Quatro utensílios de cozinha postos à prova: o que funcionou e o que não funcionou

Introdução

Os utensílios de cozinha costumam cair em dois campos: os que resolvem um único problema de forma brilhante e os que tentam resolver dois problemas e acabam não fazendo bem nenhum dos dois. Submetemos quatro utensílios populares a uma sessão de testes práticos de verdade, de um aparador de queijo estilo suíço a uma tábua de vidro que também funciona como balança, e os resultados foram divididos como nunca.

Como testamos

Cada utensílio foi usado para a tarefa a que se destina em uma cozinha real, com opiniões honestas sobre qualidade de construção, facilidade de uso e se merece um lugar permanente na gaveta. Para contextualizar os preços, os testadores deram palpite no preço de cada item sem saber antes do valor ser revelado, o que se mostrou surpreendentemente revelador.

Boska Cheese Curler Amigo

O aparador de queijos Boska Cheese Curler Amigo é uma ferramenta especializada com uma única função: cortar rosetas finíssimas de uma roda de Tête de Moine, um queijo artesanal semiduro da região do Jura suíço. Você monta o queijo no pino central, gira a lâmina no sentido horário sobre o topo, e ela produz delicados rosetes. Para obter o melhor resultado, o queijo deve ser usado direto da geladeira.

Os resultados foram genuinamente satisfatórios. A lâmina desliza com facilidade, produzindo rosetes finos e uniformes que espalham o sabor pelo paladar muito mais rápido do que um pedaço do mesmo queijo jamais conseguiria. Os testadores notaram um toque terroso semelhante a trufa e concordaram que esta é uma das melhores formas de consumir esse estilo de queijo. Um microplane simplesmente quebraria o queijo em fragmentos minúsculos, e um descascador chega perto, mas não tanto.

É um utensílio de tarefa única, e faz bem essa tarefa. Agrada a quem ama receber guests, aprecia um pouco de cerimônia em torno da comida e adora queijo a ponto de comprar uma ferramenta dedicada a ele. Por £24.99, não é barato, especialmente considerando que o queijo em si custou cerca de £30, mas a qualidade de construção e a experiência única de consumo justificam o investimento para o comprador certo.

Duramitt

O Duramitt é uma esponja de limpeza permanentemente fixada a uma luva de borracha, prometendo proteger suas mãos durante a limpeza e livrá-lo da necessidade de segurar uma esponja separada. A linguagem de marketing aposta pesado na palavra “ergonômico”, o que os testadores consideraram, no melhor dos casos, generoso.

Em um desafio cronometrado de lavar louça contra uma esponja de limpeza comum, o Duramitt perdeu de forma contundente. A esponja fixada se desprendeu da luva no meio da tarefa, a base de esponja não podia ser usada de forma eficaz, e o design de luva única deixava a mão livre do usuário molhada, impossibilitando segurar qualquer coisa sem remover a luva. Ela só funciona de verdade em superfícies completamente planas, onde é possível fazer movimentos retos; cantos e itens curvos a derrotam por completo.

Por £4.45, não é um fracasso caro, mas é um fracasso mesmo assim. Os testadores lhe deram uma estrela.

Kitchen Safe Time Locking Container

O Kitchen Safe é um recipiente com trava de tempo projetado para ajudar você a resistir à tentação. Coloque doces, guloseimas ou até um celular dentro, ajuste o timer em dias, horas, minutos e segundos, e a tampa permanece trancada até o tempo acabar. Retirar as baterias não ajuda; o timer reinicia e pune você pela tentativa.

Os testadores encontraram casos de uso genuínos. Um deles descreveu a interminável negociação de limitar uma criança a apenas mais um biscoito, em que um timer pré-definido simplesmente encerra a discussão. Também foi sugerido como forma de trancar celulares na hora das refeições, ou um controle remoto da TV. Um testador imediatamente o reivindicou como seu pote pessoal de queijo. Avaliadores elogiaram o produto por ajudar cuidadores de pessoas com Alzheimer, embora alguns observem que existem truques para abrir o recipiente se você estiver determinado.

O principal ponto de atrito é o preço. Por £49.92 neste tamanho, os testadores chamaram de quantia horrenda para um pote plástico com trava. Ainda assim, se força de vontade é realmente o problema, o produto recebeu quatro estrelas e o conceito conquistou respeito genuíno.

Salter Max Electronic Kitchen Scale and Chopping Board

O Salter Max combina uma balança de cozinha e uma tábua de corte em uma única plataforma de vidro temperado extragrande com capacidade máxima de 15kg. No papel, parece eficiente. Na prática, deixa a desejar nos dois aspectos.

O vidro temperado é mais duro que o metal, o que significa que ele desgasta as facas a cada corte, e a superfície de vidro é desconfortavelmente escorregadia sob os alimentos. Cortar diretamente sobre a balança é impraticável, porque é preciso remover e zerar o conteúdo para obter uma leitura precisa, o que anula o propósito da combinação. Como a unidade contém baterias, ela não pode ser esfregada ou submersa, então carne crua fica fora de questão e a limpeza se limita a borrifar e enxugar.

O único caso de uso genuíno identificado pelos testadores: a plataforma grande mantém o visor à vista ao pesar ingredientes em uma panela grande que, de outro modo, cobriria o visor de uma balança menor. A Salter fabrica balanças há mais de um século, mas este híbrido não faz nenhuma das duas funções tão bem quanto um item dedicado mais simples. Uma estrela.

Dicas de compra

O padrão aqui é claro. Utensílios com um propósito único e bem definido, como o aparador de queijos Boska, tendem a se justificar quando a tarefa importa para você. Utensílios que combinam funções, ou que acrescentam atrito a uma tarefa cotidiana, geralmente decepcionam. Antes de comprar qualquer acessório de cozinha, pergunte-se se ele substitui algo que você já possui por uma versão melhor, ou se apenas adiciona mais um objeto à gaveta.

Conclusão

O aparador de queijos ganhou cinco estrelas por fazer excepcionalmente bem uma única coisa, o Kitchen Safe recebeu quatro por resolver um problema comportamental real a um preço elevado, e o Duramitt e o Salter Max receberam uma estrela cada por prometerem demais. Escolha a ferramenta especializada que combina com seus hábitos, e dispense os híbridos.