10 wiralowych gadżetów kuchennych pod lupą: które naprawdę są warte swoich pieniędzy

Wstęp

Wiralowe gadżety kuchenne są wszędzie. Niektóre naprawdę rozwiązują jakiś problem, a inne to tylko sprytnie wyglądający plastik, którego przeznaczeniem jest tył szuflady. Przepuściliśmy dziesięć najczęściej dyskutowanych gadżetów do pieczenia i deserów przez prawdziwe przepisy, prawdziwy bałagan i prawdziwe sprzątanie, żeby ustalić, które z nich zasługują na swoje miejsce. Oto jak każdy z nich wypadł, z uczciwymi mocnymi stronami iDealbreakera.

Wkładki do miski miksera

Te silikonowe wkładki mają być umieszczane w misie miksera planetarnego, żeby można było wyjąć cały bałagan i przejść od razu do następnego przepisu bez mycia miski pomiędzy. Prosto z pudełka panuje pewne zamieszanie: wkładki prawie się nie rozciągają, a ustalenie, jak powinny osiadać w misie, wymaga prób i błędów. Przy pierwszej próbie przesuwały się zbytnio, ale po prawidłowym uformowaniu na krawędzi miski trzymały się miejsce i wyglądały, jakby robiły swoje.

W praktyce, przy pieczeniu kolejnych partii ciasteczek jedna po drugiej, ich wartość stała się oczywista. Zamiast myć misę po każdym przepisie, wyjmujesz wkładkę i od razu zaczynasz kolejną partię. Silikon nadal trzeba umyć, a każdy, kto jest nieufny wobec dodatkowych naczyń, może uznać, że to po prostu dodatkowe sprzątanie. Ale przy świątecznych maratonach pieczenia, gdzie kilka przepisów idzie po kolei, to naprawdę poręczny oszczędzający czas wynalazek — i znacznie lepszy, niż sugeruje jego mieszana opinia w internecie.

KitchenAid Pouring Chute

Ten dodatek za 16 dolarów obejmuje mikser, tworząc zsuwkę do dodawania składników w trakcie miksowania bez chlupotania. W praktyce to mieszane doświadczenie. Krawędź jest nieprzyjemnie ostra prosto z pudełka, do tego stopnia, że podczas montażu można się skaleczyć, a wkładkom silikonowym do miski nie sprzyja — w połączeniu z nimi gnie się i wiruje.

Używany samodzielnie, rzeczywiście czyni wsypywanie suchych składników do pracującego miksera mniej niezręcznym i działa podobnie do standardowej osłony przeciwbryzgowej. I to jest sedno problemu: jeśli już masz osłonę przeciwbryzgową, ten gadżet robi to samo. Jeśli nie masz — jest tani i wygodny, ale przed użyciem przeszlifuj ostre krawędzie. Zasłużył na średnią ocenę: przydatność osłabiona przez wadę konstrukcyjną.

Whisk Wiper

Whisk Wiper to mały akcesorium nasuwane na trzepaczkę, które jednym ruchem zbiera z niej lukier lub ciasto. Pomysł jest kuszący, bo każdy, kto wydrapywał przyklejony lukier z trzepaczki, wie, ile produktu przy tym ginie. W testach nie przeszkadzał w miksowaniu, ale podczas użytkowania zsuwał się w dół trzepaczki i w końcu sam spadł, sypając resztki do miski.

Czyszczenie trzepaczki potem nie było dużo trudniejsze z wiperem niż bez, a sam wiper staje się kolejną rzeczą do umycia. Wygoda nie przeważa nad dodatkowym sprzątaniem, więc efekt to rozczarowująca ocena dla gadżetu, który obiecuje więcej, niż daje.

Składana kratka do studzenia

Ta składana kratka do studzenia za 49 dolarów obiecuje zwielokrotnienie miejsca na studzenie ciasteczek, co brzmi idealnie przy pieczeniu wielu blach. Montaż to początek kłopotów: ustawia się ją kapryśnie, stawy są dość luźne, a gdy się składa — robi to nagle i gwałtownie. Brak gumowych nóżek zapobiegających przesuwaniu po blacie, a blachy do pieczenia nie pasują na nią poprawnie — ani większe, ani mniejsze standardowe.

