10 gadgets virais de cozinha postos à prova: quais realmente valem o seu dinheiro

Introdução

Gadgets virais de cozinha estão por toda parte. Alguns realmente resolvem um problema, e outros são apenas plásticos de aparência engenhosa destinados ao fundo de uma gaveta. Submetemos dez dos gadgets de confeitaria e sobremesas mais comentados a receitas reais, bagunças reais e limpezas reais para descobrir quais merecem o seu lugar. Veja como cada um se saiu, com pontos fortes honestos e fatores eliminatórios.

Forros de Tigela de Mistura

Esses forros de silicone foram feitos para ficar dentro da tigela de uma batedeira planetária, permitindo retirar a bagunça e passar direto de uma receita para a próxima sem lavar a tigela no meio do caminho. De fábrica, há certa confusão: os forros não esticam muito, e descobrir como posicioná-los corretamente na tigela exige tentativa e erro. Na primeira tentativa, ele se moveu demais, mas, uma vez moldado corretamente sobre a borda da tigela, ficou firme e parecia estar fazendo seu trabalho.

No uso real, assando várias fornadas de biscoitos em sequência, o valor ficou claro. Em vez de lavar a tigela entre cada receita, basta retirar o forro e começar a próxima fornada imediatamente. Você ainda precisa lavar o silicone em si, e quem já se incomoda com louça extra pode achar que ele só adiciona mais uma limpeza. Mas, para maratonas de confeitaria de fim de ano em que várias receitas são feitas em sequência, é um economizador de tempo genuinamente útil, e muito melhor do que sua reputação mista na internet sugere.

KitchenAid Pouring Chute

Este acessório de US$ 16 envolve a batedeira para criar um calha que permite adicionar ingredientes no meio do batimento sem respingos. Na prática, a experiência é mista. A borda é desconfortavelmente afiada de fábrica, a ponto de cortar a mão durante a instalação, e ele não funciona bem com os forros de silicone para tigela, amassando e girando quando combinados.

Usado sozinho, ele realmente torna menos desajeitado despejar ingredientes secos em uma batedeira em funcionamento, e funciona de forma semelhante a um antirrespingo padrão. Esse é o problema central: se você já tem um antirrespingo, este faz o mesmo trabalho. Se não tem, é barato e prático, mas lixe as bordas afiadas antes de usar. Ele recebe uma nota mediana por utilidade comprometida por uma falha de design.

Whisk Wiper

O whisk wiper é um pequeno acessório que desliza pelo batedor para raspar glacê ou massa em um único movimento. A ideia é atraente, porque quem já raspou glacê grudado de um batedor sabe quanta quantidade se perde. Nos testes, ele não atrapalhou o batimento, mas desceu pelo batedor durante o uso e acabou se soltando sozinho, derrubando resíduos na tigela.

Limpar o batedor depois não foi muito mais difícil com o wiper do que sem ele, e o próprio wiper se torna mais um item para lavar. A praticidade não compensa a limpeza adicional, e o resultado foi uma nota decepcionante para um gadget que promete mais do que entrega.

Grade de Resfriamento Dobrável Empilhável

Esta grade de resfriamento empilhável de US$ 49 promete multiplicar sua capacidade de resfriar biscoitos, o que soa ideal ao assar várias assadeiras. A montagem é onde o problema começa: é delicada de montar, um pouco frouxa nas junções e, quando desaba, desaba de repente. Não há pés de borracha para impedir que escorregue na bancada, e as assadeiras de biscoito não se encaixam direito nela, incluindo bandejas padrão tanto maiores quanto menores.

Mesmo deixando de lado os problemas de encaixe, o argumento prático é fraco. Qualquer grade de resfriamento deixa marcas nos assados de qualquer forma, e o tempo gasto montando e desmontando esta após cada uso consome a praticidade que ela deveria oferecer. É a decepção mais cara do teste, e, embora a pessoa certa com formas compatíveis possa fazê-la funcionar, a maioria dos confeiteiros deveria passar longe.

Butter Mate

O Butter Mate é um fatiador de US$ 14 que segura uma tablete de manteiga e corta porções medidas. Ele chegou danificado e parcialmente aberto, o que vale ser registrado como problema de controle de qualidade. Foi projetado para tabletes padrão de manteiga, então blocos de manteiga precisam ser cortados em quartos antes. Depois de carregado, o guia de medição deslizante permite ajustar colheres de sopa até uma tablete inteira, e a precisão se mostrou surpreendentemente boa quando conferida em uma balança.

As marcações de medida levam um momento para serem compreendidas, já que a marcação de meia xícara se refere ao volume que uma tablete inteira preenche, mas, uma vez que isso fica claro, fatiar é rápido e repetível. É próprio para lava-louças, na prateleira superior, colocado de cabeça para baixo. Por ser uma ferramenta barata que realmente funciona e mede com precisão, ganha sólidas quatro estrelas.

Copo Medidor Ajustável 4 em 1

Este copo medidor de líquidos ajustável tem uma parede interna deslizante que encaixa nas medidas mais comuns. No papel, soa engenhoso. Na prática, é desconcertante. Não há instruções, as marcações não se alinham uniformemente, e não fica claro se você deve despejar até a parede interna ou a borda externa. Em uma das regulagens, o cursor volta a descer sozinho.

