Bästa köksprylar under $25: Fem prisvärda favoriter som gör nytta

Inledning

Att utrusta ett kök med bra prylar behöver inte kosta skjortan. Av alla prylar som testas varje år är det ett fåtal billiga verktyg som konsekvent utmärker sig när det gäller kvalitet, nytta och värde. Här är fem köksprylar som alla kostar under $25 och verkligen förtjänar sin plats på bänken.

Bästa portabla elektriska kokplattan: Imusa

En portabel elektrisk kokplatta är en av de prylar som låter udda tills du behöver den. Den fungerar som extra spis under helger och fester, och är praktisk för matlagning i husbilar eller husvagnar. Imusas portabla kokplatta vann den elektriska kategorin i testet, och för runt $14 var den billigaste kokplattan i testet oavsett bränslekälla.

Det avgörande fyndet var värmeeffekten. Av de testade elektriska modellerna var det bara Imusa som hade wattantalet, 1 100 watt, för att koka, woka och steka ordentligt. De andra elektriska kokplattorna var för svaga för att ens koka vatten. Dess enkla ratt täcker låg, medel och hög inställning, och plattan torkas enkelt ren med en trasa och allrengöringsspray eller hett tvålvatten. Doppa den inte i vatten, och notera att den inte klarar stekpannor över 10 pounds, så ingen dutch oven eller jättestor gryta. För burgare, wokrätter och vardagligt kokplattesanvändande fungerar den bra.

Bästa mini-slow cooker: Elite Gourmet

Mini-slow cookers gör mer än sin storlek antyder. De håller dippen varm på fester, lagar nedskalade måltider för en eller två personer och sparar mycket plats, vilket gör dem idealiska för studentrum, husbilar och små kök. Elite Gourmets modell är det rekommenderade valet till runt $25.

Alla testade minimodeller var rätt enkla, med en avtagbar keramisk insats som tål diskmaskin, ett glaslock och ett metallskal som rymmer värmeelementet. Den verkliga skillnaden ligger i temperaturkontrollen. Modeller med en varm-inställning presterade bättre med temperaturkänsliga recept, eftersom enheter utan en tenderade att överkoka maten. Handtag är viktiga för att säkert flytta en het cooker, och en tydlig indikatorlampa hjälper dig att bekräfta att den är på. Den ersätter inte en slow cooker i full storlek, men för att hålla tilltugg varma vid bordet eller laga mat till en eller två är den mer än en kuriosa.

Bästa elektriska korkskruven: Secura

Elektriska korkskruvar fungerar alla på samma sätt: placera apparaten över flaskans hals, tryck på en knapp, och en vass korkskruvspiral tränger in och vrider sig genom korken innan den vänder och drar ut den. Rätt modell sparar verklig tid och energi, och Securas elektriska korkskruv utmärker sig till runt $20.

Dess spetsiga, knivlika spiral trängde obevekligt genom både naturliga och hala syntetiska korkar. Manuella start- och korksläppknappar gav full kontroll över när processen började och när korken lossnade, vilket gjorde den lätt att använda tryggt. Det transparanta fönstret låter dig se korkskruven i arbete, och en plastkant hjälper till att stabilisera den på flaskan även när den roterar något under öppningen.

I testet öppnade den fler än 30 flaskor i rad utan att tappa laddning, öppnade flaskor på 20 sekunder eller mindre och gick tyst. Lättare apparater under ett pund med jämnt fördelad vikt var lättare att hantera, och att hålla den under cirka 12 inches hög på sin laddningsplatta gör förvaringen på hylla eller skåp enkel. Det är en praktisk pryl för både vinentusiaster och tillfälliga drinkare.

Bästa knivkvarnen för kaffe: Krups

Att mala bönor precis innan bryggning gör verklig skillnad, eftersom bönor börjar tappa smak och arom inom en timme efter malning. Kvarnar med kvarnstenar får all uppmärksamhet, men knivkvarnar är mycket mer kompakta, kostar en bråkdel av priset och producerar ändå gott kaffe. Krups knivkvarn, runt $18, var den bästa i testet.

Två detaljer skiljer den åt. För det första sitter bladet bara 6,4 millimeter över basen på malningskammaren, nära nog att hela bönor inte kan smita under och undkomma omalda. Modeller med mer än nio millimeters spel malde mindre jämnt. För det andra kapaciteten: dess 75-gramskammare rymmer bekvämt ungefär en hel kannes värde, cirka 70 gram malda kaffet för tio portioner, vilket gör den prydligare och mer mångsidig än kvarnar med mindre kapacitet. Den gav det jämnaste malningen av alla testade knivkvarnar, och det genomskinliga locket låter dig se malningen.

Ett tekniktips: håll in malningsknappen i ensekundsintervall och skaka kvarnen mellan pulsen, istället för att hålla den intryckt kontinuerligt. Det förhindrar att vissa bönor malas för mycket medan andra aldrig nuddar bladet. Även med den här metoden finns viss ojämnhet kvar, men testare kunde upprepade gånger inte urskilja någon meningsfull skillnad mellan kaffe från en knivkvarn och en kvarn med kvarnstenar. En sista anmärkning: hoppa över kryddmalningsexperimenten, eller köp en separat kvarn för kryddor. En aning spiskummin i kaffet är ingen feature.

Bästa billiga paninipressen: Dash Express Griddle

En bra paninipress gör det så enkelt att rosta smörgåsar och grilla inomhus att du hela tiden kommer tillbaka till den. Dash Express Griddle, runt $20, överraskade testarna: en enkel, liten, lätt modell, åtta inches rund, med platta tillagningsytor istället för räfflade.

Den höll jämna steg med dyrare modeller i varje test och producerade gyllene, krispiga, smältande panini, utan grillränder, vilket testare ärligt talat inte brydde sig om. Stora smörgåsar på baguetter behövde delas på hälften för att få plats, samt en hand som tryckte på locket under grillningen, men resultaten var utmärkta. Den hanterade också stora pannkakor en i taget, fluffiga omeletter med ägg och ost, och skinka- och ostpanini på surdegsbröd. Att torka av den och ställa undan den är enkelt. Det är inte en traditionell paninipress och kanske håller inte för alltid, men den fungerar verkligen och motiverar sitt låga pris.

Köpråd

För de flesta kök, börja med prylar som motsvarar ett verkligt behov snarare än det billigaste priset. Imusa-kokplattan är värdvalet om extra tillagningskapacitet spelar roll, Elite Gourmets slow cooker passar kockar med litet utrymme, Securas korkskruv är den enkla bekvämhetsuppgraderingen, Krups kvarn levererar anmärkningsvärt mycket kaffevärde, och Dash-grillen är den roliga pryl som presterar över sitt pris. Någon av dem kommer att flytta fram din matlagning utan att tömma plånboken.

Slutsats

Bra köksutrustning behöver inte vara dyr. Dessa fem prylar bevisar att användbara, vältestade verktyg kan hittas för $25 eller mindre, oavsett om du behöver extra kokkapacitet, kompakt slow cooking, enkel vinöppning, fräschare kaffe eller enkel inomhusgrillning.