Test av Breville Smart Oven: Den toastersugnen som är värd diskbänksplatsen

Inledning

En bänkskivugn tar upp värdefull plats i köket, så den måste förtjäna sin yta. I en nyligen genomförd jämförelse av åtta toasterugnar prissatta från $43 till $270 stack en modell ut som upprepade gånger vinnare: Breville Smart Oven, köpt för runt $250.

Teststorleken valdes med eftertanke: stor nog för sex skivor toast eller en kyckling på knappt två kilo. Det är limiten för en mångsidig andragångsugn, och det är där denna kategori antingen bevisar sig eller faller samman.

Toasttest: Jämnhet och träffsäkerhet

Toasttesten kom först. Testarna gjorde omgångar med en skiva, fyra skivor och sex skivor vitt formbröd, och letade efter jämn bryning över varje skiva och en bryning som motsvarade den valda inställningen.

Vissa ugnar klarade sig dåligt. En modell på högsta inställningen gick i åtta–nio minuter och förvandlade brödet till kol. Den erbjöd dessutom bara tre toastinställningar, medan bättre ugnar hade hela sju, vilket gjorde det mycket lättare att finjustera rätt grad.

Temperaturnoggrannhet spelar roll

Bakning, grilling, smält ost i tuna melts och frysta pizzor kompletterade matlagningstesterna. Vissa ugnar tog betydligt längre tid än recepten angav, så testarna kopplade in termoelement och följde temperaturen i två timmar vid 175 grader.

Alla ugnar cyklar sina element på och av för att hålla en medeltemperatur, så en viss fluktuation är normal. De bästa enheterna höll sig inom en–två grader från inställd temperatur och klarade recepten i tid. De sämsta avvek upp till 60 grader under inställningen och tog upp till 30 % längre tid än recepten krävde, vilket är nog att spoliera ett recept helt.

Typen av värmeelement förklarade mycket av skillnaden. Många ugnar använder nichromelement, en legering av nickel och krom. De bättre prestandaerna använde kvartselement, som värms upp och kyls ner snabbare, vilket gör dem mer responsiva och mer konsekventa när det gäller att hålla temperaturen.

Kapacitet och stekningsprestanda

Stekningen av den knappt två kilo tunga kycklingen var det extrema testet. Den visade att när det inte finns tillräckligt med utrymme ovanför fågeln för att luften ska kunna cirkulera, blir simply skinen inte brun. Kapacitetstesterna kontrollerade också om varje ugn rymde en 13x9-bakform och en quarter sheet-panna.

Kontroller som är logiska

Kontrollerna varierade kraftigt. En ugn ersatte tydligt märkta knappar med krokiga symboler som testarna liknade vid hieroglyfer. Andra erbjöd tydligt märkta lägen som bakning och grillning, intuitiva och lätta att ställa in.

Breville Smart Oven hörde helt klart till den andra kategorin. Dess tydliga kontroller är en del av anledningen till att den vann jämförelsen, och till varför den gjort det tidigare också.

Köpråd

Om du har diskbänksplatsen är en väldesignad bänkskivugn verkligen värd att ha, och Smart Oven är måttet att mäta efter. Dess kvartselement levererar responsiv och konsekvent temperatur, vilket resulterar i jämn toastning, bakning som klarar i tid och stekning med ordentligt brynt resultat.

Innan du köper, kontrollera hur mycket plats du har för större jobb som en hel kyckling, eftersom utrymmet spelar roll för bryningen. Till runt $250 ligger den i den övre delen av kategorin, men det är modellen som upprepade gånger tar förstaplatsen.

Slutsats

Breville Smart Oven kombinerar responsiv kvartsvärmning, noggrann temperaturkontroll, generös kapacitet och förvånansvärt tydliga kontroller. Bland de testade toasterugnarna är den den som mest är värd platsen den tar upp.