Cztery gadżety kuchenne na testach: Frost Form, Eierschalensollbruchstellen, Polygons i blok do noży z funkcją sterylizacji

Wstęp

Gadżety kuchenne obiecują rozwiązanie problemów, o których czasem nawet nie wiedziałeś, że masz. Niektóre spełniają obietnice, inne nie, a kilka rozwiązuje problem, który nigdy tak naprawdę problemem nie był. Cztery gadżety zgłoszone przez czytelników przeszły u nas solidne testy praktyczne: zestaw do lukrowania dla cukierników bojących się dekorowania, narzędzie do odcinania skorupek jaj o uroczo niepraktycznej nazwie, zestaw płaskich magnetycznych łyżeczek miarowych oraz blok na noże, który twierdzi, że sterylizuje noże za pomocą światła UV i ciepłego powietrza.

Oto, jak każdy z nich się spisał i czy zasługuje na miejsce w twojej kuchni.

Zestaw Frost Form: lukrowanie bez większego trudu

Zestaw Frost Form wymierzony jest wprost w każdego, kto potrafi upiec niezły tort, ale załamuje się na etapie dekorowania. Zamiast lukrować na obrotowej tacy i wygładzać masę ręcznie, składasz tort w specjalnie zaprojektowanej opasce, wypełniasz szczeliny lukrem, chłodzisz i zdejmujesz formę, odsłaniając gładką powierzchnię. Zestawy są dostępne w rozmiarach od pięciu do dziesięciu cali, a testowana wersja to zestaw siedmiocalowy z nieprzywierającą podstawą, podstawą z folią, przecinarką do okruchów i formerem.

Proces jest naprawdę sprytny. Równasz tort dołączonej przecinarką, warstwujesz kremem maślanym w wykładzinie, wsuwasz przecinarkę do okruchów do połowy wysokości i wstawiasz do lodówki na około 45 minut, aż lukier stężeje. Marka publikuje też przepisy zaprojektowane współpracować z zestawem, w tym białą czekoladową ganache maślaną, co jest przemyślanym dodatkiem.

Przy pierwszej próbie, prosto z pudełka, wyniki były imponujące: gładsze wykończenie niż przy jakimkolwiek ręcznie lukrowanym torcie z ostatnich lat, z jedynie szwem do poprawienia i kilkoma pęcherzami powietrza do wypełnienia. Uczciwe zastrzeżenia to cena i krzywa nauki. Pełny zestaw kosztuje około 74,75, a choć faktycznie ułatwia lukrowanie, to daleko mu do bezwysiłkowego, a nieudana próba przy ważnym torcie to kosztowna pomyłka. Wersja DIY z acetatem mogłaby dać podobny efekt za kilka funtów. Jak ujęto to w jednym z werdyktów: mrożne przyjęcie przy takiej cenie, mimo naprawdę dobrych efektów.

Eierschalensollbruchstellen: sprytny mały patent

Tak, to naprawdę jego nazwa. W luźnym tłumaczeniu „powodująca punkt przełamania skorupki” — to mała kopułka, którą kładzie się na ugotowanym jajku, z obciążoną kulką, którą unosisz i opuszczasz. Oбиennik pęka skorupkę w precyzyjnym pierścieniu, a górę zdejmujesz czysto rękiem lub nożem stołowym, nie zostawiając w jedzeniu żadnych odłamków skorupki.

W praktyce działa dokładnie tak, jak obiecuje, choć jajko jest napełnione powyżej punktu pęknięcia, więc odrobina wypływa, gdy zdejmujesz górę. Skorupka może potem posłużyć jako urocze naczynie do podania kremu, czekoladowego musu wyciśniętego z powrotem do środka albo wytrawnego zapiekanego budyniu jajecznego — i właśnie wtedy to narzędzie się opłaca.

Konstrukcja ma stulecia, co samo w sobie mówi, jak dobrze działa. Za niecałe dziesięć funtów to zabawny, niskiego ryzyka zakup, szczególnie jako efektowny patent na przyjęciu. Uczciwa krytyka: jest blisko definicji gadżetu jednorazowego użytku, a są inne sposoby na otwarcie jajka bez odłamków skorupki. Ale przy tej cenie niewiele to zmienia.

