Bästa smarta bänkugnar: Fem modeller testade

Inledning

Smarta bänkugnar lovar mycket: airfryer, långkok, toast, torkning, innengrillning, sous vide, pizza och mer, ofta som ersättning för en hylla full av apparater med ett enda syfte. Var och en av de fem ugnarna i denna jämförelse tar ett annat grepp för att få middagen på bordet, från strålningsvärme till ånga till infrarött ljus.

För att ta reda på vilka som faktiskt är värda att köpa utsattes varje ugn för samma fyra standardtest: att rosta en kyckling, baka scones, rosta bröd och barbecoa revben. Prestanda, användarvänlighet och rengöring jämfördes över hela linjen. Resultaten skilde de verkligen hjälpsamma från de bara krångliga.

Så testade vi

Varje ugn tillagade samma fyra rätter: ugnsrostad kyckling, scones, toast och barbecue-revben. Det gjorde det möjligt att jämföra inte bara hur maten blev, utan hur intuitiva ugnen och dess app var att leva med från dag till dag, och hur lätta de var att städa upp efteråt.

Ugnarna spände i tillagningsteknik från strålande kvartsvärme till ånginsprutning till infraröd belysning, och deras priser låg från cirka 300 dollar till cirka 1 000 dollar. Så klarade sig var och en.

June Smart Oven

June Smart Oven var den klara favoriten, och med god marginal. Den tillagar med strålningsvärme från sex kvartsvärmeelement, och den uppdaterade modellen lägger till nya förmågor och tillbehör. Básugnen kostar cirka 600 dollar.

Det som utmärker June är hur mycket den förenklar matlagning. Appen och ugnens skärm speglar varandra exakt, så du kan styra och övervaka framgången från antingen. Displejen kommunicerar med grafik, ord och siffror, och ett stort klart fönster låter dig bara titta på maten. En kamera i ugnens tak låter dig till och med kolla framstegen via video från ett annat rum, och appen pingar dig när maten är klar.

June kan identifiera hundratals livsmedel på sekunder: lägg i en skiva bröd och den känner igen det, föreslår hyllplacering och erbjuder tips. För kött, fågel och fisk spårar en tillhörande temperatursond tillagningsgraden så att maten aldrig överkokas. Nya tillbehör presterade också bra, inklusive en stenyxa av gjutjärn till pizza och en grillpanna, airfryerkorgar och brickor som gav fall-isär-möra revben och en perfekt rostad hel kyckling på en bädd av grönsaker. Den kan till och med känna igen och tillaga många förpackade livsmedel från Trader Joe’s och Whole Foods, följa steg-för-steg-guidade recept eller tillaga med dina egna manuella inställningar. Den var lätt att hålla ren, tillbehören kändes stadiga, och eftersom den är internetansluten släpper företaget periodiska mjukvaruuppdateringar som lägger till funktioner över tid. Slutsatsen: att laga mat med den kändes avslappnat, eftersom den snabbt förtjänade förtroende.

Brava Smart Oven

Brava tillagar med kraftfulla infraröda lampor på ugnens topp och botten, och dess basmodell kostar cirka 1 000 dollar. Dess signaturknep är att tillaga upp till tre olika ingredienser, som lax, gröna bönor och potatis, var och en till sin egen perfekta tillognadsgrad, på samma bricka samtidigt.

Det knepet fungerar verkligen, och den ugnsrostade kycklingen den producerade var exceptionell. Fången är hur många regler man måste följa: skära livsmedel i mycket specifika, små, enhetliga storlekar, hålla varje livsmedel i sin egen zon på brickan och lager neither för sparsamt nor för överlastat. Det kändes petigt och befallande i praktiken.

Det finns också en säkerhetskuriosa: öppna aldrig ugnen medan den tillagar, eftersom det kan skada dina ögon, och det finns inget fönster att titta genom. Istället kollar du framstegen på en liten videoskärm på toppen.

