Fyra köksprylar på prov: FryAway, Skinzit, Mach Four och SipVault

Inledning

De flesta köksprylar lovar att lösa ett problem du redan har. De fyra produkterna i den här jämförelsen försöker alla göra exakt det: ett pulver för oljeavyttring, en elektrisk fiskhudare, en fyrbladig handhållen skivare och en dispenser som monteras på flaskhalsen. Vi lät var och en genomgå verkliga köksuppgifter för att se vilka som förtjänar en plats i lådan och vilka som borde stanna i butiken.

FryAway: Gelifierar begagnad matolja

Att hälla matolja i avloppet är ett av de vanligaste köksmisstagen, och det är ett större problem än de flesta av oss anar. Det täpper igen dina egna rör, bidrar till avloppsstoppningar som kallas fettberg, och tvingar hemmakockar till besvärliga turer till tippen med droppande kärl.

FryAway är ett 100 % växtbaserat, giftfritt pulver som gelifierar begagnad matolja så att den kan kasseras säkert i hushållssoporna. Du ströer i en skopa per kopp olja i den heta oljan, rör om och låter den svalna helt. Den stelade oljan kan sedan skopas rakt upp i soptunnan.

I testet fungerade det precis som beskrivet. När oljan nått rumstemperatur hade den stelnat till en fast massa som kunde lyftas ut i ett stycke. Den föll inte igenom hålen i en soppåse, vilket är hela poängen. Resultatet förändrar på riktigt hur du kan göra dig av med stekolja hemma.

Det finns ett viktigt förbehåll: när FryAway väl tillsatts är oljan inte längre lämplig för matlagning eller konsumtion. Och större volymer bör helst fortfarande lämnas till en insamlingsplats för begagnad matolja snarare än till organiskt avfall, medan små mängder som rester av baconfett passa fint i matavfallet.

FryAway: Pris och omdöme

Konceptet är en tydlig succé. Om priset håller är en annan fråga. En påse som räcker till cirka 20 koppar olja gissades ligga mellan 10 och 14 pund innan den faktiska siffran visade sig vara 21,99. Det motsvarar ungefär ett pund extra per kopp olja, eller runt fyra pund för en liter, vilket är mer än oljan själv kostade.

Det är väldigt klurigt, och de flesta av oss kastar idag oljan på fel sätt, så status quo är inte heller någon lösning. Men till det här priset förblir det en tilläggs­kostnad ovanpå en redan kladdig syssla, och vissa testare tyckte att det rimligare svaret kanske helt enkelt är att steka mindre hemma och lämna storskalig stekning till etablissemang med ordentlig oljeinsamling.

Skinzit: Den elektriska fiskhudaren

Skinzit ser ut som ett batteridrivet elverktyg, och det är uppenbart avsiktligt. Det är designat för att nå en marknad av sportfiskare som vill att rengöringen av fisk ska kännas mekanisk snarare än krånglig. En spak greppar fiskhuden framtill, en knapp drar igenom den, och en rulle skiljer hud från kött.

Uppslaget är lockande: efter en dag på vattnet, låt Skinzit göra jobbet så att du kan njuta mer av ditt fångst, utan att brottas med ben och hud eller tappa köttbitar.

Så gick det i testet

I praktiken blev resultaten blandade. De första försöken lämnade huden sönder­tuggad med köttet rivet snarare än rensligt separerat. Att titta på demonstrationsvideor avslöjade tekniken: håll fisken vågrät, mata in den från huvudsidan och lyft upp så att huden passerar under rullen.

Enligt den metoden förbättrades resultaten märkbart. Huden lossade faktiskt, och processen var snabb och rätt och slätt idiotsäker. Men köttet blev fortfarande mer tuggat än en kniv skulle lämna, och huden fastnade upprepade gånger i rullen. En talande jämförelse: samma fisk fileerad för hand med kniv gav ett vackert slätt resultat.

En rimlig förklaring framkom genom att titta på fler demonstrationer: personerna som visar upp den tenderar att bearbeta nyligen fångad fisk, där fjällen gör huden läderaktig och mindre benägen att linda sig runt mekanismen. Med butiksköpt fisk gäller den fördelen kanske inte.

Skinzit: Pris och omdöme

Prissatt till 140,90 befinner sig Skinzit bestämt i premiumsegmentet för ett verktyg med en enda uppgift. Det ärliga rådet från testet: köp en böjlig fileringskniv och lär dig hantverket för hand. När du väl arbetat igenom så många fiskar med Skinzit skulle du ändå ha lärt dig fileera ordentligt, och de flesta testare gick emot den trots att de verkligen ville tycka om den.

