Skärbrädostabilisatorer testade: Dreamfarm Chobs vs Architect SmartMat

Inledning

Även de bästa skärbrädorna glider ibland, särskilt på släta bänkskivor. Den vanliga lösningen är en våt pappershandduk eller kökshandduk under brädan, men det ger en blöt bänk och en sak till att tvätta. Skärbrädostabilisatorer lovar en enklare lösning, så fem modeller testades: ett set clip-on-fötter och fyra mattor, prissatta från cirka $3 till runt $41. De användes för att stabilisera både trä- och plastbrädor på olika typer av bänkar.

Därför behöver skärbrädor stabilisering

En bräda som glider när du hackar är mer än ett irritationsmoment. Det gör dig långsammare och gör exakt och säkert knivarbete svårare. En bra stabilisator ska greppa bänken, hålla brädan stadigt på alla underlag och vara lätt att rengöra. Inte alla produkter i den här kategorin klarar alla tre.

Dreamfarm Chobs: Clip-on-fötter

Dreamfarm Chobs är små gummifötter som kläms fast på hörnen av en skärbräda för att lyfta och stabilisera den. I praktiken var de otroligt trånga och svåra att montera, och även när de väl satt på plats fortsatte problemen.

Eftersom de lyfter brädan för högt upp beteeder sig brädan som en trampolin när du hackar. Varje snitt studsar, vilket är precis vad du inte vill ha med en vass kniv i handen.

Alla mattor fungerar inte likadant

De fyra testade mattorna varierade kraftigt. Vissa var för tjocka eller för smala, vilket gjorde att brädan gungade fram och tillbaka istället för att ligga plant. Rengöring var en annan fallgrop: en matta hade ett grippande Lego-liknande ytskikt, och att plocka ur persilja ur den tog evigheter, även efter att den gått genom diskmaskinen.

Lärdomen här är att tjocklek, täckning och ytstruktur spelar roll. En matta som greppar bra men fastnar mat i strukturen blir snabbt ett jobb att underhålla.

Vår favorit: Architect SmartMat

Architect SmartMat gjorde ett utmärkt jobb med att hindra skärbrädor i alla material från att glida runt på alla typer av bänkar. Dess öppna design består av små ringar, vilket gjorde den betydligt lättare att rengöra än de täta strukturerade mattorna.

Den är också tunn och flexibel, vilket gör den enkel att förvara. Om du aldrig använt en skärbrädostabilisator är den värd att prova: den känns fantastisk och ger en trygg känsla. För strax under $16 är det ett relativt litet pris att betala för att aldrig mer behöva oroa dig för att skärbrädan glider.

Köpråd

Om du vill ha en stabilisator som fungerar med både trä- och plastbrädor och på alla typer av bänkar är Architect SmartMat det självklara valet. Undvik clip-on-fötter som lyfter brädan för högt och mattor med djupt strukturerade ytor som fastnar mat. Oavsett vilket alternativ du väljer, prioritera en låg profil, full täckning under brädan och enkel rengöring.

Slutsats

Bland de testade stabilisatorerna utmärkte sig Architect SmartMat genom att hålla brädorna stadiga på alla bänkar samtidigt som den är tunn, flexibel och lätt att rengöra. Dreamfarm Chobs föll kort på grund av sin trånga passform och den studsig, upphöjda position brädan fick. För runt $16 är SmartMat ett lätt rekommenderat val för alla som är trötta på en vandrande skärbräda.