Nawet pomijając problemy z dopasowaniem, argument praktyczny jest słaby. Każda kratka do studzenia i tak zostawia ślady na wypiekach, a czas poświęcony na składanie i rozkładanie po każdym użyciu zjada wygodę, którą miała zapewniać. To najdroższe rozczarowanie testu i choć właściwa osoba z pasującymi blachami może sobie z nią poradzić, większość piekarzy powinna ją pominąć.

Butter Mate

Butter Mate to krajalnica za 14 dolarów, która trzyma kostkę masła i odcina odmierzone porcje. Dotarła do nas uszkodzona i częściowo otwarta, co warto odnotować pod kątem kontroli jakości. Jest zaprojektowana pod standardowe kostki masła, więc masło w bloku trzeba najpierw pokroić na ćwiartki. Po załadowaniu przesuwana prowadnica pomiarowa pozwala ustawić łyżki stołowe aż do pełnej kostki, a dokładność okazała się zaskakująco dobra przy weryfikacji wagą.

Oznaczenia miary chwilę wymagają, żeby je zrozumieć, bo znacznik pół szklanki odnosi się do objętości, którą wypełnia cała kostka, ale gdy to zaskoczy, krojenie jest szybkie i powtarzalne. Można myć w zmywarce na górnym koszu, do góry nogami. Za tani gadżet, który naprawdę działa i mierzy dokładnie, zasługuje na solidne cztery gwiazdki.

4-in-1 Adjustable Measuring Cup

Ten regulowany miarkownik płynów ma przesuwną wewnętrzną ściankę, która klikną w miejsce przy popularnych miarach. Na papierze brzmi sprytnie. W praktyce — zagadkowo. Brak instrukcji, oznaczenia nie pokrywają się równo, a nie wiadomo, czy nalewać do wewnętrznej ścianki, czy do zewnętrznej krawędzi. Przy jednym ustawieniu suwak sam cofa się w dół.

Nawet po zweryfikowaniu odmierzonej ćwiartki szklanki inną miarką codzienna użyteczność pozostaje słaba: napełnienie do właściwej linii wymaga ostrożnego wlewania aż po samą górną krawędź bez rozlania. Przycisk zwalniający suwak też jest kapryśny. To rzadki przypadek gadżetu, którego oryginalny projekt nie potrzebował wynajdowania na nowo — a ta reinwencja wszystko pogorszyła.

Proste uchwyty do piętrowania blach

Te uchwyty za 12 dolarów mają pozwalać piętrować dwie formy na ciasto lub blachy tego samego rozmiaru, jedna nad drugą, oszczędzając miejsce w piekarniku i na blacie. Haczyk ujawnia się od razu: wymagają dwóch form dokładnie tego samego rozmiaru, a większość kuchni nie ma ich w nadmiarze. Z niedopasowanymi blachami opierają się tylko na końcach i się chwieją.

Nawet z pasującą parą dopasowanie wymaga poruszenia, żeby prawidłowo osiadły, a piętrowanie gorących form na lekko niestabilnej plastikowej konstrukcji denerwuje. Jeśli masz kilka identycznych form, może ci się to naprawdę przydać, a cena jest na tyle niska, że zakład to niewielkie ryzyko. Dla wszystkich innych — podziękujmy.

Ice Cream Magic Scoop

Ta elektroniczna łopatka za 39 dolarów nagrzewa się od ciepła dłoni, bez przycisku włącz-wyłącz, i deklaruje, że przebije się przez lodowato twarde lody. Dotrzymuje głównej obietnicy. Trzymana w dłoni szybko się nagrzewa i sunęła przez lody, których inaczej nie dało się nabierać, tworząc za pierwszym razem czystą, okrągłą gałkę.