Płaskie łyżeczki miarowe 3w1 Polygons: sprytne w teorii

Łyżeczki Polygons zastępują zestaw piętrowych łyżeczek miarowych dwiema płaskimi, magnetycznymi łyżeczkami, które składają się i spłaszczają. Połączenie magnetyczne trzyma je razem podczas przechowywania, płaski kształt pozwala zeskrobać każdą ostatnią cząstkę składnika, a działają z składnikami mokrymi i suchymi.

Przy suchych produktach, takich jak cukier, sól i przyprawy, mają sens. Neatnie mieszczą się w szufladzie, dobrze leżą w dłoni i rozwiązują znajomą uciążliwość łyżeczek miarowych luźno grzechoczących w szufladzie na sztućce. Przy składnikach lepskich doświadczenie jednak się sypie. Nałożenie łyżeczki miodu okazało się walką: magnesy zaciskają łyżeczkę w trakcie nabierania, a dźwigni do wbicia się w coś twardszego brak.

Za 14,99 za zestaw dwóch mieszczą się w środku oczekiwanego przedziału cenowego. Werdykt: naprawdę ciekawe przemyślenie konstrukcji istniejącej od tysiącleci, najlepiej sprawdzą się przy pieczeniu i odmierzaniu suchych składników niż przy stole, ale nie zastąpią twoich codziennych łyżeczek.

Blok na noże z funkcją sterylizacji: high-techowa higiena z ograniczeniami

To nie jest zwykły blok na noże. Wykorzystuje lampy UV, które według producenta sterylizują przybory przez niszczenie struktury DNA i RNA wirusów i bakterii, a wentylatory przepychają przez urządzenie powietrze o temperaturze 70 stopni C, aby utrzymać blok i noże w suchości.

Głównym problemem jest to, czego nie potrafi. Podczas testów instrukcja obsługi okazała się trudna w użyciu, a nie było praktycznego sposobu na zweryfikowanie obietnicy sterylizacji bez testu wymazowego. Co ważniejsze, dwie trzecie każdego noża wystaje z bloku, łącznie z ręką (uchwytem), a to dokładnie tam, gdzie bakterie przenoszą się z dłoni na deskę i jedzenie. Sterylizacja ostrza przy nietkniętym uchwycie mocno podważa całą obietnicę.

Za 80,29 to sporo pieniędzy, skoro zwykłe bloki na noże zaczynają się od około dziesięciu funtów, w tym konstrukcje z wbudowanymi szczotkami do ostrzenia. Jeśli funkcja przechowywania i suszenia ci przemawia, może jeszcze zasłużyć na miejsce, ale jako rozwiązanie higieniczne nie dorasta do obietnic.

Ogólne wskazówki zakupowe

Jeśli masz wynieść z tych czterech testów jedną lekcję, to taką: dobierz gadżet do luki we własnej kuchni. Przecinarka do skorupek jaj jest tania, urocza i działa, nawet jeśli nie będziesz po nią sięgać codziennie. Zestaw Frost Form daje naprawdę gładkie efekty, ale wymaga praktyki i prawdziwego zaangażowania w domowe dekorowanie tortów, zanim cena zacznie mieć sens. Łyżeczki Polygons to sprytne ulepszenie przy suchych składnikach, jeśli przeszkadza ci bałagan w szufladzie. Blok na noże z funkcją sterylizacji jest najtrudniejszy do polecenia, bo kluczowa obietnica jest tym jednym, czego nie potrafi w pełni spełnić.

Podsumowanie

Cztery gadżety, cztery zupełnie różne werdykty. Przecinarka do skorupek jaj to łatwa, przyjemna wygrana za niecałe dziesięć funtów. Frost Form wypada najbardziej imponująco, głównie ograniczany przez cenę i krzywą nauki. Łyżeczki Polygons to częściowy sukces: świetne do suchych składników, rozczarowujące przy czegokolwiek lepkiego. Blok na noże z funkcją sterylizacji dobrze wygląda, ale jego główna obietnica ma za wiele dziur, by uzasadnić wydatek. Wybieraj na podstawie tego, co faktycznie pieczesz, gotujesz i podajesz, a nie pomylisz się daleko.