i början, men resultaten är genuint tillfredsställande. Fyllningen hamnar mitt i, rullarna blir enhetliga, och ett nori-omslag eller sesambeläggning fullbordar dem. För £27,99 är det en hel del mer än förväntat, och erfarna sushirullare behöver den inte, men som en första steg för nybörjare fungerar den absolut.

Smart Samosa Maker

Smart Samosa Maker gräddar upp till 24 djurfyllda samosas på en gång istället för att fritera, enligt tillverkaren. I praktiken tenderar filodeg att spricka när den läggs i, och de färdiga samosas saknar den krispighet och knapighet som den traditionella friterade versionen har. På plusssidan var fyllningen från manualen läcker, och satserna kommer ut snabbt med färdig deg. För runt £49 känns priset lagom för vad den gör, och det är ett genuint enkelt knep för vardagsbatchar – förvänta dig bara inte autentisk textur.

Once For All Multifunktionell grönsaksskärare

Denna allt-i-ett grönsakshackare skivar, strimlar, julienne och tärnar utan att byta blad. Du justerar tjockleken med en stor ratt och bladriktningen med två mindre rattar, och trycker sedan ner handtaget. En hopfällbar bas gör den förvånansvärt stadig, och resultaten var konsekventa, med potatisstrimlor till pommes frites och jämnt, om än inte handklippt-perfekt, tärnade grönsaker. Som alla redskap av denna typ är den starkt beroende av formen på det du skär, men den presterade bättre än de flesta. För £27,59 motiverar den sitt pris om du verkligen kommer att använda den för storskalig förberedelse eller presentationsarbete.

Philips PerfectDraft fatölsautomat

Efter år av misslyckade billiga fatölsautomater är Philips PerfectDraft det riktigt stora, dyra alternativet, och det märks. Till skillnad från billiga alternativ kyler den faktiskt fatet i sin inbyggda kylbas. Installationen är enkel med en tydlig snabbstartsguide, och resultaten är nästan omöjliga att skilja från ett riktigt tappat öl, med ett krämigt, lätt beskt skum. Ett 6-liters fat ger ungefär 18 pints värde av 330 ml glas, och för £37 per fat är det jämförbart med att köpa burkar. Maskinen i sig kostar £249, så detta är definitivt lyxterritorium, och du behöver både ett stort kök och betydande viljestyrka, men som ett uttalande för underhållning levererar den verkligen.

GastroMax Riv

GastroMax är en roterande riv vars trumma kläms in i en ram, vilket låter dig riva direkt på en skärbräda utan skål att diskа. Den fungerade bra på ost med lätt tryck på handtaget och en vridning på ratten, men hade svårt med hårdare grönsaker, där ett gap mellan kolven och bladet lät bitar pressas igenom, och bladen kändes mer som att de rev lök än skar den. För bara £15 är den billigare än förväntat och säkrare än ett rivjärn, men för de flesta kök vinner ett rivjärn fortfarande. En för personer med allvarliga coleslaw-ambitioner.

Automatisk köttvakuumtumbler

Detta är den mest ovanliga prylarna på listan. Tumblern tar bort luft från trumman under marineringen och pressar marinaden in i maten, medan rullningen mekaniskt bryter ner muskelfibrer. Påståendet är dramatiskt: 20 minuter i maskinen motsvarar 24 timmars traditionell marinering. I testet förändrades en tumblerstek visuellt, såg flatare ut med utsträckta fibrer, och tillagades märkbart snabbare som ett resultat. Smakskillnaden var mindre än förväntat, med en ärlig uppskattning någonstans runt 10 till 20 % förbättring. För £58,99 gör den exakt vad den säger, men det är en tidsbesparande bekvämlighet snarare än en smakrevolution, och den kräver förvaringsutrymme och diskning. Bäst lämpad för entusiastiska hemmakockar med plats att spara.

Chiba Sumataro Turner

Chiba Sumataro Turner är en japansk vevdriverad grönsaksskärare med utbytbara rakblads skarpa blad och en karakteristisk gungande fram och tillbaka-rörelse. Matad med en rädisa producerade den spindelvävstunna blad, katsuramuki-stil, på första försöket, något som normalt tar kockar decennier av knivträning. Ett gallerstansat blad skapade dekorativa nätverksmönster som är nästan omöjliga för hand, och det skakande bladet lämnar en anmärkningsvärd glans på snittytan. Den är vackert tillverkad med metallmekanismer och slitstark plast, men det är mycket ett verktyg med ett enda syfte. För drygt £232 är det en investering för personer som bryr sig djupt om presentation, precisionsknivar och japansk matlagning.

Övergripande köpråd

Mönstret över dessa tolv prylar är tydligt. De bästa presterarna löser ett verkligt problem enkelt: upptiningsbrickan, grönsaksskäraren, sushi-maskinen och latte art-pennan förtjänar alla sin plats till blygsamma priser. Premiumprodukterna, som Rotimatic, PerfectDraft och Sumataro Turner, levererar på sina löften men kräver allvarliga pengar och engagemang. Misslyckandena tenderar att vara prylar som löser ett problem du inte hade, som äggklämmans typ av impulsinköp eller GastroMax-riven för alla som redan äger ett rivjärn. Innan du köper något här, fråga dig själv om det ersätter något du faktiskt gör regelbundet. Om svaret är ja, kommer de flesta av dessa inte att besvika.

Slutsats

De flesta av dessa prylar gör ungefär vad deras marknadsföring hävdar, men bara en handfull erbjuder tillräckligt värde för att motivera arbetsbanksplats. Miracle Upptiningsbrickan och Once For All-skäraren är de tysta överpresterarna, PerfectDraft och Rotimatic är lyxig kul, och Sumataro Turner är hantverk i prylform. Välj utifrån hur du faktiskt lagar mat, och du kommer att undvika skåpets kyrkogård som tar de flesta impulsiva köksköp.