Panasonic HomeChef 4-in-1 bänkugn

Panasonic HomeChef kan airfrya, baka, rosta, grillslagning och mikrovåga, och till cirka 530 dollar är det den enda ugnen i denna jämförelse utan egen app. Det är också den enda med trimkit, så den kan installeras som väggnugn.

I praktiken betedde den sig som en mycket stor mikrovågsugn med utökade förmågor. Den tinade kalkonfärs riktigt bra, bakade anständiga scones och airfryade okej. Men den kunde inte göra toast; grillslagsfunktionen fick ställa in, bevakad noggrant hela tiden.

Programmet för ugnsrostad kyckling krävde att man angav fågelns vikt ned till unsen, och tillagade sedan automatiskt. Det doftade fantastiskt, men överkokte kycklingen rejält, vilket inte är vad man vill ha från en smart ugn.

Tovala Smart Oven

Tovala kombinerar ånga med vanlig strålningsugnsvärme i en kompakt kropp prissatt till cirka 300 dollar. Den erbjuder också en valbar måltidslåneplan för middagar designade att tillagas på cirka 20 minuter efter att du skannat koden på förpackningen.

Den fungerade bra som bänkugn, dess programmerade recept fungerade, och både ugnen och dess app var intuitiva att använda. Ånggenerering tar bara en kopp kranvatten, istället för gallonen eller mer destillerat vatten som vissa konkurrenter kräver.

Dess huvudsakliga brist är storleken. Endast en halv rack revben fick plats inuti, och en hel fyra pund tung kyckling pressades knappt in. Det gör den bäst för en eller två personer, men för den publiken är den också ganska prisvärd, vilket är varför den får utmärkelsen bäst värde.

Anova Precision Oven

Anova Precision Oven, prissatt till cirka 600 dollar, använder strålningsvärme plus ånga från en stor tank längs ena sidan. Du kan ställa in ångprocenten och anpassa hur den tillagar, och ångtillagning är designad för att hålla maten fuktig, vilket är särskilt hjälpsamt för att baka bröd, kaka och scones så att de blir höga och fuktiga med en knaprig skorpa.

I verklig användning var den dock ett besvär. Allt tog evigheter att tillaga, och resultaten var inte värda väntan. Kyckling och revben förblev något våta och gummiliknande efter timmar av tillagning. De enda exceptionella resultaten var kaka och scones, vilket är en svår affär vid en prispunkt av 600 dollar.

Appen var inte särskilt intuitiv, och det finns en ytterligare praktisk varning: utflykande ånga blekte det träbänkskivet under ugnen.

Sammanlagda köpråd

För de flesta hushåll är June Smart Oven det starkaste allroundvalet. Den gör matlagning enklare, mer pålitlig och till och med njutbar, med livsmedelsigenkänning, en temperatursond, guidade recept och genomtänkt appintegration. Tovala är det smartare valet för kök med en eller två personer som vill ha en kompakt, prisvärd ugn med ett bekvämt måltidslånealternativ.

Brava passar kockar som värdesätter dess fleringrediens-tillagningsknep och är villiga att följa dess precisa regler. Panasonic HomeChef är meningsfull om du vill ha en mikrovågsplus-kombination som kan byggas in som väggnugn, så länge du accepterar dess begränsningar med toast och automatisk rostning. Anova Precision Oven är svårast att rekommendera, eftersom dess bästa resultat var begränsade till bakverk.

Slutsats

Fem ugnar, fem mycket olika upplevelser. June levererade de bästa tillagningsresultaten och den smidigaste övergripande upplevelsen, Tovala erbjöd det bästa värdet för mindre hushåll, och Brava imponerade med sin samtidiga fleringrediens-tillagning trots dess petighet. Panasonic fungerade bäst som ett gör-allt-alternativ till mikrovågsugn, medan Anovas ångtunga tillvägagångssätt producerade de minst tillfredsställande resultaten av gruppen. Matcha ugnen mot ditt köks storlek, din budget och hur mycket kontroll du vill avstå, och kategorin smarta ugnar har faktiskt något verkligen värt att köpa.