Bästa vandrings köken och måltiderna på leden: En praktisk köpguide

Introduktion

God mat på leden är en av de verkliga njutningarna med vandring, och det är också en av de enklaste platserna att bära för mycket vikt för för lite belöning. Den klassiska nybörjarens återförsörjning är ett bensinstopp på vägen ut: piroger, munkar, chokladkakor, kex och ost, allt skrymmande och mycket av det kallt. Det mesta färdas hem oäten, och en enda lunchlåda kan väga in på runt två kilo.

Den tidiga erfarenheten tenderar att driva vandrare mot två förändringar. Den första är kaloriplanering, med ett grovt tak på cirka 4 000 kalorier per 24 timmar snarare än att grabbs allt på hyllan. Den andra är ett matlagningssystem som verkligen förtjänar sin plats i packningen.

Systemen nedan sträcker sig från förstklassiga gasolkök byggda för alpina förhållanden till billiga kökshuvuden och små ultralätta brännare, tillsammans med måltiderna som hör till. Var och en löser ett olika problem, och det rätta svaret beror på hur länge du är ute, hur mycket matlagning du faktiskt vill göra, och hur mycket du är villig att bära.

Vad som är viktigast när man väljer ett trail-kökssystem

Det mest användbara filtret är måltiden, inte köket. Om du bara kokar vatten för frystorkade måltider och kaffe, duger en liten brännare och en mugg. Om du vill sjuda en gryta eller värma en hemlagad påse, behöver du ett kök med en regulator du faktiskt kan justera, och en kastrull med tillräckligt med utrymme att arbeta i.

Stabilitet förtjänar mer uppmärksamhet än det vanligtvis får. Höga uppställningar balanserade ovanpå sig själva är osäkra, och ett kök som välter är mer än en olägenhet, särskilt inne i ett tält. En brännare som bara fungerar på perfekt jämn mark begränsar var du kan campa.

Kontrollera kökshuvudet innan du åker. En igensatt brännare som inte släpper igenom bränsle ordentligt innebär ingen varm dryck alls, och det är ett tillräckligt vanligt fel för att vara värt ett tvåminuters test hemma före en resa.

Vind och väder spelar också roll. Ett kök som blåser ut i en bris är ingen nytta även när du är skyddad, och bränsleekonomin varierar tillräckligt mellan konstruktioner för att bli en verklig faktor på flerdagarsresor.

Gasolköksalternativ för vandring

Gasköksköks-brännare dominerar av goda skäl: de är snabba, kontrollerbara och lätta att tända. Prispridningen är enorm, och den följer inte alltid upplevelsen.

MSR Reactor

MSR Reactor är dyrt för ett campingkök, och det är oförskämt om det. Det kryssar i många rutor: ett stadigt plastlock, ekonomisk bränsleförbrukning och förmågan att fungera nästan var som helst. Instruktionerna är specifika och ber dig tända det ovanför logotypen och endast använda dess egna kokkärl, och brännaren går mycket varm när den väl är igång.

För alpin camping, professionella vandrare och bergsbestigare är det vettigt. För ett par tillfälliga nätter ute är det överdrivet, och ett extravagant köp för vad de flesta faktiskt behöver.

Jetboil Zip

Jetboil-system är populära bland vandrare av goda skäl. De är välgjorda, och hela enheten packar ner i sig själv, vilket håller packningen snygg. Zip ligger på nästan 100 £, så det är inte det billigaste alternativet, och det har två egenheter värda att känna till innan du köper.

Den första är att kastrullen inte fungerar som mugg. När den är varm är den för varm att hålla, vilket är ett problem om du har lämnat muggen hemma. Den andra är lågkontroll. Brännaren tenderar att spraka ut vid låga inställningar och koka över vid bara en liten ökning, och även om en 20-minuters sjudning är möjlig, kräver det tålamod att hitta och hålla den inställningen.

Inget av detta gör det till ett dåligt kök. Det gör det till en snabb, välbyggd vattenkokare, och för frystorkade måltider och varma drycker är det ofta allt du behöver. Om du vill ha ett kök som också fungerar som kastrull och mugg, leta någon annanstans.

OEX Lightweight Stove Head

Ett enkelt kökshuvud i kombination med ett separat kastrullset kan täcka mer mark än ett slutet system. Detta OEX-huvud kostade cirka 10 £ vid tillfället, och dess främsta fördel är en regulator som är genuint lätt att justera. Där ett slutet system är nära allt eller inget, låter detta dig vrida lågan upp och ner och hålla en sjudning utan kamp.

