Melhores kits de cozinha e fogareiros para mochilão: panelas, fogareiros a cartucho e um conjunto econômico que funciona

Introdução

Cozinhar em área remota não é um único problema, são vários problemas diferentes. Algumas viagens não exigem nada além de ferver água para uma refeição liofilizada. Outras precisam de uma chama mais larga, uma panela maior e combustível suficiente para alimentar mais de uma pessoa. O kit certo depende de qual dessas viagens você realmente faz, e de quanto peso você está disposto a carregar para chegar lá.

As panelas e fogareiros abaixo cobrem toda essa faixa. Há panelas de titânio que quase não pesam, fogareiros a cartucho com acendedor embutido, um design de cartucho remoto para manhãs abaixo de zero, um sistema tudo-em-um para refeições maiores, uma opção de combustível sólido para o mínimo absoluto e uma combinação econômica que custa mais ou menos o preço de um jantar delivery.

Cada item se concentra naquilo em que ele é genuinamente bom, junto com as desvantagens que vale a pena conhecer antes de comprar. Nada aqui é uma resposta universal. Uma panela perfeita para ferver água pode ser uma péssima escolha para fritar ovos, e o fogareiro mais leve raramente é o mais confiável.

Como Escolher um Kit de Cozinha para Mochilão

Duas decisões moldam todo o resto: como você pretende cozinhar e o que você pretende queimar.

Se você só ferve água, uma panela de titânio e um pequeno fogareiro a cartucho dão conta do recado com muito pouco peso. O titânio transfere calor rapidamente, o que faz ferver rápido e esfriar igualmente rápido, e isso significa que a comida gruda e queima facilmente se você tentar cozinhar nela. Se você quer cozinhar de verdade, uma panela de alumínio revestida com interior antiaderente torna tanto o cozimento quanto a limpeza muito mais fáceis.

Fogareiros a cartucho se acoplam diretamente a um cartucho de combustível. Um acendedor embutido elimina a necessidade de carregar um isqueiro ou faísca separada, e modelos com acendimento automático já aparecem em várias faixas de preço. A eficiência de combustível importa se você quer carregar o mínimo possível de combustível, e o desempenho com vento importa mais do que a maioria das pessoas espera em acampamentos expostos.

Fogareiros a álcool são a resposta ultraleve clássica. Eles não têm controle de chama, produzem uma única potência e podem levar de 8 a 12 minutos para ferver uma ou duas xícaras de água, mas são extremamente leves e continuam funcionando abaixo de zero. O combustível é amplamente disponível, o que facilita o reabastecimento em rotas longas.

Barreiras de vento raramente são necessárias. Se o vento estiver forte, geralmente é mais fácil usar o que você já está carregando: posicione sua mochila, uma pedra ou uma árvore entre o fogareiro e o vento.

Por fim, pense no encaixe. Uma panela que consegue engolir seu fogareiro, um pequeno cartucho de combustível e um isqueiro é uma panela que você não vai precisar reacomodar três vezes toda manhã. Uma colher de cabo longo também vale os poucos gramas extras, porque alcança o fundo de um saco de refeição liofilizada sem cobrir sua mão de comida.

Panela de Titânio Toaks 550ml: Melhor para Ferver Água

A Toaks 550ml é uma pequena panela de titânio que comporta cerca de duas xícaras de água, e é uma das panelas de titânio mais baratas que você pode encontrar. É o tipo de panela que desaparece dentro da mochila e fica pronta em segundos.

A desvantagem é o comportamento térmico. O titânio transfere calor tão eficientemente que a panela esquenta muito rápido e esfria na mesma velocidade, e se você aquecê-la sem água dentro, a base pode empenar ou queimar. A comida também gruda e queima com facilidade, o que faz dela uma panela para ferver, e não para cozinhar. É pequena o suficiente para que um fogareiro compacto e a tampa caibam juntos no armazenamento.

Panela de Titânio Toaks 750ml: A Coringa Leve

A versão de 750ml é a panela que transforma uma coleção solta de equipamentos em um sistema. Ela comporta um cartucho de combustível e ainda deixa espaço para um fogareiro maior, então um Pocket Rocket Deluxe e o cartucho cabem dentro e a tampa fecha por cima. Para quem busca um kit leve em que cada peça tem seu lugar, este é o tamanho prático.

A capacidade extra custa um pouco de peso em comparação com a panela de 550ml, e ela ainda se comporta como titânio na hora de cozinhar: excelente para ferver, menos tolerante para qualquer coisa que precise de espátula.

