Green Life Konro-test: En lätt stålgrill för matlagning var som helst

Introduktion

Green Life Konro har länge stått på önskelistan, och efter att äntligen ha använt den vid ett riktigt matlagningstillfälle är det lätt att förstå varför folk fortsatte fråga efter den. Det här är en variant av den traditionella japanska konrogrillen med stählåda och vänligt pris, som syftar till att leverera det mesta av matlagningsprestandan till en bråkdel av vikten och priset. Den här recensionen går igenom vad den är byggd av, hur den lagar mat och för vem den passar.

Design och konstruktion

Den mediumstora Green Life Konro är en mycket enkel konstruktion, tillverkad helt av vanligt stål i stället för rostfritt stål. Den yttre kroppen är försedd med små perforeringar som hjälper luftkonvektionen och håller grillens utsida sval. Insidan består av en dubbelväggig kropp som förlitar sig på två stållager och luftfickorna dem emellan för isolering; det finns ingen eldfast tegel eller annan förstärkning.

En enda luftventil på sidan sammanfaller med en liten skjutdörr som låter dig styra luftflödet och temperaturen. Enkla plastfötter sitter i botten, även om de inte sitter kvar särskilt bra, så det är värt att hålla ett öga på dem och skaffa ersättare vid behov. En perforerad kolbricka lyfter kolen från grillens botten, förbättrar luftflödet, låter askan falla ner och kan tippas ut för enkel rengöring. Den mediumstora mäter 39 x 29 cm och väger cirka 4,5 kg, ungefär 10 pund, vilket känns lättare än det låter.

Så här lagar den mat

Gallret har små fästen som låser sig i den inre insatsen och lyfter matlagningsytan ungefär en extra tum och en halv. Det ger dig två matlagningshöjder: närmare kolen för en kraftig brytning, eller högre upp för långsammare tillagning som att smält fläskmagert. Poängen är att du måste välja innan tillagningen börjar, eftersom fästena blir för heta för att justera mitt i processen.

En smart detalj: perforeringarna längs sidorna låter dig också lägga spett på sned, upphöjda över gallret, om du inte vill ha direktkontakt. Laddad med ett enda lager bra kol blir grillen varm snabbt och gallret är redo att användas inom en minut eller två. Den enda ventilen betyder mindre genomdrag än vad större konror får, så den blir inte riktigt lika het, men förvärmning av kolen före lastning löser det.

Den framstående egenskapen är att utsidan förblir bara varm vid beröring i stället för farligt het, även under aktiv matlagning. Det betyder att du kan använda den på ett träbord utan oro, och det höga handtaget låter dig lyfta och bära den medan den är lastad, i cirka 20 sekunder åt gången.

Portabilitet och vardagsbruk

Med en vikt på cirka 10 pund är den här grillen verkligen portabel. Den fyller den roll som tunga traditionella konror av kiselgurjord, som kan väga runt 40 pund, helt enkelt inte kan: campingresor, picknickar, eller att kastas i bakre delen av bilen för matlagning hos en vän. Den är också lättare att rengöra eftersom den tas isär i delar och inte är en tung monolit.

Avkastet är matlagningskapacitet. Den mediumstora klarar bekvämt två till fyra personer, och du kan pressa in ett par stekar och låta dem vila medan du grillar broccolini. Att mätta en större grupp fungerar bara om du passar vid spetten i omgångar av sex till åtta. För fullständiga grillmiddagar för mer än två personer är den stora versionen, på 45 x 30 cm och 6 kg, värd det extra priset på ungefär $60. Den högre gallerspositionen är något begränsande, och squasken kom av med mer korstänk än avsett, vilket spelar roll om du gillar exakt grillkontroll.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna är tydliga: den är lätt, kompakt, enkel att transportera, snygg, prisvärd som första grill och levererar ungefär 80 procent av matlagningskraften hos en traditionell konro medan sidorna förblir säkra att vidröra. Nackdelarna är lika ärliga: den är liten, saknar de tjocka väggarna av kiselgurjord som en traditionell konro har, strålar inte ut värme lika intensivt, och den enda ventilen begränsar maximalt luftflöde.

Två underhållsnoteringar är viktiga. För det första är stålet inte rostfritt, så torka det noggrant efter rengöring och förvara det aldrig utomhus, annars rostar det. För det andra betyder den begränsade matlagningshöjden att du måste välja gallersposition i förväg.

Köpråd

Om du vill ha din första grill till en stramare budget är Green Life Konro en stark instegspunkt. Om du redan äger en stor traditionell konro är detta ett utmärkt komplement för resor och avslappnad matlagning borta från hemmet. Om du förväntar dig att grilla fullständiga middagar regelbundet eller vill ha mer teknisk kontroll, stega upp till den stora versionen eller en keramisk konro i stället.

Slutsats

Den mediumstora Green Life Konro gör det viktiga bra: den blir het, håller värmen, förblir tillräckligt sval på utsidan för att användas på nästan vilket bord som helst och packas ihop tillräckligt litet för att tas vars som helst. Dess begränsningar är kapacitet och precision, inte prestanda. För alla som vill ha enkel, portabel kolgrillning utan en stor investering är det ett självklart rekommendation.