Melhores fogareiros de mochilão e refeições de trilha: um guia prático de compra

Introdução

Comida boa na trilha é um dos verdadeiros prazeres do mochilão, e também é um dos lugares mais fáceis de carregar peso demais por pouco retorno. O clássico reabastecimento de iniciante é uma parada no posto de gasolina na saída: pastéis, rosquinhas, barras de chocolate, biscoitos e queijo, tudo volumoso e boa parte frio. A maior parte volta para casa sem ser comida, e uma única marmita pode pesar cerca de dois quilos.

Essa experiência inicial costuma empurrar os trilheiros para duas mudanças. A primeira é o planejamento calórico, com um teto aproximado de 4.000 calorias por 24 horas em vez de pegar tudo o que está na prateleira. A segunda é um sistema de cozinha que realmente justifique seu lugar na mochila.

Os sistemas abaixo vão de fogareiros a gás premium feitos para condições alpinas a cabeças de fogareiro baratas e pequenos queimadores ultraleves, junto com as refeições que os acompanham. Cada um resolve um problema diferente, e a resposta certa depende de quanto tempo você fica fora, de quanto cozinhar você realmente quer fazer e de quanto está disposto a carregar.

O que mais importa ao escolher um sistema de cozinha de trilha

O filtro mais útil é a refeição, não o fogareiro. Se você só ferve água para refeições desidratadas e café, um queimador pequeno e uma caneca dão conta. Se você quer ferver em fogo baixo um ensopado ou reaquecer um sachê de comida caseira, precisa de um fogareiro com um regulador que você consiga ajustar de verdade, e de uma panela com espaço suficiente para trabalhar.

A estabilidade merece mais atenção do que costuma receber. Montagens altas equilibradas sobre si mesmas são precárias, e um fogareiro que tomba é mais do que um incômodo, principalmente dentro de uma barraca. Um queimador que só funciona em terreno perfeitamente nivelado limita onde você pode acampar.

Verifique a cabeça do fogareiro antes de sair. Um queimador entupido que não passa combustível direito significa nenhuma bebida quente, e é uma falha comum o bastante para valer um teste de dois minutos em casa antes de uma viagem.

Vento e clima também importam. Um fogareiro que apaga com uma brisa não serve para nada mesmo quando você está abrigado, e a economia de combustível varia o suficiente entre os modelos para se tornar uma consideração real em viagens de vários dias.

Opções de fogareiros a gás para mochilão

Fogareiros de cartucho de gás dominam por bons motivos: são rápidos, controláveis e fáceis de acender. A diferença de preço é enorme, e nem sempre acompanha a experiência.

MSR Reactor

O MSR Reactor é caro para um fogareiro de camping, e não pede desculpas por isso. Ele cumpre muitos requisitos: uma tampa de plástico sólida, uso econômico de combustível e a capacidade de funcionar praticamente em qualquer lugar. As instruções são específicas, pedindo que você acenda acima do logotipo e use apenas seu próprio conjunto de panelas, e o queimador fica muito quente quando pega.

Para camping alpino, trilheiros profissionais e alpinistas, faz sentido. Para algumas noites casuais ao ar livre, é exagero, e uma compra extravagante para o que a maioria das pessoas realmente precisa.

Jetboil Zip

Os sistemas Jetboil são populares entre trilheiros por bons motivos. São bem feitos, e a unidade inteira se guarda dentro de si mesma, o que mantém a mochila organizada. O Zip custa quase £100, então não é a opção mais barata, e tem duas peculiaridades que vale conhecer antes de comprar.

A primeira é que a panela não serve como caneca. Depois de quente, fica quente demais para segurar, o que é um problema se você deixou sua caneca em casa. A segunda é o controle de chama. O queimador tende a falhar em ajustes baixos e transbordar com um pequeno aumento, e embora seja possível ferver em fogo baixo por 20 minutos, encontrar e manter esse ajuste exige paciência.

Nada disso faz dele um fogareiro ruim. Faz dele um fervedor de água rápido e bem construído, e para refeições desidratadas e bebidas quentes muitas vezes é tudo o que você precisa. Se você quer um fogareiro que também sirva como panela e caneca, procure outro.

Cabeça de fogareiro leve OEX

Uma cabeça de fogareiro simples combinada com um conjunto de panelas separado pode cobrir mais terreno do que um sistema selado. Esta cabeça OEX custava cerca de £10 na época, e sua principal vantagem é um regulador genuinamente fácil de ajustar. Onde um sistema selado é quase tudo ou nada, este permite aumentar e diminuir a chama e manter o fogo baixo sem briga.

