Fyra köksprylar testade: Frost Form, äggskalsskärare, Polygons skedar och ett steriliserbart knivblock

Inledning

Köksprylar lovar att lösa problem du inte alltid visste att du hade. Vissa levererar, andra gör inte det, och några löser ett problem som egentligen aldrig var ett problem. Vi testade fyra läsarefterfrågade prylar ordentligt i praktiken: ett glasyrkit för bakare som drar sig för dekoration, ett äggskärningsverktyg med ett förtjusande opraktiskt namn, ett set med platta magnetskedor för mått, och ett knivblock som påstår sig sterilisera dina knivar med UV-ljus och varm luft.

Så här presterade var och en, och om den förtjänar en plats i ditt kök.

Frost Form-kit: Glasyr utan krångel

Frost Form-kitet riktar sig rakt till alla som kan baka en anständig tårta men faller samman vid dekoreringsstadiet. I stället för att glasera på en vändbar skiva och jämna till för hand bygger du upp tårtan i en specialdesignad form, fyller springorna med glasyr, kyler den och drar sedan av formen för att avslöja en slät yta. Kitena finns i storlekar från fem till tio tum, och den testade versionen var sjutumskitet med non-stick-botten, en underläggsbotten, en smulskärare och en formare.

Processen är genuint smart. Du trimmar tårtan plan med den medföljande skäraren, lägger på smörkräm i underlaget, skjuter upp smulskäraren halvvägs och ställer in den i kylen i runt 45 minuter tills glasyryn stelnat. Varumärket publicerar också recept framtagna för att fungera med kitet, bland annat en vit chokladsmörganache, vilket är en omtänksam detalj.

Vid första försöket, rakt ur lådan, var resultaten imponerande: en jämnare yta än på någon handglaserad tårta i nyligen minne, med bara en fog att putsa och ett par luftfickor att fylla. De ärliga förbehållen är priset och inlärningskurvan. Hela kitet kostar runt 74,75, och även om det gör glasyrarbetet enklare är det långt ifrån ansträngningsfritt, och ett misslyckat försök på en viktig tårta är ett kostsamt misstag. En DIY-version med acetatfilm kan uppnå något liknande för några kronor. Som ett omdöme uttryckte det: kyligt mottagande till det priset, trots de faktiskt goda resultaten.

Eierschalensollbruchstellen äggskalsskärare: Ett fint litet trick

Ja, det är verkligen dess namn. Översatt ungefär som äggskalsbrytpunktsorsakaren är denna pryl en liten kupol som placeras ovanpå ett kokt ägg, med en viktad kula som du lyfter och släpper. Vikten spräcker skalet i en exakt ring, och toppen lyfts av rent med handen eller en bordskniv, utan att några skalbitar hamnar i maten.

I praktiken fungerar den precis som utlovat, även om ägget är fyllt över sprickpunkten, så lite rinner ut när toppen tas av. Skalet fungerar sedan som en charmig serveringskärlet för en crème, en chokladmousse som spritsas tillbaka i, eller en salta ugnsbakad äggkräm, vilket är där detta verktyg visar sitt värde.

Designen är flera hundra år gammal, vilket säger något om hur väl den fungerar. För strax under hundralappen är det ett roligt, lågriskinköp, särskilt som en amuse bouche-trick på en middagsbjudning. Den berättigade kritiken är att den ligger nära definitionen av en engångspryl, och det finns andra sätt att komma in i ett ägg utan skalbitar. Men till det priset spelar det knappt någon roll.

Polygons platta tre-i-ett-måttskedon: Smart i teorin

Polygons-skedorna ersätter ett staplat set måttskedor med två platta, magnetiska skedor som viker sig och plattas ut. Den magnetiska kopplingen håller ihop dem vid förvaring, den platta formen låter dig skrapa av varje sista smul av råvara, och de fungerar med både våta och torra ingredienser.

Med torra varor som socker, salt och kryddor är de logiska. De förvaras snyggt i en låda, känns välgjorda och löser det välbekanta irriterande med måttskedor som skramlar löst i en bestickslåda. Med klibbiga ingredienser faller dock upplevelsen samman. Att försöka skopa en tesked honung var en kamp: magneterna drar ihop skedan mitt i skopandet, och det finns litet hävstångsläge för att gräva i något fast.

För 14,99 för ett set med två ligger de i mitten av det förväntade prisspannet. Omdömet: en genuint intressant nytänkande kring en design som funnits i årtusenden, bäst lämpad för bakning och torrmätning snarare än bordet, men ingen ersättning för dina vardagsskedar.

Steriliserbart knivblock: Högteknologisk hygien med begränsningar

Detta är inget vanligt knivblock. Det använder UV-lampor som enligt tillverkaren steriliserar redskap genom att förstöra virus och bakteriers DNA- och RNA-struktur, medan fläktar trycker 70 graders C-luft genom apparaten för att hålla blocket och knivarna torra.

Huvudproblemet är vad den inte kan göra. Under testet visade sig bruksanvisningen svår att använda, och det fanns inget praktiskt sätt att verifiera steriliseringspåståendet utan ett swabtest. viktigare är att två tredjedelar av varje kniv hänger utanför blocket, inklusive handtaget, vilket är exakt där bakterier överförs från dina händer till skärbräda och mat. Att sterilisera bladet medan handtaget lämnas orört undergräver snarare argumentationen.

Till 80,29 är det en hel del pengar när vanliga knivblock börjar runt hundralappen, inklusive modeller med inbyggda slipborstar. Om lagrings- och torkfunktionen tilltalar dig kan den ändå förtjäna en plats, men som hygienlösning faller den kort jämfört med påståendet.

Övergripande köpråd

Om du tar med dig en lärdom från dessa fyra är det att matcha prylen mot luckan i ditt eget kokande. Äggskalsskäraren är billig, charmig och fungerar, även om du inte kommer att använda den dagligen. Frost Form-kitet ger genuint släta resultat men kräver träning och ett verkligt engagemang för tårtdekoration hemma innan priset är motiverat. Polygons-skedorna är en smart uppgradering för torra ingredienser om lådstörning irriterar dig. Det steriliserbara knivblocket är svårast att rekommendera, eftersom kärnpåståendet är just det den inte fullt ut kan leverera.

Slutsats

Fyra prylar, fyra mycket olika omdömen. Äggskalsskäraren är den lätta roliga vinsten till under hundralappen. Frost Form är den mest imponerande presteraren, hämmad främst av sitt pris och inlärningskurvan. Polygons-skedorna är en partiell framgång, utmärkta för torra ingredienser och besvikande för allt klibbigt. Det steriliserbara knivblocket ser bra ut, men dess centrala löfte har för många luckor för att motivera kostnaden. Välj utifrån vad du faktiskt bakar, lagar och serverar, så går du inte fel.