Recenzja Typhur Dome 2: Lżejsza frytkownica beztłuszczowa z ogrzewaniem 360 stopni

Wprowadzenie

Typhur Dome 1 zyskał reputację jednej z najlepszych dostępnych frytkownic beztłuszczowych, sprawdzając się w codziennym użytkowaniu i zapewniając niezawodne działanie. Typhur Dome 2 bazuje na tym fundamencie, wprowadzając istotne zmiany sprzętowe i nowe funkcje oprogramowania. Najważniejszym ulepszeniem jest dodanie dolnej grzałki, co umożliwia ogrzewanie 360 stopni obok istniejącego górnego elementu. Przetestowaliśmy Dome 2, przygotowując pizzę, frytki, skrzydełka, wypieki oraz dania wymagające precyzyjnej kontroli temperatury, aby sprawdzić, czy te zmiany uzasadniają wymianę urządzenia.

Konstrukcja i kluczowe ulepszenia

Najbardziej oczywistą różnicą między Dome 2 a jego poprzednikiem jest dolna grzałka. To rozwiązanie zapewnia pełne pokrycie grzewcze 360 stopni, co ma bezpośredni wpływ na równomierność i szybkość pieczenia. Aby pomieścić dolny element, Dome 2 jest nieco wyższy od oryginału, z wyraźnie większą szczeliną powietrzną pod spodem i powiększonym tylnym otworem wentylacyjnym.

Mimo większych rozmiarów, Dome 2 jest o 1,1 kg lżejszy od Dome 1, co stanowi zaskakujące osiągnięcie inżynieryjne. Tace są w dużej mierze podobne, choć w Dome 2 usunięto niektóre elementy konstrukcyjne z oryginalnego projektu. Zarówno tace do chrupania, jak i standardowe tace ważą tyle samo w obu generacjach.

Dome 2 oferuje osiem fizycznych ustawień wstępnych w porównaniu do dziesięciu w Dome 1, ale aplikacja odblokowuje wszystkie 15 programów i pozwala na pełną personalizację. Zakres temperatur wynosi od 105°F do 450°F, a urządzenie pracuje z głośnością około 55 decybeli w trybie smażenia beztłuszczowego, co czyni je stosunkowo cichym jak na frytkownicę. Dostępna jest teraz funkcja wstępnego podgrzewania, której brakowało w oryginale.

Łączność z aplikacją i sterowanie

Podłączenie Dome 2 do aplikacji Typhur wymaga jednoczesnego naciśnięcia strzałek czasu w górę i w dół, aż zacznie migać symbol Wi-Fi. Następnie należy otworzyć aplikację, wybrać symbol dodawania, przejść do Typhur Dome 2, wybrać sieć 2.4 GHz i wprowadzić hasło. Urządzenie łączy się tylko przez 2.4 GHz, więc w razie problemów z połączeniem, najpierw sprawdź ustawienia Wi-Fi.

Jednostki temperatury można przełączać między Fahrenheitami a Celsjuszami poprzez jednoczesne naciśnięcie strzałek temperatury w górę i w dół. Aplikacja pozwala na dostosowanie wszystkich ustawień wstępnych, a zmiany wprowadzone w aplikacji automatycznie aktualizują fizyczne przyciski na urządzeniu, co jest przemyślanym wyborem projektowym.

Wypiek pizzy

Wypiek pizzy to moment, w którym dolna grzałka naprawdę błyszczy. Dome 2 zawiera dedykowany program do pizzy i funkcję wstępnego podgrzewania. W przypadku mrożonej pizzy Typhur zaleca pominięcie tacy do chrupania i użycie standardowej tacy z domyślnym ustawieniem, co skraca czas i obniża temperaturę w porównaniu z instrukcjami na opakowaniu. Testy potwierdziły, że mrożona pizza piecze się równomiernie, z idealnie chrupiącym spodem i dobrze zarumienionym wierzchem.

Domowa pizza również wychodzi znakomicie. Używając zalecanego w instrukcji ustawienia 390°F, z domowego ciasta uzyskano pizzę o doskonałej teksturze spodu i idealnym zarumienieniu. Wkład dolnej grzałki w równomierny rozkład ciepła jest najbardziej widoczny właśnie przy pizzy, gdzie spójne pieczenie od dołu do góry jest kluczowe.

Frytki i pieczenie warzyw

Cienkie frytki przygotowane w Dome 2 wychodzą chrupiące i równomierne. Choć istnieją różne techniki uzyskiwania wyjątkowo chrupiących frytek (moczenie, blanszowanie, posypywanie proszkiem do pieczenia), samo pokrycie frytek oliwą i pieczenie nieco dłużej niż w ustawieniu domyślnym daje doskonałe rezultaty. Przerzucenie ich w połowie czasu zapewnia równomierne chrupanie. Gruboziarnista sól morska idealnie dopełnia smak frytek.

