Cztery gadżety kuchenne pod lupą: Roast Easy, Bread Keeper, Kebab Maker i Vacu Vin

Wstęp

Gadżety kuchenne z reguły dzielą się na dwie grupy: te, które cicho sobie wywalczają miejsce w kuchni, i te, które lądują na dnie szuflady. Przetestowaliśmy cztery popularne produkty w kategoriach pieczenia mięsa, przechowywania chleba, przygotowań do grillowania i przechowywania wina, aby ustalić, do której grupy należy każdy z nich. Niektóre nas zaskoczyły, inne rozczarowały, a jeden okazał się zaskakującą okazją.

Roast Easy – stalowa kolczuga do pieczenia mięsa

Roast Easy to dokładnie to, na co wygląda: arkusz ze stali nierdzewnej w formie kolczugi z małą zawieszką, zaprojektowany jako zamiennik folii aluminiowej podczas pieczenia mięsa. Obietnica jest prosta. Jest wielokrotnego użytku, eliminuje folię jednorazową, a producent twierdzi, że utrzymuje mięso miękkim i soczystym, jednocześnie pozwalając na chrupnięcie skórki. Można nawet podlewać mięso w trakcie pieczenia, nie zdejmując go całkowicie.

Aby zweryfikować to twierdzenie, upiekliśmy obok siebie dwa kurczaki w temperaturze 200 stopni przez około godzinę – jeden pod kolczugą, drugi pod folią. Kurczaka z kolczugi podlewaliśmy w połowie pieczenia, co jest łatwe, bo arkusz wystarczy po prostu unieść.

Wyniki były wyrównane. Kurczak z kolczugi bardziej się zrumienił, a jego skórka brzmiała wyraźnie bardziej chrupiąco, pozostawiając delikatny, cętkowany wzór na piersi. Ale w degustacji oba ptaki okazały się soczyste i pyszne, bez dużej różnicy między nimi. Jako zamiennik folii spełnia swoją rolę, a w przeciwieństwie do folii wystarczy go umyć i użyć ponownie.

Haczykiem jest cena. Za około 44–47 funtów to znacznie więcej, niż większość osób intuicyjnie zapłaciłaby za akcesorium do pieczenia. Jeśli regularnie piecze się całe ptaki i chce się ograniczyć zużycie folii, to ma sens. Dla okazjonalnych piekarzy trudniej to uzasadnić.

Kitchen Craft Stay Fresh – rozsuwany pojemnik na chleb z prowadnicą do krojenia

Ten produkt był bardzo często zamawiany w naszych testach: przezroczysty pojemnik z akrylu z pokrętłami wentylacyjnymi i rozsuwaną konstrukcją, sprzedawany z prowadnicą do krojenia. Kitchen Craft twierdzi, że utrzymuje chleb świeżym i sprężystym, pozwalając bochenkowi oddychać, zamiast zatrzymywać kondensację, jak potrafi szczelna folia spożywcza, co pomaga zapobiegać pleśni i czerstwieniu.

Jako pojemnik na chleb spełnia podstawy. Przezroczystość oznacza, że widać, ile chleba zostało, bez otwierania czegokolwiek, a rozsuwana konstrukcja mieści standardowy bochenek. Z założenia nie jest szczelny i właśnie o to chodzi.

Prowadnica do krojenia to element, który faktycznie się broni. Wkładamy bochenek do środka, prowadzimy nóż wzdłuż rowków, a kromki wychodzą zadziwiająco równe. Efekt wygląda niemal jak chleb krojony w piekarni, a równe kromki to lepsze kanapki.

Jest jednak uczciwy kompromis. Jest funkcjonalny, ale nie piękny, i zajmuje miejsce na blacie. Za 16 funtów wypada taniej, niż wielu oczekiwałoby, a matematyka marnowanego chleba jest przekonująca: oszczędzając pół bochenka tygodniowo, zwraca się kilka razy w ciągu roku. Werdykt był podzielony: przebłysk geniuszu w wykonaniu, ale wątpliwa konieczność, jeśli już dobrze gospodaruje się chlebem. W gospodarstwach domowych, gdzie dzieci same pakują sobie drugie śniadania, eliminuje też część ryzyka związanego z piłą do chleba.

