Bästa multicookers: Instant Pot Pro vs Crock-Pot Express Crock XL

Introduktion

Multicookers kombinerar tryckkokning, långkok, bryning och riskokning i en och samma apparat. De kan ersätta flera köksredskap, vilket gör dem värda att överväga om du lagar mat regelbundet. Vi testade över ett dussin modeller i prisklasser från $77 till $250 i både sex- och åttakvartsstorlekar för att se vilka som levererar verklig prestanda och användarvänlig design.

Så testade vi

Vi utvärderade varje multicooker utifrån dess kärnfunktioner: kokning av vitt ris, tryckkokning, långkok samt bryning och stekning. För tryckkokning och långkok tillagade vi köttgryta och bakade bönor. För bryning stekte vi kött och mjukade upp lök för att bygga smak genom utveckling av stekyta.

För att förstå varför vissa modeller tillagade mat snabbare än andra mätte vi temperaturökningen i rumstempererat vatten och tidsåtgången med trådlösa sensorer. Det ideala temperaturintervallet för tryckkokning är 236 till 245 grader Fahrenheit. De flesta modeller nådde detta intervall på cirka 25 minuter, medan några få nådde det på omkring 20 minuter. De modeller med störst temperaturfluktuationer var också långsammast vid långkok av köttgryta och bönor.

Viktiga funktioner att hålla utkik efter

Några designdetaljer skilde de bättre modellerna från mängden.

Material i grytan och bryningsprestanda

De bästa resultaten vid bryning kom från modeller med innergrytor i rostfritt stål snarare än non-stick-beläggning. Rostfritt stål tillåter stekyta att utvecklas på grytans yta, vilket ger djupare smak när du deglacerar. Non-stick-grytor är lättare att rengöra men begränsar utvecklingen av stekyta. Om smak är din prioritet är rostfritt stål värt den extra ansträngningen vid rengöring.

Enkla kontroller

Vissa modeller hade tydliga, okomplicerade knapplayouter, medan andra hade kryptiska knappar och förvirrande displayer som gjorde användningen frustrerande. Enklare kontroller minskar inlärningströskeln och gör vardagsanvändningen roligare.

Lockets design

Modeller med lock som går att lyfta av helt ger bättre åtkomst för omrörning och justering av ingredienser under tillagningen. Lock som bara kan fällas upp försvårar rengöring och gör det svårare att nå ner i grytan vid fräsning.

Mekanism för ångutsläpp

Vid tryckkokning behöver du släppa ut ånga snabbt för att avbryta tillagningsprocessen. De flesta modeller krävde att du manuellt höll en ångventil öppen, vilket innebar att du behövde stå nära het ånga. De bästa modellerna hade ångutsläpp med ett tryck, vilket lät dig vrida på en knapp och kliva undan på ett säkert sätt. Denna enskilda funktion gjorde stor skillnad för användarnöjdheten.

Instant Pot Pro 8-Quart: Vinnaren

Instant Pot Pro 8-quart kostar $150 och levererar stark prestanda i alla tillagningslägen. Den har tydliga, intuitiva kontroller som är lätta att lära sig och använda dagligen. Den rostfria grytan med handtag möjliggör utmärkt utveckling av stekyta vid bryning, och det helt avtagbara locket gör rengöring och åtkomst till ingredienser okomplicerad.

Ångventilen med ett tryck är en stor bekvämlighetsfunktion som gör att den sticker ut. Prestandan vid tryckkokning var konsekvent; den nådde optimal temperatur snabbt och bibehöll den genom hela cykeln. Denna modell passar alla som vill ha en pålitlig multicooker som hanterar tryckkokning, långkok, bryning och riskokning utan onödig komplexitet.

Crock-Pot Express Crock XL: Bästa budgetalternativet

Om budgeten är din främsta prioritet erbjuder Crock-Pot Express Crock XL 8-quart solid prestanda för $77, ungefär halva priset av Instant Pot Pro. Avvägningen är en gryta med non-stick-beläggning, vilket begränsar utvecklingen av stekyta vid bryning men gör rengöringen enklare.

Kontrollerna är funktionella, även om de inte är lika förfinade som hos Instant Pot Pro. Prestandan vid tryckkokning är tillräcklig, och långkok fungerar bra för enkla grytor och bönor. Denna modell är ett bra val om du vill prova på att använda en multicooker utan en stor initial investering, eller om du prioriterar enkel rengöring framför maximal smakutveckling genom stekyta.

Slutsats

Både Instant Pot Pro 8-quart och Crock-Pot Express Crock XL 8-quart är kapabla multicookers med tydliga styrkor. Välj Instant Pot Pro om du vill ha bästa totala prestanda, intuitiva kontroller och möjligheten att bryna i rostfritt stål. Välj Crock-Pot om du vill spara pengar och föredrar enklare rengöring framför maximal smakutveckling. Oavsett vilket kan en multicooker förenkla vardagsmatlagningen och ersätta flera apparater med enstaka syften.