Fyra köksprylar på prov: Roast Easy, Bread Keeper, Kebab Maker och Vacu Vin

Inledning

Köksprylar tenderar att hamna i två läger: de som tyst förtjänar sin plats och de som slutar längst bak i en låda. Vi testade fyra populära produkter inom rostning, brödförvaring, grillförberedelser och vinbevaring för att ta reda på vilket läger var och en tillhör. Några överraskade oss, några gjorde besvikna, och en visade sig vara en oväntad rejäl klippa.

Roast Easy rostningshölje i rostfritt stål av ringbrynja

Roast Easy är precis vad namnet antyder: en platta av rostfritt stål i ringbrynja med en liten hänge, designad för att ersätta aluminiumfolie vid rostning av kött. Idén är enkel. Den är återanvändbar, den eliminerar engångsfolie, och den ska hålla köttet mjukt och saftigt samtidigt som utsidan fortfarande blir krispig. Du kan till och med pensla köttet mitt i rostningen utan att helt ta bort höljet.

För att testa det påståendet rostades två kycklingar sida vid sida på 200 grader i ungefär en timme, en under ringbrynja och en under folie. Ringbrynjekycklingen penslades halvvägs, vilket är lätt att göra eftersom höljet bara lyfts av.

Resultaten var jämnare. Ringbrynjekycklingen fick mer färg och skinnet lät märkbart krispigare, vilket lämnade ett subtilt fläckigt mönster på bröstet. Men vid provsmakningen var båda fåglarna saftiga och läckra utan någon större skillnad mellan dem. Som folieersättning gör den sitt jobb, och till skillnad från folie tvättar du den bara och använder den igen.

Problemet är priset. På runt £44 till £47 är det betydligt mer än vad de flesta intuitivt skulle betala för en rostningstillbehör. Om du rostar hela fåglar regelbundet och vill minska folieavfallet är det vettigt. För den som rostar då och då är det svårare att motivera.

Kitchen Craft Stay Fresh utdragbar brödlåda och skivare

Denna var mycket efterfrågad: en genomskinlig akrylbrödlåda med vridbara ventiler och en utdragbar design, såld med en skivguide. Kitchen Craft hävdar att den håller brödet färskt och porigt, och låter limpan andas istället för att fånga kondens som förslutet plastfolie kan göra, vilket hjälper till att förebygga mögel och uttorkning.

Som brödlåda fungerar grunderna. Att den är genomskinlig innebär att du kan se hur mycket bröd som är kvar utan att öppna något, och den utdragbara designen rymmer en standardlimpa. Den är inte lufttät av designen, vilket är poängen.

Skivguiden är där den verkligen visar sitt värde. Lägg limpan inuti, för din kniv längs spåren, och skivorna kommer ut anmärkningsvärt jämnt. Resultatet ser nästan ut som bageriskuret bröd, och likformiga skivor ger bättre smörgåsar.

Det finns dock en ärlig avvägning. Den är funktionell men inte vacker, och den tar arbetsbänksplats. För £16 ligger den under vad många skulle förvänta sig att betala, och matematiken kring slängt bröd är övertygande: spara en halv limpa i veckan så betalar den för sig själv flera gånger om på ett år. Bedömningen landade i ett delat beslut: ett snillestreck i utförande, men arguably överflödig om du redan sköter ditt bröd väl. För hushåll där barnen gör sina egna matsäckar tar den också bort lite av risken med en tandat blad.

Easy Kebab Maker

Easy Kebab Maker ser konstig ut vid första anblicken: ett rör med en kolvar och en uppsättning spett. Processen är enkel. Ta ut kolven, ladda spetten i den, sätt ihop igen, fyll röret med köttfärs och tryck ner. När färsen kommer ut ur munstycket för du in ett spett genom hålet på baksidan och köttet formar sig självt runt spettet. Nyp av vid vald längd och du har en kebab.

Det låter gimmickigt, men det fungerade förvånansvärt bra. Kebaberna kom ut med god strukturell integritet, höll ihop på spettet under tillagningen och gled av rent vid bordet, vilket inte alltid är fallet med handformade kebab.

Den ärliga jämförelsen är att göra kebab för hand, och en välformad handgjord kebab kan se bättre ut och kostar inget extra. Men prylens egenhet är rolig att använda, ger konsekventa resultat, och skulle appellera till både barn och vuxna vid grillkvällar. För £24,97 inklusive spett var testarens bedömning att priset inte är nog att avskräcka dem efter att de testat det, även om det är nog att tänka efter två gånger. För den som grillar kebab varje vecka är den lätt att rekommendera; för en gång-om-året-grillning klarar dina händer utmärkt.

Vacu Vin Wine Saver och provkork

Vacu Vin är en liten vakuumpump med en gummipropp, och den har varit en fast del av vinbevaringen i åratal, rankad som nummer ett vintillbehör på Amazon med tusentals recensioner. Påståendet är djärvt: den håller vinet bevarat i upp till 10 dagar. Pumpa tills du hör ett klick, och luften är ur flaskan.

För att testa påståendet öppnades två identiska flaskor vin nio dagar tidigare. En återförslöts med Vacu Vin, den andra med en vanlig kork. Skillnaden efter nio dagar var tydlig. Vacu Vin-flaskan behöll en djupare burgunderfärg, medan korkförslutna flaskan hade blivit lätt rosig och förlorat en del av sina aromer. Vid provsmakning hade korkflaskan den lätta bismaken hos vin som varit öppet ett par dagar. Drickbart, men märkbart bleknat. Vacu Vin-flaskan behöll sin färska fruktkaraktär betydligt bättre.

Vetenskapen är enkel: mindre syre i flaskan innebär långsammare oxidation, så vinet behåller sin färska fruktkaraktär istället för att driva mot vinägeraktiga, kokta fruktnoter. Det stoppar inte nedbrytningen helt, men det bromsar den märkbart. För £9,95 ligger den nästan exakt där de flesta själva skulle prissätta den, och den rankas strax bakom korkskruven bland vintillbehör värda att äga. Om du regelbundet öppnar en flaska för ett eller två glas är detta en av de få prylar som motiverar sig nästan omedelbart.

Köpråd

Om du vill ha det lägsta riskköpet är Vacu Vin den klara vinnaren: billig, beprövad och den fungerar synligt. Easy Kebab Maker är ett roligt köp för de som grillar ofta, och brödlådan är en clever £16-lösning för hushåll som slänger bröd. Roast Easy är svårast att rekommendera rakt av: den presterar bra, men priset kräver ett genuint engagemang för foliefri rostning.

Slutsats

Fyra prylar, fyra mycket olika bedömningar. Vinbevararen och kebabformaren väckte genuin entusiasm, brödlådan imponerade på funktion om inte på nödvändighet, och rostningshöljet i ringbrynja höll sina löften men till ett pris som bara frekventa rostare kommer att svälja. Matcha prylar med hur ofta du faktiskt kommer att använda den, och var och en av dessa kan finna sin plats i rätt kök.