From Pickle Forks to the Last Dab: Kitchen Gadgets and Hot Sauces Put to the Test

Inledning

Vissa köksprodukter är genuint smarta, andra är ren novelty, och vissa chilisåser är helt enkelt ett karaktärstest. Den här runduppen samlar båda världarna: en uppsättning ovanliga köksprylar som lovar att lösa små dagliga frustreringar, och en rad internationella chilisåser och starka kondiment som spänner från vardagsanvändbara till genuint extrema. Här är vad var och en gör, vem den passar och vad du bör tänka på innan du köper.

Telescopic Pickle Fork

Den som älskar inlagd gurka känner till det lilla ritualen att fiska runt i burken och sedan försiktigt föra över gurkan till en tallrik utan att tappa den. Telescopic Pickle Forks mål är att städa upp hela processen: lyft gurkan ur burken, bär den över och tryck på den enkla skjutmekanismen så drar sig gaffeln tillbaka och släpper gurkan rent på tallriken.

Det är ett verktyg med ett enda syfte, och huruvida det syftet rättfärdigar lådurutrymme är en personlig avvägning. Om inlagd gurka är en återkommande del av ditt köksliv tar den bort det knepiga helt.

Bogeyman Egg Separator

Äggvitor är en basvara för den som håller koll på kosten, och att skilja gula för hand är klurigt. Bogeyman Egg Separator förvandlar jobbet till ett skämt: knäck ett ägg på den nyhetsprylformade ansiktsformade apparaten och häll, så rinner viten igenom medan gulan stannar kvar, medan designen gör komedin åt dig.

Den kommer inte att tilltala alla smaker, men som en funktionell separator med humor fungerar den, och den är en pålitligt rolig gåva till den träningsfokuserade kocken i ditt liv.

Egg Cuber

Trött på runda skivade ägg? Egg Cuber förvandlar ett nykokt, fortfarande lätt varmt ägg till en prydlig fyrkant. Du skruvar av locket, släpper ner ägget med undersidan nedåt, sätter tillbaka kolven, skruvar på locket och låter det kylas. När du senare skruvar upp det kommer ett kubformat ägg ut.

Det är en gimmick i bästa bemärkelse: billig, enkel och genuint effektiv på att producera en form som ser slående ut i sallader och bento-boxar. Om presentation roar dig levererar den.

Easy Cracker Handheld Egg Cracker Separator

Att knäcka och separera ett ägg upptar vanligtvis båda händerna. Easy Cracker placerar ägget på längden i ärmen, du trycker ner handtaget och skalet knäcks rent medan innehållet släpps ut, vilket lämnar din fria hand för allt annat på bänken.

För den som knäcker många ägg för bakning, omeletter eller frukostförberedelser är enhandsgreppet den verkliga säljpunkten, och knäckningen är jämnare än vad de flesta klarar för hand på en skåls kant.

Rose Gold Shimmer for Prosecco

En liten burk ätlig glitter som förvandlar ett glas prosecco till en tillställning. En halv tesked virvlat in i drycken fångar ljuset och fyller hela glaset med en glitterande guld-effekt. Den fungerar lika bra i lemonad för barnkalas och babyshower.

Tänk på den som en accessoar snarare än en ingrediens. Den tillför en lätt sötma och syrlighet till drycken, och en enda burk räcker till ungefär tio till tolv glas. Om du bjuder in gäster är det ett enkelt sätt att få en flaska att kännas som en händelse.

Himalayan Salt Block

En tjock skiva av rosatonad salt som kockar och matförfattare rekommenderar för grilling, kylning, stekning och servering. Använd kall kryddar den mat som sashimi direkt vid bordet; uppvärmd kan den steka kött samtidigt som saltets mineraler tillförs maten. Du kan också hyvla eller riva den som krydda.

Det finns praktiska förbehåll: blocket är salt av natur, så ömtåliga rätter kan lätt överkryddas, och termisk chock kan spräcka blocket i ugnen, vilket en testare fick uppleva på egen hand. Behandla den varsamt, och den är en genuint teatralisk serveringsyta.

ABC Sambal Extra Pedas Hot Sauce

Indonesiens svar på vardagsvärme. Sambal Pedas översätts helt enkelt till stark chili, och ABC:s Extra Pedas-version är det allround-kondiment landet räcker efter: värme från chilin, syrlighet från lime och en umamidjup från rostad räkpasta. Langt rostad med palmsocker lutar den mot sött, syrligt och fruktigt snarare än aggressivt.

