Cztery gadżety kuchenne pod lupą: celne czy bezcelne?

Wstęp

O gadżetach kuchennych decyduje proste pytanie: czy ten zasługuje na miejsce w szufladzie, która i tak jest już pełna? Poddaliśmy praktycznym testom cztery często wyszukiwane gadżety — od rozdrabniacza mięsa do robota planetarnego po system konserwacji wina — i ocenialiśmy każdy z nich pod kątem tego, czy faktycznie robi to, co obiecuje, czy efekty nadają się do jedzenia oraz czy cena ma sens. Część zaskoczyła nas pozytywnie. Jeden z nich zostawił nas naprawdę w szoku.

Rozdrabniacz GDRTWWH: akcesorium do robota planetarnego

Rozdrabniacz mięsa GDRTWWH to akcesorium napędzane przez robot planetarny, zaprojektowane do rozluźniania włókien steka i rozbijania wołowiny, wieprzowiny i innych mięs. Pomysł jest kuszący, bo rozbijanie mięsa przed obróbką to stara praktyka, która wyszła z nawyku, a robienie tego ręcznie młotkiem lub narzędziem z igłami jest powolne i nierówne.

Montaż do robota planetarnego był prosty, choć pojawił się mały haczyk: pierwsza próba trafiła do góry nogami. Akcesorium osiada bardzo ciasno, a po poprawnym ustawieniu, z zaczepem na swoim miejscu, działa zgodnie z obietnicą. Przetestowano obok siebie dwa podobnej wielkości kawałki wołowiny do pieczenia — jeden rozdrobniony, drugi nie — oba rozpłaszczone do tej samej grubości, gotowane w tej samej patelni w tym samym czasie i oceniane w ślepej próbie.

Samo rozbijanie było imponująco równomierne, znacznie bardziej jednolite niż ręczne obijanie młotkiem czy nakłuwanie. Jedna praktyczna uwaga: urządzenie nie lubi wysokich obrotów. Optymalna jest niska do średniej prędkość robota, a grubsze steki przekraczają jego praktyczne możliwości. W porównaniu po ugotowaniu nierozdrobniony kawałek miał dobry smak, ale oczekiwaną żujność tańszego kawałka. Rozdrobniony kawałek miał podobną żujność, ale znikała ona znacznie szybciej, co dawało przyjemniejsze wrażenia z jedzenia. Główną wadą jest czyszczenie, bo urządzenie składa się z kilku części, które trzeba rozebrać przed myciem. Za 45,99 funta robi dokładnie to, co obiecuje, ale samo w sobie jest dość bezużyteczne: żeby miało sens, potrzebujesz już posiadania w kuchni kompatybilnego robota planetarnego.

Scoups Spoon: chochla, która zebra każda ostatnią kroplę

Łyżka Scoups to chochla z miękkim silikonowym górnym brzegiem, który dopasowuje się do krzywizny garnka lub patelni, zaprojektowana tak, by zebrać dosłownie każdą ostatnią kroplę, podczas gdy miękka krawędź chroni naczynia przed zarysowaniami. Pierwszą reakcją był sceptycyzm wobec kolejnego wynalazku na nowo czegoś, co działa całkowicie dobrze, ale w tej obietnicy jest ziarno prawdy: zwykłą chochlą nigdy nie da się do końca wyjąć z garnka ostatniej chochli zupy.

Podczas testu z dymiącym garnkiem zupy marchewkowej najpierw zrobiła to, co każda chochla musi zrobić, a potem spełniła swoją główną obietnicę: naprawdę zeskrobała dno garnka. Sprawdza się przy wszystkim, co jest płynne — od zup i gulaszy po zapiekanki i chili — wszędzie tam, gdzie zostaje trochę resztek.

Za 15 funtów to przyjazna cena na impulsywny zakup, dostępna w kilku kolorach. Uczciwy werdykt: działa lepiej, niż się spodziewaliśmy, ale chochla plus łopatka już dziś pokrywają to zadanie w większości kuchni. Nikt nie rzucił się do zakupu od razu, ale wszyscy zgodzili się, że rozważą zakup, gdy obecna chochla w końcu się zużyje. Dla miłośników zup i gulaszy to przyjemny upgrade, a nie konieczność.

Hyper Chiller HC3: lodowa kawa bez rozcieńczania

Hyper Chiller HC3 to pojemnik wielkości puszki, dwuwarstwowy, ze stali nierdzewnej, którego opatentowana konstrukcja schładza gorący napój, wystawiając go na działanie dwóch warstw lodowcowo zimnej stali nierdzewnej o powierzchni chłodzącej odpowiadającej ponad 30 dużym kostkom lodu — bez rozcieńczania. Jego główna obietnica to schłodzenie gorącej kawy o temperaturze 130 stopni Fahrenheita lub wyższej w 60 sekund, co czyni z niego narzędzie do lodowej kawy, a nie ogólną chłodziarkę do napojów gazowanych, na jaką wygląda.