Escolha a de 750ml se você quer uma panela para carregar o kit inteiro, e a de 550ml se você quer a opção menor e mais leve e não se importa em carregar o fogareiro separadamente.

Soto WindMaster: Silencioso, Eficiente e Estável no Vento

O WindMaster é um fogareiro a cartucho com suporte de panela removível, e é o modelo a considerar se você cozinha em locais expostos. Ele vem com duas opções de suporte: uma mais leve para panelas padrão e uma maior que acomoda uma frigideira ou uma panela maior. O suporte se encaixa e se solta, e o fogareiro inteiro se dobra.

Essa flexibilidade tem um custo. As peças separadas tornam a montagem mais complicada do que um fogareiro com tudo embutido, e lembrar como o suporte se encaixa depois de um dia longo é um incômodo real. Guardado de volta dentro de uma panela, ele também ocupa mais espaço do que você esperaria.

Onde ele justifica seu lugar é no desempenho. Ele lida extremamente bem com o vento, funciona de forma muito silenciosa, e a panela fica mais próxima da chama do que em fogareiros comparáveis, o que deve torná-lo um pouco mais eficiente em combustível. Ele tem acendedor automático e custa mais ou menos o mesmo que o MSR Pocket Rocket Deluxe.

MSR Pocket Rocket Deluxe: Simples e Autossuficiente

O Pocket Rocket Deluxe é a resposta mais simples para o mesmo problema. Tudo é embutido em um único corpo, ele se dobra facilmente e acende com um acendedor embutido em vez de uma faísca separada. O suporte de panela é inclinado, o que ajuda xícaras e panelas a ficarem no lugar em vez de escorregarem nos braços.

Ele não é tão eficiente quanto o WindMaster, porque a panela fica um pouco mais longe do calor, mas a diferença prática se mede em segundos de fervura. Ele se encaixa perfeitamente na panela de titânio de 750ml, o que mantém o kit inteiro contido.

Soto Amicus: Um Fogareiro a Cartucho Mais Leve e Mais Barato

O Amicus é um fogareiro a cartucho dobrável menor, do mesmo fabricante do WindMaster. Ele segue mais o layout do Pocket Rocket do que o do WindMaster: os braços se abrem, tudo é embutido e há um acendedor automático a bordo. Ele é um pouco mais barato que o WindMaster.

É o fogareiro mais novo deste grupo e teve o menor tempo de uso em campo, então o veredito de longo prazo ainda está em aberto. No papel, parece um meio-termo sensato entre um fogareiro econômico despojado e um completo, e vale ficar de olho se você quer simplicidade sem o preço mais alto.

MSR WindPro II: Feito para Clima Frio

Cartuchos de combustível comuns perdem pressão no frio, e é por isso que cozinhar no inverno muitas vezes vira uma briga. O WindPro II foi feito para esse problema. Ele mantém o cartucho de cabeça para baixo para que o combustível alimente corretamente, com o cartucho assentado em um suporte e uma mangueira que vai até um queimador baixo.

Você mantém controle total da chama, e o conjunto é projetado para frio extremo, e não para o conforto de três estações. É mais peso para carregar do que um fogareiro a cartucho de encaixe direto, e para viagens de verão esse volume é desnecessário. Para manhãs abaixo de zero, é a diferença entre uma refeição quente e nenhuma refeição.

Jetboil: O Sistema de Cozimento Tudo-em-Um

Um sistema integrado é uma abordagem diferente. O Jetboil combina panela, base do queimador, copo medidor e suporte de panela em uma única unidade, e é a opção mais eficiente em combustível deste grupo. A capa térmica externa mantém a panela confortável de segurar, e tudo se encaixa junto, incluindo um pequeno cartucho de combustível.

É versátil o suficiente para refeições maiores do que uma panela de titânio aguenta confortavelmente, e pode ser colocado em um suporte de panela para outros utensílios. As desvantagens são peso e preço: é mais pesado que um conjunto mínimo de panela e fogareiro, e custa mais.

Se você quer uma peça de equipamento que dê conta de ferver, cozinhar em fogo baixo e reidratar sem muita reflexão, o Jetboil é a maneira menos complicada de chegar lá.

Panela de Macarrão de Titânio Evernew: Feita para Macarrão

A panela de macarrão Evernew é uma panela de titânio de um litro com tampa escorredora, e é um dos utensílios mais agradáveis de realmente usar. A tampa tem um escorredor embutido, então você pode cozinhar o macarrão, inclinar a panela e drenar a água sem escorredor. A tampa se encaixa com pressão, embora valha a pena firmá-la com uma colher na hora de despejar, principalmente com bastante conteúdo dentro.