Aplikacja zawiera ustawienie do frytek, choć osobiste preferencje często dyktują pieczenie dłużej niż zaleca domyślny program, aby uzyskać maksymalną chrupkość. Chrupiąca ciecierzyca, doprawiona oliwą i przyprawami, również piecze się wyjątkowo dobrze i stanowi zdrową, chrupiącą przekąskę przy minimalnym wysiłku.

Skrzydełka z kurczaka i obróbka białka

Skrzydełka znacząco zyskują dzięki możliwościom grzewczym Dome 2. Domyślne ustawienie dla skrzydełek to 395°F przez 14 minut, ale uzyskanie chrupiących skrzydełek zazwyczaj wymaga łącznie 45 do 50 minut, zwłaszcza jeśli na początku są lekko zamrożone. Podział skrzydełek na części przed pieczeniem zapewnia równomierne zarumienienie.

Wstępne osuszenie skrzydełek w lodówce na odkrytej kratce dzień przed pieczeniem poprawia chrupkość poprzez usunięcie wilgoci z powierzchni. Posmarowanie oliwą i przyprawami (takimi jak Blazin Bird lub własne mieszanki) przed pieczeniem dodaje smaku. Dome 2 pomieści dużą porcję skrzydełek, a rezultaty jakością dorównują tym smażonym w głębokim tłuszczu lub grillowanym.

Gotowanie z kontrolą temperatury dzięki Typhur Sync Gold

Bezprzewodowy termometr Typhur Sync Gold zmienia sposób przygotowywania steków w Dome 2. Sześć czujników na sondę zapewnia dokładne odczyty temperatury wewnątrz mięsa. Niedawna aktualizacja aplikacji pozwala Sync Gold sterować cyklem pieczenia w Dome 2, automatycznie dostosowując ciepło na podstawie temperatury wewnętrznej.

Podczas korzystania z funkcji pieczenia sterowanego termometrem, ustaw temperaturę docelową (na przykład 130°F dla steka medium-rare), a aplikacja powiadomi Cię, gdy stek osiągnie pożądany stopień wysmażenia, uwzględniając tzw. pieczenie spoczynkowe. Ta integracja stanowi zaawansowaną technologię dla frytkownicy beztłuszczowej i okazała się niezawodna w testach. Jednym z potencjalnych ulepszeń byłoby powiadomienie w aplikacji o konieczności obrócenia mięsa, co mogłoby zostać dodane w przyszłej aktualizacji.

Pieczenie i desery

Ustawienie pieczenia, dostępne tylko przez aplikację, pozwala upiec ciasteczka z kawałkami czekolady około dwa razy szybciej niż w tradycyjnym piekarniku, dając przy tym lepsze rezultaty: chrupiące brzegi i miękki, ciągnący się środek. Dostosowanie czasu i temperatury między partiami pozwala dopracować efekt końcowy. Panuje konsensus, że ciasteczka upieczone w Dome 2 przewyższają te z piekarnika.

Konserwacja i czyszczenie

Ceramiczna powłoka nieprzywierająca na koszu i tacy do chrupania sprawia, że czyszczenie jest proste, a większość resztek jedzenia łatwo odchodzi. Czyszczenie po każdym użyciu zapobiega osadzaniu się tłuszczu i utrzymuje urządzenie w doskonałym stanie. Aplikacja zawiera funkcję samooczyszczania, której należy używać po kilku sesjach gotowania, aby prawidłowo dbać o urządzenie.

Podsumowanie

Typhur Dome 2 to najlepsza frytkownica beztłuszczowa, jaką testowaliśmy. Dodanie dolnej grzałki przynosi wymierne korzyści w równomierności i szybkości pieczenia, szczególnie w przypadku pizzy i mięs. Mniejsza waga, większa szczelina powietrzna i ulepszona integracja z aplikacją czynią go znaczącym ulepszeniem względem oryginalnego Dome 1. Historia codziennego, niezawodnego użytkowania Dome 1 przez wielu członków rodziny sugeruje, że Dome 2 równie dobrze poradzi sobie z regularnymi wymaganiami kulinarnymi. Dla każdego, kto szuka frytkownicy beztłuszczowej klasy premium, zdolnej do obsługi pizzy, skrzydełek, wypieków i gotowania z kontrolą temperatury, Dome 2 jest oczywistym wyborem.