Mach Four Multi Slicer: Fyra blad, gott om vinglighet

Mach Four är en handhållen fyr-i-ett-multiskivare för grönsaker, frukt och ost med fyra ultraskarpa tvåvägsblad, plus tillbehör för rivning, julienne samt vaffel- och vågskärning. Marknadsföringen hävdar åtta ultraskarpa precisionsblad i rostfritt stål och kallar den världens snabbaste och mest exakta skivare, med skalning som ska gå åtta gånger snabbare.

Det centrala designproblemet är lätt att beskriva. Bladen är avfasade så att de böjer sig runt konturer som en rakkniv, vilket låter smart men innebär att varje skiva vaggar. Får man flera vaggningar i rad vandrar snittet allt längre. Handtaget är i vägen i ena änden och kroppen i den andra, vilket är varför hörnen på råvarorna missas.

Användning i vardagen

Att byta bladinsatser är faktiskt enkelt; de klickas in och ut utan krångel, och de fyra skärlägena täcker verkligen rivning, julienne och vågskärning. Men fästet kändes osäkert i handen, skärvinkeln var besvärlig, och hela grejen förtjänade beskrivningen som en av de farligaste prylar som testats. Rödbetsjuice på arbetsytan noterades som blod bara för att testaren var försiktig.

Resultaten som faktiskt producerades var godtagbara på den enda insats som slutar före handtaget, men även då var den inte särskilt ergonomisk. Till 13 pund är den billig, men en testare uttryckte det blunt: oavsett vad den kostade skulle de betala dubbel för att slippa använda den. En bra kniv och lite träning ersätter allt den gör, och säkrare till på köpet.

SipVault: Exakt uppmätt ur flaskan

SipVault är en flaskdispenser som mäter och häller upp vätskor från 1 till 999 milliliter i kvantitetsläge. Den marknadsförs som en smart vindispenser, även om varumärket antyder ett bredare budskap om att behandla alkohol som ett kassaskåp: mät upp den, smutta på den, var försiktig lite i taget.

Noggrannhetstestet var uppmuntrande. En inställning på 100 ml levererade 98 ml plus en liten dropp, vilket är betydligt mer exakt än någon människas fria påhäll. Senare påhäll av tequila och whisky landade konsekvent två–tre milliliter för kort, mest för att luft i slangen kräver en omgång för att spolas ur. Väl uppumpad är den konsekvent.

När SipVault är rimligt

Lagstadgade serveringsmått på barer och krogar gör noggrannheten värdefull, och den kan fungera för cocktailbyggande där du vill ha 25 ml av en sak och 45 ml av en annan. Ett förbehåll: byter du mellan vätskor behöver du spola ur slangen mellan flaskorna, vilket tillför rengöring.

Det mest övertygande användningsområde som väcktes var ett hemupplägg för vinprovning, som självserveringsvinbarerna där du provsmakar en liten mängd innan du satsar på ett helt glas. Ställ upp sex flaskor med sex SipVaults så kan gästerna prova och jämföra fritt. Men priset är ett hinder: till 57 pund styck går det upplägget på 342 pund. Måttkoppar och köksvåg når liknande noggrannhet för en spottstyver.

SipVault: Omdöme

Det här är en av de prylar som gör allt den lovar och gör det bra. Frågan är helt enkelt om du behöver den. Båda testarna drog samma slutsats: den är smart, exakt, och ändå inte värd utlägget för de flesta hemkök.

Övergripande köpråd

Av de fyra är det bara FryAway som löser ett problem utan någon befintlig billig lösning, och det gör den övertygande, även om priset per kopp olja ger eftertanke. Skinzit, Mach Four och SipVault fungerar alla till viss del, men i varje fall gör ett billigare, etablerat alternativ jobbet bättre: en fileringskniv, en vanlig kniv och en måttkopp eller våg.

Slutsats

Höjdpunkten i den här jämförelsen är FryAway, ett genuint klurigt svar på det kladdiga, universella problemet med begagnad matolja, mest bromsat av sitt pris. Skinzit är en sympatisk idé som inte räcker mot en kniv i tränade händer, Mach Four är bäst att undvika av säkerhetsskäl, och SipVault är exakt och välgjord men svår att rättfärdiga hemma. Lägg pengarna där problemet är verkligt och olöst; hoppa över där en färdighet eller ett enkelt verktyg redan täcker behovet.