Nowości kuchenne na testach: które naprawdę są tego warte?

Wstęp

Nowości kuchenne są wszędzie w internecie, ale prawdziwe pytanie jest proste: czy w ogóle działają i czy są warte swojej ceny? Przetestowaliśmy na własnej skórze serię najbardziej intrygujących gadżetów, zwracając uwagę na jakość wykonania, łatwość obsługi oraz to, czy zasługują na stałe miejsce w kuchni, czy skończą na dnie szuflady. Oto jak wypadły cztery z nich.

Kubki wspinaczkowe: trening czy tylko zabawa?

Pierwszym gadżetem jest para ceramicznych kubków z wypukłymi chwytami wspinaczkowymi uformowanymi na powierzchni, sprzedawanych jako kubki treningowe, które podobno wzmacniają palce podczas picia herbaty. Są ręcznie wykonane w Stoke on Trent, jednym z najstarszych ośrodków garncarskich Anglii, przez rzemieślników pracujących na wysokiej jakości kamionce.

W praktyce naprawdę fajnie się je trzyma, a z gorącym napojem bywają zaskakująco podchwytliwe, bo ścianka kubka mocno się nagrzewa. Jako sprzęt treningowy to naciąganie, ale jako element rozmów w kuchni wspinacza sprawdzają się znakomicie. Minusem jest cena: jeden kubek kosztuje 16,76 funta, a drugi wypadł już przy solidnych 35 funtach, co bardziej przypomina zakup designerski niż hobbystyczny. Werdykt: solidny kubek, fajny prezent, ale drogi.

Czterofunkcyjna krajalnica do sera z pojemnikiem

Ten gadżet obiecuje bezwysiłkową precyzję: ręczna krajalnica do sera i masła z pojemnikiem, przystawką do tarcia oraz drutem do sera, wszystko zamknięte w jednym urządzeniu.

Niestety, obietnica rozpada się w użyciu. Mechanizm jest przegadżetowany, kółko stale się spadało, a krojenie dawało cienkie, ułomne plasterki zamiast czystych cięć. Za 17,98 funta to stanowczo za dużo jak na takie wrażenia, a opinie klientów potwierdzają: osiem recenzji ze średnią 2,2 na pięć, ze skargami na odpadającą rączkę i drastycznie opisaną funkcję tarcia. To zdecydowanie najgorszy z testowanych gadżetów. Podstawowy nóż i tarka zrobią to samo lepiej i taniej.

Foremki do dekoracji MoldBrothers

Trzecim gadżetem jest zestaw silikonowych foremek do dekoracji, zaprojektowanych do pieczenia tuile, czyli delikatnych wafli używanych w wyszukanej plastyce talerza. Przetestowano trzy wzory: plaster miodu, najpopularniejszą foremkę marki, którą można użyć na płasko, nałożyć na formę, zwinąć w walec albo wycinać koła pierścieniem cukierniczym; oraz listek leszczyny, zaprojektowany wraz z szefem kuchni Mikiem Cornelissenem z holenderskiej restauracji z gwiazdką Michelin.

Efekty zachwyciły wszystkich. Proste ciasto z białka jajka, mąki, soli, masła, oleju i miodu piecze się w 160 stopniach przez około 20 minut, a tuile łatwo odchodzą i pozostają plastyczne wystarczająco długo, by je uformować. Można je układać na formę, zwijać, stawiać listek pionowo na serniku; działają dokładnie tak, jak zapowiadają, i wyglądają na poziomie restauracyjnym. Strona marki oferuje też bogatą bibliotekę przepisów na tuile słodkie i wytrawne, w tym wersję z atramentem z kałamarnicy dla efektownej czarnej barwy. Ceny mieszczą się pomiędzy oczekiwaniami: plaster miodu kosztuje 12 euro, a pozostałe foremki po 15 euro. To inwestycja dla zapalonych hobbystów i osób lubiących gościć, ale dla każdego, kto chce taki kształt bez wysiłku, w zasadzie nie ma innego wyjścia.

Uten Potato Tower Machine

Ostatnim gadżetem jest Uten Potato Tower Machine, solidne urządzenie do spiralnego krojenia, które tnie cały ziemniak w ciągłą spiralę na szaszłyku, gotową do rozciągnięcia w popularne na targach street food, szczególnie w Korei Południowej, ziemniaki tornado.

Konfiguracja wymaga chwili ogarnięcia: obrać ziemniaka, zamocować na obracającym się uchwycie i włożyć szaszłyk od zewnątrz, aby spirala formowała się bezpośrednio na nim. Gdy już ruszy, kroi szybko i równomiernie, a rozciąganie spirali w harmonijkowy kształt to jedno z najbardziej satysfakcjonujących kuchennych doświadczeń, jakie można sobie wyobrazić. Usmażenie całego szaszłyka w głębokim tłuszczu daje chrupiące brzegi i miękki, niemal pieczony środek.

To narzędzie niszowe, a etap smażenia w głębokim tłuszczu oznacza duży garnek gorącego oleju, co warto przemyśleć przy użytku domowym. Za to możliwości przyprawiania są nieograniczone: curry z solą, ser z fasolą, dodatki w stylu okonomiyaki z płatkami bonito. Sprawdzą się też mniejsze ziemniaki i inne warzywa, na przykład bakłażan czy cukinia. Za 17,99 funta urządzenie wydaje się solidne i sensownie wycenione jak na coś tak wyspecjalizowanego, i pasuje zarówno do kuchni domowej, jak i restauracyjnej. Werdykt: absolutnie wprawił testujących w wirowanie — w najlepszym tego słowa znaczeniu.

Ogólne wskazówki zakupowe

Jeśli szukasz gwarantowanego trafienia, foremki do dekoracji MoldBrothers spełniają dokładnie to, co obiecują, i otwierają naprawdę kreatywne możliwości komponowania talerza. Uten Potato Tower Machine to najlepszy stosunek jakości do ceny z całego zestawu, jeśli nie przeszkadza Ci smażenie w głębokim tłuszczu. Kubki wspinaczkowe to uroczy, szampański prezent dla wspinacza, natomiast czterofunkcyjnej krajalnicy do sera najlepiej unikać zdecydowanie.

Podsumowanie

Nowość nie musi oznaczać bezużyteczności. Dwa z tych gadżetów zasłużyły na swoje miejsce, jeden jest uroczym luksusem, a jeden dowodzi, że nie każdy sprytny pomysł zasługuje na miejsce w Twojej kuchni. Wybieraj w oparciu o to, jak naprawdę gotujesz, a nawet dziwaczny gadżet może stać się prawdziwym ulubieńcem.