Easy Kebab Maker

Easy Kebab Maker na pierwszy rzut oka wygląda dziwnie: rurka z tłokiem i zestawem szpikulców. Proces jest prosty. Wyjmujemy tłok, wkładamy w niego szpikulce, składamy z powrotem, napełniamy rurkę mięsem mielonym, a następnie naciskamy. Gdy mięso wychodzi z dyszy, wkładamy szpikulec przez otwór z tyłu i mięso samo formuje się wokół niego. Odcinamy w wybranej długości i kebab gotowy.

Brzmi jak chwyty marketingowe, ale zadziałało zaskakująco dobrze. Kebaby miały dobrą spójność strukturalną, trzymały się na patyku podczas grillowania i łatwo zsuwały się przy stole, co nie zawsze ma miejsce przy kebabach formowanych ręcznie.

Uczciwe porównanie to kebaby formowane ręcznie, a dobrze uformowany ręcznie kebab może wyglądać lepiej i nic nie kosztuje. Ale gadżet jest przyjemny w użyciu, daje powtarzalne rezultaty i spodoba się dzieciom i dorosłym podczas wieczorów grillowych. Za 24,97 funtów wraz ze szpikulcami werdykt testera był taki, że cena nie zniechęca go po wypróbowaniu, choć wystarczy, by zastanowić się dwa razy. Dla każdego, kto co tydzień grilluje kebaby, łatwo go polecić; przy raz w roku grillu ręce wystarczą w zupełności.

Vacu Vin – pompa do wina i korek

Vacu Vin to mała pompa próżniowa z gumowym korkiem, od lat stały element przechowywania wina, plasująca się jako akcesorium do wina numer jeden na Amazonie z tysiącami recenzji. Twierdzenie jest odważne: utrzymuje wino świeże do 10 dni. Pompujemy, aż usłyszymy klik, i powietrze jest poza butelką.

Aby zweryfikować to twierdzenie, dwa identyczne butelki wina otworzyliśmy dziewięć dni wcześniej. Jedną zamknięto ponownie Vacu Vin, drugą zwykłym korkiem. Różnica po dziewięciu dniach była wyraźna. Butelka z Vacu Vin zachowała głębszy, bordowy kolor, podczas gdy butelka zamknięta korkiem zrobiła się lekko różowa i straciła część aromatów. W degustacji butelka z korkiem miała lekkie kwaskowate nuty wina otwartego od kilku dni. Wciąż pi jalne, ale wyraźnie wyblakłe. Butelka z Vacu Vin znacznie lepiej utrzymała świeży owocowy charakter.

Nauka jest prosta: mniej tlenu w butelce oznacza wolniejszą oksydację, więc wino zachowuje świeży owocowy charakter, zamiast Dryfować w stronę octowych, gotowanych owoców. Nie zatrzyma degradacji całkowicie, ale znacząco ją spowalnia. Za 9,95 funta plasuje się niemal dokładnie tam, gdzie większość osób sama by go wyceniła, i stoi tuż za korkociągiem wśród warte posiadania akcesoriów do wina. Jeśli regularnie otwiera się butelkę na jedno–dwa kieliszki, to jeden z niewielu gadżetów, które uzasadniają swoją cenę niemal natychmiast.

Porady zakupowe

Jeśli szukasz zakupu o najniższym ryzyku, Vacu Vin jest jasnym zwycięzcą: tani, sprawdzony i widocznie działa. Easy Kebab Maker to zabawny zakup dla regularnych grillowiczów, a pojemnik na chleb to sprytne rozwiązanie za 16 funtów dla gospodarstw, które marnują chleb. Roast Easy jest najtrudniejszy do jednoznacznej rekomendacji: radzi sobie dobrze, ale jego cena wymaga prawdziwego zobowiązania do pieczenia bez folii.

Podsumowanie

Cztery gadżety, cztery zupełnie różne werdykty. Pompa do wina i wytwarzacz kebabów wzbudziły prawdziwy entuzjazm, pojemnik na chleb imponował funkcjonalnością, choć niekoniecznie koniecznością, a kolczuga do pieczenia spełniła obietnice, ale po cenie, którą tylko częstym piekarzom łatwo przełknąć. Dopasuj gadżet do tego, jak często naprawdę będziesz go używać, a każdy z nich znajdzie swoje miejsce w odpowiedniej kuchni.