Cztery gadżety kuchenne pod lupą: krajalnica do chleba, dzbanek do filtracji oleju, filtr do zlewu i Flavour Blaster

Wstęp

Gadżety kuchenne obiecują rozwiązanie problemów, o których czasem nawet nie wiedzieliśmy, że mamy. Aby sprawdzić, które z nich faktycznie zasługują na miejsce na blacie, zawodowy szef kuchni i zwykła domowa kucharzka poddali praktycznym testom cztery popularne produkty: ręczną krajalnicę do chleba, dwufunkcyjny dzbanek do filtracji oleju, przyssawkowy filtr do zlewu oraz zabawkę do aromatyzowania napojów o nazwie Flavour Blaster Mini 2. Wyniki okazały się naprawdę podzielone — dwóch jasnych zwycięzców i dwa produkty, które nie przekonały testerów.

Krajalnica Zassenhaus

Zassenhaus ma długą historię w dziedzinie sprzętu kuchennego — maszyny do krojenia chleba są stałym elementem wyposażenia gospodarstw domowych już od 1904 roku — i marka pozycjonuje tę nowoczesną krajalnicę jako odrodzenie tamtej epoki. Konstrukcja jest prosta: regulowana ostrze tnące znajduje się w środku ramy, a prowadnica pozwala ustawić grubość kromki. Dociskasz chleb do prostej prowadnicy, przeciągasz ostrze w poprzek i kromka wypada z tyłu urządzenia.

W użytkowaniu testerzy uznali ją za bardzo łatwą w obsłudze i zaskakująco równomierną. Zgodna opinia była taka, że nie jest to koniecznie łatwiejsze niż dobre noże do chleba, ale znacznie bardziej powtarzalne — urządzenie daje idealnie płaskie, jednolite kromki, których ręcznie nie sposób odtworzyć. Jedna z osób testujących, początkowo sceptyczna, zmieniła zdanie po zobaczeniu efektów i przyznała, że sama nie potrafiłaby równo odkroić kromki o grubości quarter-inch.

Są jednak zastrzeżenia. Przyssawki, które mają trzymać urządzenie w miejscu, słabo trzymały się wypolerowanej powierzchni testowej, a testerzy zauważyli, że większość powierzchni kuchennych będzie miała z tym problem — sugerowali, że lepszym rozwiązaniem byłby mocowanie do blatu za pomocą imadła. Urządzenie jest też spore, zajmuje znacznie więcej miejsca niż noż do chleba, a czasem potrzeba drugiej ręki, by przytrzymać chleb. Mimo to wykonanie i wrażenia z obsługi zasłużyły na pochwały, a krajalnicę oceniono jako klasę wyżej niż większość testowanych w tej kuchni gadżetów związanych z chlebem.

Dwufunkcyjny dzbanek do filtracji oleju

Kolejny gadżet to kompaktowy dwufunkcyjny dzbanek do filtracji oleju, którego sercem jest duża siatka filtracyjna o drobnych oczkach zamontowana wewnątrz garnka. Idea jest prosta: po smażeniu przelewasz olej przez wbudowany filtr, zatrzymując resztki, a następnie przechowujesz oczyszczony olej do ponownego użycia — bez brudnego i uciążliwego przecedzania.

Z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności i gospodarki olejem szef kuchni od razu dał się przekonać. Jeśli smażysz w domu na patelni, szybkie odfiltrowanie drobin z oleju pozwala dłużej zachować go w czystości, a wbudowana wylewka rozwiązuje realny problem kapiącego oleju po boku patelni bez wylewki podczas przelewania.

W praktyce strona smażenia ma jednak ograniczenia. Garnek zużywa mniej oleju niż tradycyjna patelnia do frytkowania i szybciej się nagrzewa przy małych porcjach, ale niewielka ilość oleju szybko traci temperaturę po wrzuceniu zimnego jedzenia, więc najlepiej sprawdza się przy pojedynczych porcjach drobnych produktów. Większe kawałki, w stylu sznycli, mają problem z koszykiem, a potrawy w panierce, jak tempura czy krążki cebulowe, są złym wyborem, ponieważ sklejają się ze sobą. Rączka też wyraźnie nagrzewa się podczas smażenia.

Filtracja i przechowywanie to jego mocne strony. Drobne sitko rzeczywiście zatrzymuje zanieczyszczenia, a dedykowany pojemnik z pokrywką na zużyty olej zwalnia Twoje rondla do innych zadań. Werdykt: jako wielofunkcyjny garnek do makaronu, klusek, szparagów i przechowywania oleju, w cenie około 22 funtów, sprawdza się dobrze. Jako dedykowana frytkownica — mniej przekonuje.