Den balansen är dess styrka. Värmen byggs långsamt och kommer sent snarare än slår till direkt, vilket gör den betydligt mer användbar som bordssås än vad etiketten “extra stark” antyder. Den passar glasyrer, revben, risrätter och allt som gynnas av en syrlig, fermenterad djup.

Nali Peri-Peri Sauce

Malawis mest kända sås, tillverkad sedan 1970-talet av landets bird’s eye-chilis, sägs vara bland de starkaste i Afrika. Flaskan bär en varningstext som lyder “Azipesa Samalira”, vilket översätts som “vänner, ta det försiktigt”, och värme ligger på ungefär 175 000 Scoville-enheter.

I praktiken är den en växare snarare än en chock: fruktig och ättiksig till att börja med, och bygger sedan stadigt tills läppar och hals känner det ordentligt. Det är en genuint läcker peri-peri med verklig värme bakom smaken, bäst bemött med respekt vid första hällen.

Akabanga Extra Hot Chili Oil

Rwandas lilla men mäktiga chiliolja. Ingredienslistan är förbluffande kort: cirka 80 % scotch bonnet-extrakt och solrosolja, inget annat. Lokalborna tillsätter som bekant bara ett par droppar i en stor skål soppa, och det är verkligen rätt dosering.

Den levererar en oljig, beläggande värme som stannar kvar, med en stark vitlöksnot bredvid brännan. En flaska räcker mycket länge med tanke på hur lite du behöver, vilket gör den till en av de bättre värdeprodukterna i extremvärme-kategorin. Idealisk för den som vill tillföra seriös värme droppe för droppe utan att ändra en rins textur.

Samyang Buldak Extremely Spicy Hot Chicken Flavor Sauce

Från makarna bakom de berömda koreanska eldnudlarna, och denna sås är knuten till en av internetets mest kända starka-ätutmaningar. Original Buldak-ramen ligger på cirka 8 700 Scoville-enheter, och denna såsversion skruvar upp det dramatiskt, rapporterat ungefär fyra gånger starkare än originalnudlarna i utmaningen.

Trots extremerna håller smaken: umami, buljongaktig, genuint kycklingframträdande, med den tuggiga nudel-kombinationen som gör mycket av jobbet. Värmen koncentreras till läpparna och stannar envist, så ha mejeriprodukter nära till hands. Köp den om du älskar Buldak-nudlarnas smak och vill ha fullstyrkan i en tillklämbar flaska.

Last Dab XXX Hot Sauce

Såsen många känner från chilisås-intervjuprogrammen, i sin XXX-styrka. Den är byggd kring Pepper X, framavl<ad av chiliodlaren Ed Currie och erkänd som världens starkaste chili. Denna version är starkare än den som användes i originalformatet.

Den är förvånansvärt fruktig och senapsaktig i första smaken, vilket är precis fällan: brännan kommer i vågor och släpper inte taget, belägger läpparna och byggs i minuter. Detta är en sås för chilientusiaster och utmaningskvällar, inte vardagsmatlagning. Några droppar ger allt de flesta någonsin kommer att vilja ha från den.

Samlat köpråd

Prylarna här fungerar bäst när de matchas mot en verklig vana: köp gaffeln om inlagd gurka är en stapelvara, Egg Cuber om presentation får dig att le, Easy Cracker om du lagar mat med ägg varje dag. Glitterpulvret och saltblocket handlar om upplevelse och teater, så behandla dem som tillfälliga köp snarare än köksnödvändigheter.

På såssidan är ABC Sambal och Nali Peri-Peri de med potential som vardagsbordssås, Akabanga är det smarta valet för kontrollerad, droppe-för-droppe-värme, och Samyang Buldak och Last Dab XXX är för hängivna kryddälskare som vet exakt vad de ger sig in på.

Slutsats

Ingen av dessa produkter är komplicerad, och det är poängen. De bästa av dem antingen tar bort ett litet dagligt irriterande moment eller levererar en smakupplevelse du inte får från den vanliga hyllan. Matcha köpet mot vanan, respektera de såser som varnar dig på etiketten, och var och en av dessa kan förtjäna sin plats.