Najlepsze chipsy tortilla do maczania: cztery marki w rankingu i teście

Wprowadzenie

Chipsy tortilla to nieśpiewany koń pociągowy czasu na przekąski: chrupiące, kruche i jedyny cywilizowany sposób na przeniesienie guacamole z miski do ust. Przy tak wielu paczkach na półce obiecujących styl restauracyjny porównaliśmy cztery szeroko dostępne marki, aby dowiedzieć się, które faktycznie dotrzymują słowa.

Ocena objęła trzy aspekty: teksturę, wydajność podczas maczania oraz to, jak dobrze chipsy zachowują świeżość w torebce. Oto, co oddzieliło zwycięzców od reszty.

Co wyróżnia doskonały chip tortilla

Większość chipsów tortilla ma tę samą krótką listę składników: kukurydzę, olej i sól. Prawdziwa różnica ujawnia się w teksturze. Chipsy warte sięgnięcia są łuskowate, kruche i nieregularne, z lekko pęcherzykowatą powierzchnią, a nie płaskie i jednolite jak kafelki.

Co ciekawe, ekspert z Texas A&M University zauważył, że mielenie kamiennym młynem nie jest tym czynnikiem decydującym, za jaki wielu kupujących je uważa. W testach chipsy mielenie na kamiennym młynie faktycznie wypadły blisko dna stawki. Liczy się odległość między wałkami, niezależnie od tego, czy są kamienne, czy stalowe: większa odległość daje bardziej nieregularny chip, a bardziej nieregularny chip po prostu smakuje lepiej.

Test maczania: wytrzymałość pod presją

Tekstura ma znaczenie tylko wtedy, gdy chip przetrwa podróż do dipu i z powrotem. Dobry chip do maczania wchodzi do miski, nabiera hojną porcję i wychodzi nietknięty, z czystymi palcami i chipem na talerzu, a nie na dnie miski.

Pojedynczy złamany chip to nie katastrofa, ale powtarzające się porażki podczas maczania to wyraźny sygnał, że chip nie został stworzony do służby przy guacamole. Wytrzymałość okazała się jednym z najsilniejszych czynników różnicujących marki w tym porównaniu.

Świeżość zaczyna się od opakowania

Dwa szczegóły związane z pakowaniem wpływają na to, jak chrupiące są Twoje chipsy, gdy otwierasz torebkę. Po pierwsze, niektórzy producenci wypłukują tlen z torebki i zastępują go azotem. Nie mają obowiązku o tym informować, ale to dobra rzecz: kosztuje ich to dodatkowo i sprawia, że chipsy pozostają świeże dłużej.

Po drugie, konstrukcja torebki ma znaczenie. Torebki wielowarstwowe, na przykład z plastikiem na zewnątrz i folią w środku lub z połączenia papieru i plastiku, chronią chipsy znacznie lepiej niż torebki z jednego materiału. Torebki wielowarstwowe kosztują więcej w produkcji, ale osłaniają chipsy przed światłem, tlenem i wilgocią, dzięki czemu pozostają chrupiące do momentu otwarcia paczki.

Tostitos Original Restaurant Style — chipsy tortilla

Zwycięzca. Chipsy Tostitos Original Restaurant Style dostarczyły świetnego smaku i bardzo mocnej struktury, co czyni je idealnymi do nabierania solidnej porcji guacamole bez łamania. Degustatorzy opisali je po prostu jako rodzaj idealnego chipa: chrupiący, dobrze posolony i niezawodny w każdym teście. Gdybyś mógł zabrać ze sobą tylko jeden chip, to byłby obronny wybór.

Tortiyahs — chipsy tortilla

Druga lokata. Chipsy Tortiyahs są nieco cieńsze niż zwycięzca, ale i tak okazały się wystarczająco wytrzymałe, by zdać test maczania, a degustatorom bardzo podobał się ich smak. Są odrobinę bardziej delikatne, co czyni je dobrym wyborem, jeśli priorytetem jest dla Ciebie smak i lżejsze ugryzienie, a nie maksymalna siła nabierania.

Mission — chipsy tortilla

Trzecie miejsce przypadło małym, okrągłym chipsom Mission. Wypadły nieźle w teście maczania i oferowały przyjemny kukurydziany smak, który degustatorzy docenili. Nie wyróżniły się enough, by zagrozić dwóm czołowym, ale jest tu wiele do lubienia, a ich okrągły kształt czyni je łatwym, znajomym wyborem na codzienne przekąski.

Late July — chipsy tortilla

Na koniec, ale nie mniej ważne: chipsy Late July były jedynymi, do których degustatorzy nie mieli słabości. Marka wygląda butikowo na półce, ale faktycznie należy do Campbell Soup, więc to większe przedsięwzięcie, niż sugeruje opakowanie. Chipsy nie były tak smaczne jak pozostałe propozycje i również wypadły słabiej w teście maczania, co umieściło je na dnie rankingu.

Finałowy ranking

Podsumowując: chipsy Tostitos Original Restaurant Style zajmują pierwsze miejsce jako najlepszy wszechstronny chip do maczania, Tortiyahs zdobywa zasłużone drugie miejsce dzięki doskonałemu smakowi w cieńszym, bardziej delikatnym chipie, Mission oferuje solidny kukurydziany smak i niezawodne maczanie na trzecim miejscu, a Late July zostaje w tyle pod względem zarówno smaku, jak i wytrzymałości.

Podsumowanie

Jeśli Twoim priorytetem jest wytrzymały, pełen smaku chip, który przeniesie czubatą łyżkę guacamole bez łamania, wybierz Tostitos Original Restaurant Style. Tortiyahs to świetny drugi wybór dla miłośników smaku preferujących cieńsze ugryzienie, Mission to niezawodna opcja na co dzień, a Late July warto pominąć, jeśli wydajność podczas maczania ma dla Ciebie znaczenie.