Test rozpoczęto od kawy o temperaturze 54,4 stopnia Celsjusza wlanej do zamrożonego pojemnika. Po 60 sekundach sporadycznego mieszania kawa miała 10 stopni Celsjusza — spadek o 44 stopnie w minutę. To wciąż powyżej temperatury lodówki, ale to porządnie schłodzony napój, a powstała czarna kawa lodowa nie była rozcieńczona i była naprawdę pyszna. Na naprawdę lodowatą kawę instrukcja zaleca dodatkowe 60 sekund. Ważne zastrzeżenie: pojemnik potrzebuje ponad 12 godzin w zamrażarce, by być gotowym, więc musi na stałe mieszkać w Twojej zamrażarce.

Producent deklaruje też, że schładza wino i mocne alkohole, potencjalnie całą butelkę w kilka minut, co kilku testerów uznało za jeszcze ciekawsze zastosowanie niż kawa. Największą niespodzianką była cena: zgadywanki wahały się od 32 do 39,99 funta, a faktyczny koszt wyniósł 15,72 funta. Dla każdego, kto latem regularnie kupuje kawę lodową, zaoszczędzi i czas, i pieniądze — o ile masz miejsce w zamrażarce.

Coravin Timeless Six Plus: nalewaj wino bez wyjmowania korka

Coravin Timeless Six Plus to system konserwacji wina, który pozwala nalewać wino bez wyjmowania korka. Bardzo cienka igła przechodzi przez korek, nie uszkadzając go, gaz argon jest wtłaczany, gdy wino wypływa, a korek po ponownie się uszczelnia, zatrzymując utlenianie i zachowując wino przez tygodnie, miesiące, a nawet lata. Urządzenie celuje wyraźnie w butelki premium: scenariusz to posiadanie butelki wina za kilkaset funtów i chęć skosztowania małej szklanki, by sprawdzić, czy jest gotowe, zanim zdecydujesz się otworzyć całość.

Obsługa okazała się znacznie łatwiejsza, niż się spodziewaliśmy. Zakładasz urządzenie, igła przechodzi przez korek, a Ty wtłaczasz gaz, gdy wino wypływa. Po kilku minutach korek rozszerza się z powrotem i ponownie uszczelnia butelkę. Aby przetestować obietnicę konserwacji, porównano szklankę nalane za pomocą Coravina ze szklanką tego samego wina, które uległo utlenieniu. Różnica była dramatyczna: utlenione wino przybrało bardziej mętny, brązowawy odcień czerwieni z nutami suszonych owoców i niemal portowymi, podczas gdy świeżo nalane nadal było żywe, z kwiatowym i owocowym charakterem.

Cena była szokiem dnia: zgadywanki 99,99 i 180 funtów okazały się dalekie od faktycznych 299,99 funtów. Konsensus był szczery: do codziennej butelki, którą i tak planujesz wypić do dna, to bezsens. Ale do win z najwyższej półki to czysta magia i realny skarb dla kolekcjonerów oraz wszystkich, którzy degustują, zanim się zdecydują.

Który z nich faktycznie warto kupić?

Jeśli już masz robota planetarnego i regularnie gotujesz tańsze kawałki wołowiny, rozdrabniacz GDRTWWH szybko się zwróci w postaci lepszych posiłków. Jeśli w Twoim domu królują zupy i gulasze, łyżka Scoups to tani i przyjemny upgrade na moment, gdy obecna chochla się zużyje. Hyper Chiller HC3 to zdecydowanie najlepsza wartość w tej grupie za 15,72 funta — idealny dla pijących kawę lodową z wolnym miejscem w zamrażarce. Coravin Timeless Six Plus to niszowy luksus: genialny do wybornych win, niepotrzebny wszystkim pozostałym.

Podsumowanie

Z tych czterech Hyper Chiller HC3 oferuje najlepsze połączenie wydajności i ceny, rozdrabniacz mięsa jest skuteczny, ale zależny od posiadania robota planetarnego, łyżka Scoups to sympatyczny, choć niekonieczny upgrade chochli, a Coravin to narzędzie premium o bardzo konkretnym przeznaczeniu. Dobierz gadżet do nawyku, który faktycznie masz, a każdy z nich uzasadni swoje miejsce w kuchni.