Det perfekta campingköket: kök, kokkärl och tillbehör värda att packa

Introduktion

Matlagning är en stor del av varför en campingtur stannar i minnet. En måltid tillagad på en tyst plats, med en vy framför dig och inget annat på schemat, smakar bättre än nästan allt du kan åstadkomma hemma. Utrustningen du tar med avgör hur mycket av den matlagningen du faktiskt kan göra.

Målet här är att hålla det enkelt och fokusera på tre saker: kök, kokkärl och de stödverktyg som förvandlar en hög utrustning till ett fungerande campingkök. Allt annat kan läggas till senare.

Det första beslutet är inte vilket kök du ska köpa. Det är hur avancerad du vill att matlagningen ska vara. Om de flesta måltider kommer ur en frystorkad eller färdigförpackad påse och bara behöver kokande vatten, täcker ett litet gasolkök och en kompakt kastrull nästan allt, med nästan ingen rengöring. Om du vill ha färsk mat, måltider i en gryta eller frukost till flera personer, växer listan till att omfatta en större brännare, större kastruller, en stekplatta och tillräckligt med bränsle och vatten för längre matlagningspass.

Anpassa utrustningen efter hur du lagar mat

De enklaste uppsättningarna kretsar kring ett litet gaskök. De är billiga, lätta och kompakta, och de kombineras med en liten kastrull för att koka vatten som går direkt ner i en måltidspåse. Rengöringen är minimal och hela satsen försvinner ner i en packning eller ett hörn av bilen.

Mer avancerade uppsättningar byter bort en del av den minimalismen mot flexibilitet. En kompakt enkelbrännare med en bred, öppen kokyta kan ta en liten rund stekplatta eller en fullstor kastrull, vilket öppnar upp för riktig matlagning för en eller två personer. Tvålågiga kök ligger i toppen av den skalan. Två oberoende brännare gör att du kan sjuda en sås på ena sidan medan nudlar kokar på den andra, och kokytan tar stora kastruller, pannor och stekplattor sida vid sida. Det är i princip köket du använder hemma, gjort portabelt.

Kokkärlen är lika viktiga som köket. Vissa kök har sidovingar som minskar den användbara kokytan, så en modell utan vingar, eller en med urtagna vingar, gör det lättare att få plats med två stora kastruller eller en extra stor stekplatta med jämn värme under.

Ceda Summit Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set

Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set är byggd för den enklaste änden av campingmatlagning. Vattenkokaren rymmer 1,1 liter, och setet innehåller en hopfällbar mugg på 400 ml och en skål på 680 ml. Allt fälls ihop och staplas till ett mycket litet paket, vilket gör det lätt att bära tillsammans med ett litet gaskök.

Den kapaciteten är inriktad på en person. Det räcker för att koka vatten till en varm dryck som kaffe, te eller varm choklad, och för att återfylla en frystorkad måltid. Muggen hanterar drycken medan skålen ger dig något som är lättare att äta från än en måltidspåse, och den kan delas om ni delar en portion.

En sak att se upp med när det gäller hopfällbara kokkärl är lågans höjd. På en bred brännare kan lågor krypa upp längs sidorna på en smal kastrull och nå silikondelarna, så det är värt att matcha vattenkokaren med brännaren i stället för att sätta den på det största köket du äger. För ungefär $90 till $100 är det ett välgjort set som täcker kokning och enkla måltider utan att ta upp plats.

Fire Maple Saturn X: Ett kompakt campingkök med en låga

Saturn X från Fire Maple ligger mellan ett enkelt gaskök och en fullständig tvåbrännarlösning. Det är fint och litet och tar inte mycket plats i bilen, men det är en mer mångsidig brännare än de enklaste gasolmodellerna.

Den mellanvägen passar campare som vill laga riktig mat utan att bära med ett stort kök. Det fungerar för soloturer och för två personer, och det kombineras naturligt med en något större kastrull än enbart en vattenkokarlösning skulle motivera.

Jetboil HalfGen: Litet fotavtryck, bred kokyta

HalfGen tar samma idé i en annan riktning. Den är liten, men utrymmet ovanför brännaren är öppet, och brännarhuvudet och plattformen är generöst dimensionerade för ett så här kompakt kök. Små runda stekplattor och stora kastruller står på den utan att kännas trångt.

Den kombinationen gör den lämplig för soloturer eller för att laga mat med en annan person. Du får mer användbar kokyta än ett bart gaskök utan att ge upp mycket packutrymme, och du kan växla mellan en stekplatta till frukost och en gryta till middag med samma brännare.