OEX Two Pot Set

Det matchande två-kastrull-setet kostade runt 20 £ och var något större än ett slutet systems kastrull. Det extra utrymmet gör verklig skillnad: boil-in-the-bag-måltider passar bekvämare, större gasbehållare kan packas inuti kastrullerna, och att värma egna måltider är enkelt.

Avvägningen är formen på uppställningen. Den är hög, otymplig och något osäker när den balanseras ovanpå sig själv, så den kräver en jämn plats och lite försiktighet.

Jobsworth Stove

Jobsworth är ett direkt Jetboil-alternativ som sparar ungefär 80 £, och på papperet är paketet generöst. Det packar ner i sig själv, det kommer med en tändningsknapp som gör tändning enklare, och det inkluderar en kokplatta som Jetboil säljer som extra tillbehör.

Byggkvaliteten är där skillnaden syns. Det är rangligare än en Jetboil, och konstruktionen är inte lika precis. En sats av dessa kök återkallades, vilket omfattade enheter köpta runt januari 2021 eller senare, och vid en incident välte en enhet och fattade eld inne i ett tält.

Lärdomen är inte att budgetkök är oanvändbara. Det är att pengarna som sparas ofta tas från toleranser, stabilitet och sinnesfrid, och att ett billigare kök bara är bra värde om det står upprätt och förblir tänt.

BRS Stove Head

I andra änden av skalan finns det ultralätta tillvägagångssättet: ett mycket litet kökshuvud i kombination med en lätt titaniummugg för att bygga ett komplett matlagningsset som väger nästan ingenting. Denna typ av uppställning är idealisk för att koka vatten, och den försvinner i en packning.

Lixada Cook Set

Lixada-serien erbjuder en mycket liknande ultralätt uppställning till en bråkdel av priset, och det är ett utmärkt val för dagsturer. Begränsningarna kommer från storleken på muggen. Att koka vatten för en frystorkad måltid eller ett kaffe är en sak, men att laga mat, eller få plats med en boil-in-the-bag-måltid, är trångt.

Det finns också frågan om stabilitet. Det är en balansakt, och på mark som inte är helt jämn är det lite riskabelt. På en blåsig morgon fortsatte lågan att blåsa ut även inne i ett tält, och kastrullen ville inte stå upp, vilket är precis det ögonblick ett slutet system förtjänar sin plats.

Naturehike Portable Stove

Naturehike portable stove är det stadigaste alternativet här. Den ansluter till behållaren med en slang, vilket håller bränslet borta från brännaren istället för att sitta under den, och det ensamt gör den stabilare att använda. Den har också en egen tändare inbyggd.

För alla som vill ha ett kök som klarar både vattenkokning och riktig matlagning utan att vingla, är detta ett förnuftigt standardval.

Alternativ för sprit och ved

Alla vill inte ha gasolbrännarens vrål. Sprit- och vedeldade kök byter hastighet mot tystnad, karaktär och, i rätt händer, överraskande mångsidighet.

Trangia Stove

Trangia är ett spriteldat kök som har avfärdats av många vandrare och sedan vunnit tillbaka dem. Det brinner tyst, vilket bevarar atmosfären på en tyst lägerplats mycket bättre än ett vrålande gasolkök, och det är en klassisk utrustning som traditionalister ständigt återvänder till.

Mångsidigheten är det verkliga argumentet. En Trangia kan åstadkomma en full stekmiddag, en stekt croissant med ost och skinka, en spenat- och kokosdahl med bröd bakat på köket, eller en vegansk cottage pie byggd av sojafärs, chorizo, frystorkade grönsaker och rökt paprikapulver. Den enda varningen är bränslehantering: spritbränsle ser tillräckligt likt en dryck ut för att det lönar sig att hålla det tydligt separerat från allt du kan tänkas sippa på.

Vedeldade kök

Vedeldade kök är väldigt roliga och de passar en riktig stekning, med korv, ost och lite bryning i pannan. De är också det mest begränsade alternativet här. Många nationalparker, inklusive Dartmoor, har en regel om ingen öppen eld, så kontrollera lokala regler innan du planerar en måltid kring ett.

Frystorkade och boil-in-the-bag-måltider

Boil-in-the-bag-måltider är det bekväma alternativet. Förpackningen är slim och platssparande, och måltiderna är utformade för att leverera kalorier när du bränner dem stadigt under en lång dag. De är också dyra för vad de är, och ett typiskt exempel kan komma in på bara runt 271 kalorier, vilket inte är mycket till en måltid. De är sällan gourmet heller, och de använder mycket gas, eftersom påsen behöver sitta kokande på köket i cirka åtta till tio minuter.

