Fyra köksprylar på prov: pickleburken, Whizzy Whisk Pro, Nut Butt och EvoChef Dosa Maker

Inledning

Vissa köksprylar löser problem du inte visste att du hade. Andra löser problem som du definitivt har men aldrig trodde att ett verktyg kunde fixa. Vi testade fyra prylar föreslagna av tittare tillsammans med professionella kockar för att ta reda på vilka som faktiskt förtjänar sin plats – och vilka som är roliga men glöms bort.

WhiteRhino Hourglass Pickleburk: Trasseläkra pickles, till ett pris

WhiteRhino Hourglass pickleburk löser ett mycket specifikt irritationsmoment: att få upp pickles ur burken utan att ställa till med ett trassel eller, ännu viktigare, utan att kontaminera lagern. Vänd på burken så rinns pickle-vätskan tillfälligt av från huvudkammaren, så att du kan lyfta upp pickles rena. Stäng locket, vänd tillbaka burken, och pickles ligger åter nedsänkta.

Hygienargumentet är starkare än det först låter. Rätt inlagda gurkor behåller sin krispighet när fingrarna hålls borta från burken, eftersom bakterier på händerna kan förändra syraaktiviteten och förvandla en krispig pickle till en blöt. Om du har vårdats om en batch i månader är det genuint frustrerande att komma tillbaka till mos två månader senare.

I testet imponerade designen med sin enkelhet. Det finns inget som kan gå sönder, den är lätt att rengöra, och avtagbara silikonbitar hindrar den från att glida på arbetsytan. Loquet är av BPA-fritt livsmedelsgodkänt plast och glaset är livsmedelsgodkänt. Utöver pickles fungerar den även för oliver och körsbär. Till 21,99 £ är den inte billig, och även dess fans erkänner att de flesta hushåll inte köper sex av dessa till skafferiet. Ändå, om pickles hemma hos dig blir slabbiga är detta en verklig lösning.

Whizzy Whisk Pro: Snabbt skum, begränsad kontroll

Whizzy Whisk Pro är storebror till den ursprungliga Whizzy Whisk. Tryck vispen upp och ner så snurrar huvudet, med tio ringar på visphuvudet drar in luft i det du vispar. Marknadsföringslistan är lång: maränger, omeletter, lattes, cappuccino, majonnäs, sås, salladsdressinger, smet, kaksminer och klumpfri vaniljsås. Den är diskmaskinsäker, användbar för personer med nedsatt fingerfärdighet, och den dras in i sitt eget handtag för kompakt förvaring.

I ett direkt duell mot dubbelgrädde och äggvitor med florsocker nådde den styva toppar snabbt och med minimal ansträngning. Några extra ryck tog den till en konsistens redo för quenelle som höll märken.

Avvägningen är kontrollen. Vispen fungerar bara från botten av behållaren, så den passar en hög, smal behållare snarare än en bred skål. Den presterar bäst med relativt små mängder och når dit snabbt utan ansträngning, men den ersätter inte en traditionell visp för alla uppgifter. Till 12,99 £ är den billigare än de flesta gissar, och omdömet var ungefär detta: den gör sitt enda jobb bra, men den är fortfarande ett verktyg med ett enda syfte.

Nut Butt: Ett verktyg för ett ändamål som faktiskt fungerar

Alla som köper naturligt nötsmör känner till problemet. Oljan separerar och samlas ovanpå, vilket lämnar ett flytande lager i toppen och en hård stenliknande skiva i botten. En sked blandar bara där den kommer i kontakt med ytan, så du roterar en tunn metallbit genom tre fjärdedelar av burken utan att faktiskt blenda något.

Nut Butt är en platt, slitsad metallrörare designad för att röra om nötsmör genom hela 360 grader och tillbaka uppåt, och blenda oljorna tillbaka in i det fasta. Tahini och fröpastor lider av samma separation, och samma hårda bottenskikt, så verktyget fungerar där också.

Testet bekräftade att den faktiskt fungerar, särskilt på burkar där bottenskiktet har blivit ordentligt hårt. Den smarta delen är det lilla kortverktyget som ingår i paketet, som rengör slitsarna, eftersom röraren själv är svår att få ren annars. Den skeptiska synen är också rimlig: det är en engångsartikel, och en större burk med en större sked tar dig en bit på vägen. Men för ett mycket specifikt jobb finns få saker mer effektiva. Till 13 £ väckte priset upphöjda ögonbryn för vad som i princip är ett märkformade metallstycke.

EvoChef Dosa Maker: Höjdpunkten i testet

Dosa, den tunna, krispiga salta crepe-liknande rätten från Indien, är ökänd för att vara svår att återskapa hemma. Den traditionella tekniken bygger på en mjuk, kontrollerad rörelse med en flatbottnad skopa över ett specifikt spisupplägg som de flesta hemkök helt enkelt saknar.

EvoChef Dosa Maker tar en helt annan approach. Fyll smettanken upp till fyllnadsstrecket, håll in strömbrytaren i tre sekunder, välj sedan tillagningstid, antalet dosas som ska skrivas ut och tjockleken. Efter tre till fem minuters förvärmning skriver den ut färska dosaplattor en efter en, lossar varje platta automatiskt och staplar den snyggt ovanpå den föregående.

Att titta på den arbeta är genuint hypnotiserande, närmare en 3D-skrivare för mat än en konventionell apparat. I testet kom dosas ut sega, sträckbara och med ren brytning, och tillagades sedan jämnt. Serverad med kokoschutney, aloo masala och sambar kallades resultaten sensationella och idiot Säkra. Smeten är också lätt att få tag på: torra mixar som du bara tillsätter vatten till finns i de flesta stormarknader, medan våt färdigblandad smet vanligtvis innebär ett besök i en indisk livsmedelsbutik.

Till 13 999 rupier, ungefär 132 £, är den den dyraste prylen här med god marginal. Men omdömet var enigt: den är smart konstruerad, förvånansvärt enkel och levererar Indiens största rätt med nästan ingen skicklighet krävs.

Vilken av dessa bör du egentligen köpa?

Pickleburken och Nut Butt löser båda verkliga problem för personer som bryr sig om detaljerna, men var och en är svår att sälja in till någon annan. Whizzy Whisk Pro är en positiv överraskning till sitt pris om du vill ha snabbt skum och enkel vispning utan ansträngning. EvoChef Dosa Maker är den tydliga vinnaren: dyr, nischad och helt briljant på det den gör. Matcha pryl mot den vana du faktiskt har, och du kommer inte långt fel.

Slutsats

Tre av dessa fyra prylar gör exakt vad de lovar; det är bara du som kan avgöra om problemet är värt att lösa. Om dina köksvanor stämmer överens med någon av dem är länkarna ovan en bra startpunkt. Och om du känner till en pryl vi bör testa härnäst lyssnar vi alltid.