4 köksredskap testade: snabb dryckeskylning, vinkylning, vitlöks- och räkorredskap

Introduktion

Fyra köksredskap, en måltid och en rejäl dos skepsis. En snabb dryckeskylare, en modern vinkylare, en manuell vitlökskross och ett tvådelat set med räkskalare och tarmutsugare har alla genomgått praktisk testning för att se vilka som verkligen förtjänar en plats i köket. Så här presterade varje redskap, och det här är vad du bör kontrollera innan du köper.

Cooper Cooler: Snabb dryckeskylning

Cooper Cooler är en bänkenhet som påstår sig kyla drycker upp till 90 gånger snabbare än ett kylskåp. Rubrik löftet: en flaska vin i rumstemperatur ner till cirka sex grader på sex minuter. Testet började med en flaska på 21 grader, 30 isbitar och två koppar kallt vatten i maskinen, och därefter lades flaskan horisontellt på vininställningen. Sex minuter senare visade proben sex grader. Det fungerade faktiskt.

Den har också kloka tider per dryck: en minut för en burk, cirka tre och en halv minut för en vanlig glasflaska öl och sex minuter för en vinflaska på 750 ml. Företaget säger att en laddning is kan kyla upp till fem flaskor.

De praktiska användningsfallen är verkliga: att ha glömt att kyla drycker innan gäster kommer, frigöra kylskåpsutrymme vid gästabud, samt små kylskåp i båtar eller husbilar som bara rymmer ett fåtal burkar. Bottennppet är att du behöver 30 isbitar redo, men det tar mindre frysutrymme än att kyla fem flaskor i kylskåpet.

Priset är det svåra. En begagnad enhet kan hittas för cirka 30 pund, vilket känns rimligt för något så nischat. Helt nytt kostar nuvarande modeller cirka 184 pund, vilket är mycket för en maskin som kyler en flaska i taget. Till begagnatpris är den lätt att gilla; till fullt pris är den svår att sälja in.

Hielo Wine Cooler: Håll vinet kallt vid bordet

Hielo tar motsatt tillvägagångssätt: i stället för att kyla ner en varm flaska håller den redan kall flaska på kylskåpstemperatur på bordet i en timme med bara fem isbitar. Flaskan ligger ovanpå isen snarare än i den, så etiketten förblir torr och det droppar inte vid upphällning.

Det fungerar genom värmeledning: den polerade aluminiumkroppen leder kylan från isen till flaskan. I testet låg en flaska på sju grader kvar på sju grader en timme senare, vilket verkligen imponerade. Påståendet om att den är 92 % mer effektiv än konventionella vinkylar beror på aluminiumets ledningsförmåga och att det behövs betydligt färre isbitar.

Designen riktar sig till restaurang- och hotellbranschen: serveringspersonal kan hälla utan att torka bort vatten eller blöta etiketter. För hemmabruk är frågan om du behöver den, eftersom en ishink redan löser problemet. Men den gör det elegant, och den passar ett bord bättre än en stor isfylld hink. Till cirka 45 pund känns den prissatt för restaurangbranschen, och det är exakt den miljö den passar bäst i.

Garlic Twist: En billig kross med en enda funktion

Garlic Twist är en manuell vitlökskross som också påstår sig hantera ingefära, nötter, schalottenlök och oliver, även om marknadsföringstexten läs som en lista med sökordsnyckelord. Lägg i skalade klyftor, tryck ihop de två halvorna och vrid; fler vrid ger finare hackning.

Den är lätt att använda, och den fungerade. Tre klyftor krossades snabbt och rent med minimal ansträngning. Den ärliga bedömningen: om du redan har kniv och skärbräda framme, vilket nästan alltid är fallet när man lagar mat med vitlök, är detta ett extra redskap du inte strikt behöver. Men om du saknar fingerfärdighet för knivarbete, eller helt enkelt vill ha ett alternativ till en vipphävande vitlökspress, gör den samma jobb med mindre krångel.

Till cirka 3,97 pund är det svårt att argumentera emot. Det är en en-tricks-ponny, men till det priset kostar tricket nästan ingenting.

Räkskalare och tarmutsugare: Den överraskande vinnaren

Det fjärde redskapet såg minst lovande ut vid första anblicken: ett tvådelat set med smala verktyg, ett med vass kant, ett tandat, plus en skopaände. Det visade sig vara en räkskalare och tarmutsugare. För in spetsen längs svansen på en räka, nyp ihop handtaget ordentligt, och skalet faller av i ett stycke. Det andra verktyget skoper sedan ut tarmen rent.

I testet gjorde den verkligen ett fruktat jobb enklare, snabbare och renare än att skala för hand, och det kan till och med göras med huvudet kvar för presentation. Tillverkarna påstår att den är användbar för alla typer av skaldjur, inklusive hummer och krabba.

Den praktiska frågan är hur ofta du lagar skaldjur. För enstaka hemmabruk kan den ligga i en låda, men för den som semestrar någonstans med mycket skaldjur och lagar räkor regelbundet gör den jobbet betydligt enklare. Till 7,99 pund för det tvådelade setet är det ett lätt impulsköp.

Övergripande köpråd

Två tydliga mönster framkom i testet. För det första förtjänade redskapen som löste ett verkligt, specifikt problem billigt sin plats: Garlic Twist till under 5 pund och räksetet till under 10 pund är lätta rekommendationer om du faktiskt behöver dem. För det andra fungerade båda kylredskapen, men värdet beror starkt på din situation. Cooper Cooler är briljant på vad den gör men dyr ny, så en begagnad enhet eller ett verkligt behov, som en båt eller husbil med litet kylskåp, är det som motiverar köpet. Hielo bör ses som en tillbehör i restaurangklass för dem som ofta serverar vin vid bordet, inte en nödvändighet för alla.

Slutsats

Alla fyra redskap gjorde vad de påstod, vilket är ovanligare än det borde vara. Räkskalaren var den överraskande stjärnan, Garlic Twist är en kap för vad den gör, Hielo imponerade med sin timmeslånga kylning, och Cooper Cooler levde upp till sitt sexminuterslöfte till ett pris som kräver eftertanke. Matcha redskapet mot dina faktiska vanor och ingen av dem kommer att besvika dig.