Frystorkade måltider är det lättare och mer effektiva valet. Med överskottsfukten borttagen väger de mindre, och de sparar bränsle: du behöver bara koka upp vatten, hälla det i påsen och låta det varma vattnet göra arbetet istället för köket. Det gör dem till det bättre långsiktiga alternativet för en två- eller tredagarsvandring. Förberedelsen är enkel och värd att läsa noggrant: öppna påsen vid rivskåran, ta bort syreabsorberaren och ät den inte.

Firepot

Smaken varierar mycket mellan märken, och om du gillar krydda är Firepot den som levererar. Chilin har anständigt kött, äkta hetta och svarta bönor i chilisås genom hela. Om du ska göra en chili eller en curry bör den inte vara rädd för att vara lite het, och Firepot är det inte.

Adventure Foods

Adventure Foods är ett solidt alternativ men ett mildare. Det ger inte samma hetta eller samma känsla av tillfredsställelse som Firepot, vilket är en rimlig kompromiss för ett märke som lagar mat för en bredd av smaker. Om du vet att du vill ha mer styrka, löser ett par små kryddpåsar i din matpåse det.

Efterrätter, frukostar och billigare genvägar

Dessertpåsarna finns tillgängliga men är sällan så bra som de låter, och expeditionsfrukostar är som bäst en förvärvad smak, med en konsistens som stöter bort många. En grötpåse från stormarknaden är billigare och enklare. Billiga nudlar från stormarknaden är också ett bra alternativ: smakrika, snabba att tillaga och helt okej för en natt i tältet, även om de inte innehåller tillräckligt med kalorier för att driva en hel dags vandring.

Det finns också ett likformighetsproblem med färdigpackade måltider. Ät dem i flera dagar och smakerna suddas ut, och vissa komponenter är mer övertygande än andra. I en rehydrerad måltid var grönsakerna och potatisen bra medan nötfärsen hade konsistensen av krispiga små köttiga krutonger.

Att göra egna måltider på leden

Mylarpåsar löser de flesta av dessa problem. Du kan laga en måltid hemma, lägga den i påse, frysa den och värma den på leden precis som en boil-in-the-bag-måltid. Chili, korvgryta, bolognese och köttgryta fungerar alla bra, och en köttgryta är svår att slå efter en lång dag.

Att frysa och sedan värma ger smakerna tid att mogna och blandas, vilket en rehydrerad påse inte kan matcha. Hemlagad mat på leden är vad de flesta faktiskt vill ha, och den kostar vanligtvis mindre än en köpt måltid.

Snacks förtjänar samma planering. Nötter och havre är en bra utgångspunkt för långsam energi, och de utgör basen för en anständig hemmagjord flapjack. En flapjack med en fruktig bas, ett jordnöts- och chokladtäcke och en konsistens som inte är överdrivet söt reser bra, även om den kommer fram lite tillplattad i botten av packningen.

Köpråd

Matcha köket med den matlagning du faktiskt kommer att göra. Om du bara kokar vatten är ett ultralätt kökshuvud och en mugg det lättaste och billigaste sättet att äta bra, och ett slutet system som Jetboil Zip tillför snabbhet och packbarhet för runt 100 £. Om du vill sjuda, värma och laga mat ordentligt, ger ett justerbart kökshuvud med ett större kastrullset, eller ett slangmatat kök som Naturehike, dig mycket mer kontroll för mycket mindre pengar.

Var medveten om var du sparar. De billigaste köken på marknaden kan vara rangliga, instabila i vind och i minst ett fall föremål för en återkallelse, så en liten besparing är inte värd en opålitlig låga. Kontrollera ditt kökshuvud före varje resa, och behandla stabilitet som en specifikation snarare än en eftertanke.

När det gäller mat är frystorkade måltider det lättaste och mest bränsleeffektiva valet för flerdagarsresor, boil-in-the-bag-måltider är de mest bekväma, och hemmagjorda mylarpåsar är det bästa värdet och den bästa smaken. Många vandrare hamnar med alla tre beroende på resan.

Slutsats

Att laga mat på leden är inte komplicerat, men det belönar lite eftertanke. Välj ett kök som matchar dina måltider, acceptera att förstklassiga system tar betalt för konstruktion och bekvämlighet, och var skeptisk till mycket billig hårdvara som byter bort stabilitet. Planera sedan dina kalorier, bär mat du faktiskt kommer att äta, och kvällsmåltiden blir en av dagens bästa stunder istället för en plikt.