A base é larga, o que espalha o calor eficientemente, e as alças de silicone e o pegador da tampa tornam tudo manejável quando está quente. Ela comporta um cartucho de combustível de 230g, o que é útil se você cozinha para mais de uma pessoa. Ela também é cara, cerca de $70 por uma panela desse tamanho, e esse preço é o principal ponto a pesar.

Fogareiro Esbit Cube: A Opção de Combustível Mais Ultraleve

Combustível sólido é o outro extremo do espectro. O fogareiro Esbit cube se dobra plano, usa uma pastilha de combustível e queima por cerca de dez minutos, tempo suficiente para aquecer uma panela de água. É mais leve que um conjunto com fogareiro a álcool, e uma barreira de vento pode ser adicionada ao redor dele.

As desvantagens são reais. Não há controle de chama, a pastilha ou queima ou não queima, e o combustível tem um cheiro forte que permanece em tudo que é guardado junto. Muitas pessoas que carregam as pastilhas as usam como acendedores de fogueira em vez de combustível principal de cozinha, o que diz muito sobre como elas se comportam na prática. É uma opção genuinamente ultraleve, mas não confortável.

Fogareiro Ultraleve BRS: Um Fogareiro a Cartucho Econômico

O fogareiro BRS é a resposta econômica, e é provavelmente o fogareiro a cartucho mais leve e menor que você pode comprar. Ele se dobra pequeno o suficiente para caber dentro de uma panela de 550ml, e custa algo em torno de $15 a $20. O mesmo design é vendido com outros nomes, então você pode encontrar um fogareiro idêntico com um logo diferente.

A confiabilidade é onde ele cede. Há relatos de unidades que vazam, e a eficiência é apenas mediana, então não é o fogareiro a escolher se você quer o máximo de fervura por grama de combustível. Muitos mochileiros de longa distância usaram este design em thru-hikes inteiras, o que sugere que uma boa unidade funciona bem e uma ruim falha cedo.

Panela de Aço Inoxidável Stanley: Econômica e Quase Indestrutível

A panela de aço inoxidável Stanley é a filosofia oposta: mais pesada, mais volumosa e quase indestrutível. É de aço inoxidável, e não de titânio, então aguenta mais abuso sem amassar, e lida com quedas de um jeito que o titânio fino não lida.

Ela se encaixa nos cartuchos de combustível menores, a tampa assenta firmemente e geralmente vem com um par de xícaras pequenas que você pode deixar em casa se quiser economizar peso. Com preço em torno de $15, e às vezes menos, é a maneira mais barata de conseguir uma panela em que você pode confiar.

Conselhos Gerais de Compra

Se você só ferve água, o kit mais simples é uma pequena panela de titânio e um fogareiro a cartucho com acendedor embutido. A Toaks de 550ml é a versão mais leve dessa ideia; a versão de 750ml custa um pouco mais de peso e oferece uma panela que carrega o fogareiro e um cartucho dentro.

O kit econômico que vale conhecer é o fogareiro BRS combinado com a panela Stanley. Juntos, chegam a cerca de $30, e isso garante um conjunto de cozinha funcional que vai sobreviver a muito abuso.

Escolha o Jetboil se você quer um sistema integrado e está disposto a carregar o peso extra pela conveniência e pela eficiência de combustível. Escolha o WindPro II só se você cozinha de verdade em condições abaixo de zero. Escolha a panela de macarrão Evernew se macarrão e refeições de panela única fazem parte regular das suas viagens, e escolha um fogareiro a álcool ou o fogareiro Esbit cube se o peso mínimo absoluto importa mais que a conveniência.

O erro mais comum é comprar para a viagem que você talvez faça, e não para as viagens que você realmente faz. Um mochileiro de fim de semana de três estações não precisa de um fogareiro de inverno, e um mochileiro de fim de semana que só ferve água não precisa de uma panela grande.

Conclusão

Cozinhar em área remota recompensa quem casa a ferramenta com a tarefa. Uma pequena panela de titânio e um fogareiro a cartucho confiável cobrem a maioria das viagens de três estações, e a Toaks de 750ml com o Pocket Rocket Deluxe é uma versão particularmente organizada desse conjunto. Se você quer um único sistema integrado, o Jetboil é a maneira mais fácil de cozinhar uma refeição de verdade no acampamento. E se o orçamento importa mais que tudo, o fogareiro BRS e a panela Stanley juntos custam cerca de $30 e ainda estarão funcionando muito depois de você ter esquecido quanto pagou por eles.