Ceda Summit Frontier 2L kastrull

En vattenkokare är utmärkt för att koka, men den kan inte mycket annat. Frontier 2L kastrull från samma serie löser det genom att ge dig en kastrull du faktiskt kan laga mat i. Den rymmer 2 liter och kommer med en skål och en mugg.

Insidan har en keramisk beläggning som beter sig som en non-stick-yta, vilket hjälper till med ris, nudlar och måltider i en gryta. Kapaciteten på 2 liter räcker för en hel måltid som du sedan öser upp i en skål, och den fungerar fortfarande på ett enkelt kök så länge brännaren inte är så bred att lågorna klättrar upp längs sidorna.

Ceda Summit Detour Pot: Mer kapacitet för större måltider

När du går upp till en större enkelbrännare med bredare bas blir en större kastrull praktisk. Ceda Summit Detour är en kastrull med stor kapacitet för just den situationen: en hösttur med en gryta på menyn, eller en måltid som behöver mer än en liter kokande vatten.

En brännare med bred bas håller en sådan kastrull stabil, och den extra volymen gör att du kan laga mer på en gång och servera fler personer än en kompakt vattenkokare tillåter. Det är den typen av kokkärl som förvandlar ett litet kök till något närmare ett riktigt kök.

Ignik Growler 5 lb återfyllbar propantank

Varje kök behöver bränsle, och propan är det enklaste alternativet att fylla på. Ignik Growler är en återfyllbar propantank på 5 lb, och dess fördelar är kostnad och varaktighet. Påfyllningar är billiga och tanken stödjer en lång period av matlagning snarare än en enda helg.

Den fungerar också för mer än en enhet. Samma tank kan försörja en propangrop och ett tvåbrännarekök, så en bränslekälla täcker både matlagning och kvällsvärme. Om ditt kök i stället drivs av isobutanbehållare fäster du bara behållaren och lämnar propanet hemma.

Hydro Blue trycksatt jerrykan

Matlagning behöver vatten, och rengöring behöver mer. Små gallonkannor fungerar, och en enkel återfyllbar kanna från en vanlig butik är billig, men en trycksatt jerrykan tillför något genuint användbart: möjligheten att filtrera vatten ur den om du får slut.

Det gör den till ett starkt val för längre turer där du hellre bär en återfyllbar behållare än en stapel engångskannor. Den täcker dricksvatten, matlagningsvatten och disk från samma källa.

CIO Crates för organisering av campingköket

När köket, kokkärlen, bränslet och vattnet är ordnade är det sista problemet att hålla allt tillsammans. Genomskinliga plastlådor är det enkla och billiga svaret. CIO crates är det dyrare, och de är byggda för att tåla stryk.

De staplas bra, de innehåller en avdelare så att du kan separera föremål, och ett lock läggs ovanpå. Konstruktionen är anmärkningsvärt robust, vilket spelar roll när en kökslåda lastas, lossas och slängs in i bilen tur efter tur.

Köpråd: Bygg utrustningen kring dina resor

Börja med de måltider du faktiskt lagar snarare än med en utrustningslista. Om de flesta av dina middagar kommer ur en frystorkad påse, täcker ett litet gaskök plus det hopfällbara vattenkokarsetet kokande vatten, en varm dryck och en skål att äta från, och det packas ner till nästan ingenting.

Om du vill laga färsk mat, gå upp till en kompakt enkelbrännare och en kastrull du kan laga mat i, som 2-liters Frontier-kastrullen eller den större Detour när du behöver volymen. Ett tvåbrännarekök är det mest flexibla alternativet av alla, eftersom två oberoende brännare låter dig sjuda en sås medan nudlar kokar, och kokytan tar en stor stekplatta, flera kastruller och fullstora pannor sida vid sida.

Komplettera sedan satsen med de stödartiklar folk glömmer: en skärbräda, tänger, en serveringssked, en spatel, en liten handduk, knivar, en grytlyftare, en tändare och ett kryddsätt. För att äta skär återanvändbara hopfällbara skålar och muggar ner på avfall och packas platt, medan papperstallrikar och plastbestick förblir det enklaste alternativet om du hellre inte vill diska. Lägg till bränsle och vatten, organisera allt i en låda och ställ allt på ett bekvämt bord i bänkhöjd så att du inte behöver böja dig medan du lagar mat. Ett andra bord för matberedning och servering får hela uppsättningen att kännas som ett riktigt kök.

Slutsats

Ett campingkök behöver inte vara komplicerat. Välj det kök som matchar matlagningen du gör, kombinera det med kokkärl som passar brännaren och lägg till bränsle, vatten och ett sätt att hålla det organiserat. Enkla uppsättningar kokar vatten och återfuktar måltider. Större sjuder såser och grillar frukost till en folkmassa. Hur som helst är vinsten densamma: en god måltid på en bra plats.