Conjunto de duas panelas OEX

O conjunto de duas panelas correspondente saía por cerca de £20 e era um pouco maior que a panela de um sistema selado. Esse espaço extra faz uma diferença real: refeições para ferver no próprio sachê cabem com mais conforto, cartuchos de gás maiores podem ser guardados dentro das panelas, e reaquecer suas próprias refeições é simples.

O custo disso é o formato da montagem. É alta, desajeitada e um tanto precária quando equilibrada sobre si mesma, então exige um local plano e um pouco de cuidado.

Jobsworth Stove

O Jobsworth é uma alternativa direta ao Jetboil que economiza cerca de £80, e no papel o pacote é generoso. Ele se guarda dentro de si mesmo, vem com um acendedor que facilita o acendimento e inclui um acessório de boca de fogão que a Jetboil vende como extra opcional.

A qualidade de construção é onde a diferença aparece. É mais frágil que um Jetboil, e a engenharia não é tão precisa. Um lote desses fogareiros foi recolhido, abrangendo unidades compradas por volta de janeiro de 2021 ou depois, e em um incidente uma unidade tombou e pegou fogo dentro de uma barraca.

A lição não é que fogareiros baratos sejam inutilizáveis. É que o dinheiro economizado muitas vezes sai das tolerâncias, da estabilidade e da tranquilidade, e que um fogareiro mais barato só é bom valor se ficar em pé e continuar aceso.

Cabeça de fogareiro BRS

No outro extremo está a abordagem ultraleve: uma cabeça de fogareiro bem pequena combinada com uma caneca leve de titânio para montar um conjunto de cozinha completo que quase não pesa. Esse tipo de montagem é ideal para ferver água, e some dentro da mochila.

Conjunto de cozinha Lixada

A linha Lixada oferece uma montagem ultraleve muito parecida por uma fração do preço, e é uma ótima escolha para trilhas de um dia. As limitações vêm do tamanho da caneca. Ferver água para uma refeição desidratada ou um café é uma coisa, mas cozinhar, ou encaixar uma refeição para ferver no sachê, é apertado.

Há também a questão da estabilidade. É um equilíbrio, e em terreno que não é totalmente plano é um pouco arriscado. Numa manhã ventosa a chama ficava apagando mesmo dentro de uma barraca, e a panela não ficava em pé, que é exatamente o momento em que um sistema selado justifica seu valor.

Fogareiro portátil Naturehike

O fogareiro portátil Naturehike é a opção mais robusta aqui. Ele se conecta ao cartucho por uma mangueira, o que mantém o combustível longe do queimador em vez de ficar embaixo dele, e só isso já o torna mais estável de usar. Também tem acendedor próprio integrado.

Para quem quer um fogareiro que dê conta tanto de ferver água quanto de cozinhar de verdade sem balançar, esta é uma escolha padrão sensata.

Opções a álcool e a lenha

Nem todo mundo quer o rugido de um queimador a gás. Fogareiros a álcool e a lenha trocam velocidade por silêncio, caráter e, nas mãos certas, versatilidade surpreendente.

Trangia Stove

O Trangia é um fogareiro a álcool que muitos trilheiros descartaram e depois voltaram a adotar. Queima em silêncio, o que preserva a atmosfera de um acampamento tranquilo muito melhor que um fogareiro a gás rugindo, e é uma peça clássica de equipamento à qual os tradicionalistas sempre voltam.

A versatilidade é o argumento real. Um Trangia pode preparar um assado completo, um croissant frito com queijo e presunto, um dahl de espinafre e coco com pão assado no fogareiro, ou uma torta de carne vegana feita de proteína de soja, chorizo, legumes desidratados e páprica defumada. A única cautela é o manuseio do combustível: o álcool combustível se parece o suficiente com uma bebida para valer a pena mantê-lo claramente separado de qualquer coisa que você possa beber.

Fogareiros a lenha

Fogareiros a lenha são muito divertidos e combinam com um bom fritura, com salsicha, queijo e um pouco de dourado na frigideira. Também são a opção mais restrita aqui. Muitos parques nacionais, incluindo Dartmoor, têm regra de proibição de chama aberta, então verifique as regras locais antes de planejar uma refeição em torno de um.

Refeições desidratadas e para ferver no sachê

Refeições para ferver no sachê são a opção conveniente. A embalagem é fina e economiza espaço, e as refeições são projetadas para entregar calorias quando você está queimando-as constantemente num dia longo. Também são caras pelo que são, e um exemplo típico pode ter apenas cerca de 271 calorias, o que não é lá grande refeição. Raramente são gourmet também, e usam bastante gás, porque o sachê precisa ficar fervendo no fogareiro por cerca de oito a dez minutos.