Mesmo após confirmar uma medida de um quarto de xícara contra outro copo, a usabilidade no dia a dia continua ruim: preencher até a linha certa exige despejar com cuidado até a borda superior sem derramar. O botão de liberação do cursor também é delicado. Este é um raro gadget em que o design original não precisava ser reinventado, e a reinvenção piorou tudo.

Suportes Empilháveis Retos para Formas

Esses suportes de US$ 12 permitem empilhar duas formas ou bandejas de bolo do mesmo tamanho, uma acima da outra, economizando espaço no forno e na bancada. A pegadinha é imediata: eles exigem duas formas exatamente do mesmo tamanho, o que a maioria das cozinhas não tem em quantidade. Com bandejas incompatíveis, eles se apoiam apenas nas pontas e balançam.

Mesmo com um par compatível, o encaixe exige mexer para assentar corretamente, e empilhar formas quentes sobre uma estrutura de plástico levemente instável é de arrepiar os nervos. Se você possui várias formas idênticas, isso pode realmente funcionar para você, e o preço é baixo o suficiente para o risco ser pequeno. Para todo o resto, é melhor passar.

Ice Cream Magic Scoop

Esta colher eletrônica de US$ 39 esquenta com o calor da sua mão, sem botão liga-desliga, e promete atravessar sorvete duro como pedra. Ela cumpre a promessa principal. Segura na mão, esquenta rapidamente, e deslizou por um sorvete que, de outra forma, estava duro demais para colher, produzindo uma bola limpa e redonda na primeira tentativa.

A contrapartida é o controle. Sem botão de energia, ela continua aquecendo enquanto você a segura e permanece quente por bastante tempo depois, o que amoleceu o sorvete mais do que o ideal nos testes. Para quem é impaciente a ponto de micro-ondar o sorvete antes de colher, esta é uma forma mais inteligente de fazer isso, e ela ganhou nota máxima apesar da peculiaridade do controle de calor.

Máquina de Sanduíche de Sorvete

Por US$ 15, esta máquina de sanduíche pressiona um biscoito e uma fatia de sorvete juntos e usa um fio giratório para cortar o excesso limpadamente pelas bordas. Os resultados dependem muito da firmeza do sorvete: mole demais e tudo se smears, mas com sorvete devidamente firme ele produziu um sanduíche visivelmente mais arrumado do que montar à mão.

Leva algumas tentativas para acertar a técnica, e sorvete muito mole vai resistir do começo ao fim. Depois de ajustado, porém, ele faz um sanduíche de sorvete genuinamente bonito com o mínimo de esforço, e é um dos gadgets mais baratos desta lista.

Conversor de Batedeira de Mão em Batedeira de Bancada

O gadget mais caro da lista, a US$ 121, é uma batedeira de mão que se transforma em batedeira de bancada com uma base motorizada para a tigela. Ela parece robusta e bem construída, com pés de ventosa na base que a mantêm firme, o que importa para um aparelho leve. Como batedeira de mão, é potente, embora, como a maioria, não tenha uma velocidade realmente baixa, saltando diretamente do desligado à potência máxima.

Convertida no modo batedeira de bancada, funciona sem as mãos e mistura a fundo, deixando surpreendentemente pouca massa não misturada no fundo da tigela. Retirar a batedeira da base exige um pouco de paciência com o botão de liberação, e a cabeça pode girar durante certos ajustes, mas, no geral, ela faz um trabalho convincente nos dois papéis. Considerando que uma batedeira de bancada completa custa muito mais e que a maioria dos confeiteiros precisa de uma batedeira de mão de qualquer forma, comprar as duas funções em um só aparelho é um excelente custo-benefício. Ela ganhou quatro estrelas e é a grande favorita de todo o teste, especialmente como alternativa de entrada a uma batedeira de bancada cara.

Quais Gadgets Valem a Compra

Se você for comprar apenas um gadget desta lista, que seja o conversor de batedeira de mão em batedeira de bancada. Ele reúne dois eletrodomésticos em um único aparelho robusto por uma fração do custo de uma batedeira de bancada tradicional. Os forros de tigela de mistura são a outra agradável surpresa, especialmente para confeiteiros que produzem várias receitas em uma única sessão. No lado das sobremesas, o Ice Cream Magic Scoop é um capricho cinco estrelas se sorvete duro o frustra, e o Butter Mate é um auxiliar barato e preciso para a confeitaria.

Deixe os demais de lado, a menos que atendam a uma necessidade específica: a grade de resfriamento e o copo medidor frustram mais do que ajudam, o whisk wiper adiciona limpeza sem economizar nenhuma, o calha de despejo duplica um antirrespingo que você talvez já tenha, e os suportes empilháveis para formas só fazem sentido com um conjunto compatível de formas.

Conclusão

Viral nem sempre significa bom, mas também nem sempre significa ruim. Destes dez gadgets, quatro realmente justificaram o hype, enquanto os demais variaram de redundantes a francamente frustrantes. Combine qualquer compra com um problema real na sua própria cozinha, e os bons desta lista se pagarão com folga em tempo e sanidade economizados.