Przyssawkowy filtr do zlewu

Trzeci gadżet to przyssawkowy filtr do zlewu — elastyczna siateczka, która przyssawa się do boku zlewu, łapiąc resztki jedzenia, i pełni jednocześnie funkcję małej suszarki. Ma zapewniać drożność odpływu i porządek na blacie; podobne sztywne wersje metalowe są wbudowane w zlewy z wyższej półki.

Testerzy bardziej docenili samą ideę niż wykonanie. Trzymanie przyssawki było naprawdę dobre, a dla kogoś z małym zlewem i ograniczoną przestrzenią przy baterii łapanie resztek, zanim trafią do odpływu, ma realny sens. Ale samo użytkowanie było krępujące: siatka rozciągała się i rwała przy niedelikatnym obchodzeniu się, wyjmowanie złapanych odpadów oznaczało wkładanie palców w rozmokłe resztki, a opróżnianie wymagało podniesienia ociekającej wodą siatki nad deską ociekową.

Powtarzająca się krytyka dnia trafiła tu w dziesiątkę: wydaje się, że rozwiązuje problem, którego tak naprawdę nie ma. Za około 13.99 funtów jest tanio, ale werdykt jury był jednoznaczny — przyssawkowy filtr nikogo nie przekonał.

Flavour Blaster Mini 2

Ostatni gadżet dotarł w pudełku, a samo rozpakowanie zasłużyło na komplementy. Flavour Blaster Mini 2 to urządzenie trzymane w dłoni, które wzbogaca napoje i potrawy o eksplozje smaku i aromatu — najsłynniej poprzez tworzenie dużej aromatycznej bąbelki, która spoczywa na wierzchu koktajlu, aż ją rozgniecisz i wciągniesz zapach.

Obsługa jest prosta: wkładasz wkład smakowy do pistoletu, nalewasz płyn do bąbelków do złotej tacki przy dyszy, a kilka naciśnięć spustu tworzy bąbelkę. Podczas testów wyniki zachwyciły wszystkich. Bąbelka idealnie osiadła na koktajlu, pomieszczenie wypełnił cytrusowy aromat, a testerzy świetnie bawili się, unosząc bąbelki w powietrzu i rozbijając je. Napoje były już dobre, ale gadżet dodał prawdziwego teatru.

Czy faktycznie zmienia smak? Szczerze mówiąc, nie. Dodaje aromatu i widowiskowości, co — jak zauważył szef kuchni — to w gruncie rzeczy połowa tego, co sprzedają bary koktajlowe. Poza napojami istnieją sensowne zastosowania kulinarne: sosnowy aromat nad bogatym sezonowym daniem z dziczyzny, warzyw korzeniowych i grzybów nie poprawi samego dania, ale może podnieść doświadczenie jego jedzenia.

Za 199.95 funtów jest zdecydowanie nie z najtańszych, ale testerzy uznali, że cena jest obronialna. Dla organizatorów imprez i przyjęć, wesel, wieczorów panieńskich i kawalerskich oraz świątecznych spotkań dodaje zapadający w pamięć akcent i robi dokładnie to, co ma zrobić: sprawia, że koktajle są jeszcze bardziej zabawne, niż są.

Ogólne wskazówki zakupowe

Dwa z tych gadżetów zasługują na swoje miejsce. Krajalnica Zassenhaus jest warta zakupu dla gospodarstw, które zużywają dużo chleba i cenią idealnie równe kromki — o ile masz miejsce na blacie i powierzchnię, na której urządzenie się utrzyma. Dzbanek do filtracji oleju to naprawdę przydatny zakup za niewielkie pieniądze dla każdego, kto okazjonalnie smaży w domu — pod warunkiem, że potraktujesz go jako wielofunkcyjny garnek, a nie pełnoprawną frytkownicę. Przyssawkowy filtr do zlewu jest tani, ale można go pominąć. Flavour Blaster Mini 2 to luksus, ale zachwycająco skuteczny dla każdego, kto lubi gości.

Podsumowanie

Testowane obok siebie gadżety rysują jasny wzorzec: urządzenia, które usuwają realne tarcie z codziennych czynności, jak równe krojenie chleba i czyste ponowne użycie oleju, obronią się same. Gadżety, które od nowa wymyślają rozwiązania, które już masz — jak filtr do zlewu — nie. A potem jest jeszcze Flavour Blaster, który nie rozwiązuje żadnego problemu i tym samym jest jeszcze lepszy.