Refeições desidratadas são a escolha mais leve e mais eficiente. Com o excesso de umidade removido, pesam menos, e economizam combustível: você só precisa levar a água à fervura, despejá-la no sachê e deixar a água quente fazer o trabalho em vez do fogareiro. Isso as torna a melhor opção de longo prazo para uma trilha de dois ou três dias. O preparo é simples e vale a pena ler com atenção: abra o sachê no picote, retire o absorvedor de oxigênio e não o coma.

Firepot

O sabor varia muito entre as marcas, e se você gosta de tempero forte, Firepot é a que entrega. O chilli tem carne decente, ardência de verdade e feijões de chilli misturados. Se você vai fazer um chilli ou um curry, ele não deveria ter medo de ser um pouco picante, e o Firepot não tem.

Adventure Foods

Adventure Foods é uma opção sólida, mas mais suave. Não traz a mesma ardência nem a mesma sensação de satisfação que o Firepot, o que é um compromisso razoável para uma marca que cozinha para uma ampla variedade de paladares. Se você sabe que quer mais impacto, alguns sachês pequenos de condimento na bolsa de comida resolvem.

Sobremesas, cafés da manhã e atalhos mais baratos

Os sachês de sobremesa estão disponíveis, mas raramente são tão bons quanto parecem, e os cafés da manhã de expedição são no melhor dos casos um gosto adquirido, com uma textura que afasta muita gente. Um pote de mingau de supermercado é mais barato e mais fácil. Macarrão instantâneo barato de supermercado também é uma boa alternativa: saboroso, rápido de preparar e perfeitamente aceitável para uma noite na barraca, mesmo que não tenha calorias suficientes para sustentar um dia inteiro de trilha.

Há também um problema de mesmice nas refeições pré-embaladas. Coma-as por vários dias e os sabores se confundem, e alguns componentes são mais convincentes que outros. Em uma refeição reidratada, os legumes e as batatas estavam bons, enquanto a carne moída tinha a textura de pequenos croutons crocantes de carne.

Fazendo suas próprias refeições de trilha

Sachês de Mylar resolvem a maioria desses problemas. Você pode cozinhar uma refeição em casa, ensacá-la, congelá-la e reaquecê-la na trilha exatamente como faria com uma refeição para ferver no sachê. Chilli, caçarola de salsicha, bolonhesa e ensopado de carne funcionam bem, e um ensopado de carne é difícil de superar depois de um dia longo.

Congelar e depois reaquecer dá tempo para os sabores amadurecerem e se misturarem, algo que um sachê reidratado não consegue igualar. Comida caseira na trilha é o que a maioria das pessoas realmente quer, e geralmente custa menos que uma refeição comprada pronta.

Os lanches merecem o mesmo planejamento. Castanhas e aveia são um bom ponto de partida para energia de liberação lenta, e formam a base de um bom flapjack caseiro. Um flapjack com base frutada, cobertura de amendoim e chocolate e textura que não seja doce demais viaja bem, mesmo que chegue um pouco amassado no fundo da mochila.

Dicas de Compra

Combine o fogareiro com o cozinhar que você realmente vai fazer. Se você só ferve água, uma cabeça de fogareiro ultraleve e uma caneca são a maneira mais leve e mais barata de comer bem, e um sistema selado como o Jetboil Zip acrescenta velocidade e facilidade de guardar por cerca de £100. Se você quer ferver em fogo baixo, reaquecer e cozinhar de verdade, uma cabeça de fogareiro ajustável com um conjunto de panelas maior, ou um fogareiro com mangueira como o Naturehike, dá muito mais controle por muito menos dinheiro.

Seja deliberado sobre onde economizar. Os fogareiros mais baratos do mercado podem ser frágeis, instáveis no vento e, em pelo menos um caso, sujeitos a recall, então uma pequena economia não vale uma chama pouco confiável. Verifique a cabeça do fogareiro antes de cada viagem, e trate a estabilidade como uma especificação, não como algo secundário.

Na comida, refeições desidratadas são a escolha mais leve e mais econômica em combustível para viagens de vários dias, refeições para ferver no sachê são as mais convenientes, e sachês de Mylar caseiros têm o melhor custo-benefício e o melhor sabor. Muitos trilheiros acabam com os três, dependendo da viagem.

Conclusão

Cozinhar na trilha não é complicado, mas recompensa um pouco de reflexão. Escolha um fogareiro que combine com suas refeições, aceite que sistemas premium cobram pela engenharia e pela conveniência, e seja cético em relação a equipamentos muito baratos que abrem mão da estabilidade. Depois planeje suas calorias, leve comida que você realmente vai comer, e o jantar se torna uma das melhores partes do dia em vez de uma obrigação.