Haczykiem jest kontrola. Bez włącznika grzeje tak długo, jak ją trzymasz, i długo pozostaje gorąca, co w testach rozmiękczyło lody bardziej, niż by się chciało. Dla każdego, kto jest na tyle niecierpliwy, żeby podgrzewać lody w mikrofalówce przed nakładaniem, to mądrzejszy sposób — i zdobyła najwyższą ocenę mimo tej osobliwości w zarządzaniu ciepłem.

Ice Cream Sandwich Maker

Za 15 dolarów ten wyrób do kanapek dociska ciasteczko do warstwy lodów i używa wirującego drutu, żeby równo ściąć nadmiar z krawędzi. Rezultaty mocno zależą od twardości lodów: zbyt miękkie i wszystko się rozmazuje, ale przy odpowiednio twardych lodach kanapka wychodzi zauważalnie schludniejsza niż przy składaniu ręcznym.

Technika wymaga kilku prób, a bardzo miękkie lody będą się z tobą bić do samego końca. Gdy jednak się dostrój, robi naprawdę ładnie wyglądającą lodową kanapkę przy minimalnym wysiłku — i to jeden z tańszych gadżetów na tej liście.

Mikser ręczny z podstawą planetarną

Najdroższy gadżet w zestawieniu za 121 dolarów — to mikser ręczny, który zamienia się w mikser planetarny dzięki zmotoryzowanej podstawie miski. Sprzęt sprawia wrażenie solidnego i dobrze zbudowanego, z przyssawkami na podstawie, które go unieruchamiają — co ma znaczenie przy lekkim urządzeniu. Jako mikser ręczny jest mocny, choć jak większość mikserów ręcznych brakuje mu prawdziwie niskiej prędkości — przeskakuje z wyłączenia od razu na pełne obroty.

Po konwersji na tryb planetarny pracuje bez trzymania i miesza dokładnie, zostawiając zaskakująco mało niezbyt wymieszanego ciasta na dnie miski. Odebranie miksera z podstawy wymaga trochę kombinowania z przyciskiem zwalniającym, a głowica może się obracać przy niektórych regulacjach, ale ogólnie obie role spełnia przekonująco. Biorąc pod uwagę, że pełnoprawny mikser planetarny kosztuje znacznie więcej, a większość piekarzy i tak potrzebuje miksera ręcznego, zakup obu funkcji w jednym urządzeniu to znakomita wartość. Zdobył cztery gwiazdki i jest faworytem całego testu, zwłaszcza jako opcja na start zamiast drogiego miksera planetarnego.

Które gadżety warto kupić

Jeśli z tej listy kupić tylko jeden gadżet, niech to będzie mikser ręczny z podstawą planetarną. Łączy dwa urządzenia w jednym solidnym sprzęcie za ułamek ceny tradycyjnego miksera planetarnego. Wkładki do miski miksera to druga miła niespodzianka, zwłaszcza dla piekarzy, którzy w jednej sesji realizują kilka przepisów. Po stronie deserów Ice Cream Magic Scoop to pięciogwiazdkowa przyjemność, jeśli twarde lody spędzają ci sen z powiek, a Butter Mate to tani i dokładny pomocnik do wypieków.

Resztę pomiń, chyba że odpowiadają na konkretną potrzebę: kratka do studzenia i miarkownik frustrują bardziej, niż pomagają, Whisk Wiper dodaje sprzątania, niczego nie oszczędzając, zsuwka KitchenAid dubluje osłonę przeciwbryzgową, którą pewnie już masz, a uchwyty do piętrowania mają sens tylko z pasującym zestawem form.

Podsumowanie

Wiralowe nie zawsze znaczy dobre, ale nie zawsze znaczy też złe. Z tych dziesięciu gadżetów cztery naprawdę zasłużyły na swój rozgłos, a reszta wahała się od zbędnych po wręcz irytujące. Dopasuj każdy zakup do realnego problemu we własnej kuchni, a te dobre z tej listy zwrócą się z nawiązką w zaoszczędzonym czasie i zachowanych nerwach.