Najlepsze piwa bezalkoholowe: 19 butelek i puszek poddanych testowi smaku

Wstęp

Piwo bezalkoholowe przeżywa swoje świetne chwile. Zarówno wielkie marki, jak i rzemieślnicze browary dołączyły do gry, a technologia usuwania alkoholu rozwinęła się na tyle, że ta kategoria nie zasługuje już na dawną reputację „piwa prawie prawdziwego” z czasów prohibicji, kiedy alkohol po prostu wypalano, a efekt był brutalny w smaku.

Aby ustalić, które butelki i puszki warto mieć w zapasach, dziewiętnaście piw bezalkoholowych degustowano obok siebie w pięciu stylach: lagerach, ale, piwach pszenicznych, IPA i stoutach. Najlepsze okazywały się te, które mogły naprawdę przejść za zwykłe piwo. Oto jak potoczyła się każda runda.

Runda lagerów

Lot lagerów przyniósł największą miłą niespodziankę dnia. Zwycięzca nalewał się w pięknym miodowym kolorze, z drobnymi bąbelkami i przyjemnym nagazowaniem, opisywany jako jasne, czyste, orzeźwiające piwo „na koszenie trawnika”. Heineken 0.0 zdobyło najwyższe noty w tej kategorii — degustatorzy doceniali jego zrównoważony smak i drożdżowy charakter, uważając je za bardzo zbliżone do zwykłej wersji alkoholowej. Było przyjemnie pełne w smaku, choć niektórym wydawało się odrobinę zbyt słodkie.

Bitburger, niemiecki przedstawiciel stawki, zaimponował odpowiednią goryczką i drożdżowym smakiem typowym dla piw warzonych w Niemczech. O’Doul’s, jedno z pierwotnych piw bezalkoholowych, miało słodki posmak, który utrzymywał się wręcz niemal too pretensjonalnie, choć wciąż oferowało przyjemne nagazowanie. Budweiser Zero było średnio treściwe, z ładnym nagazowaniem, ale jeden z degustatorów określił je jako niemal napój gazowany o smaku piwa. Asahi Dry 0.0 miało przyjemną chmielową nutę ze słabo zaznaczonymi akcentami drożdżowymi, ale wypadało trochę wodniste i mniej nagazowane, niż idealnie by wypadało.

Runda ale

Ale okazały się jedną z najmocniejszych kategorii całego testu. Ale to piwa górnej fermentacji, co oznacza, że drożdże pracują w górnej części kadzi, a styl obejmuje odmiany blonde, amber, pale i kwaśne. Wszystkie trzy próbki były na tyle przekonujące, że trudno było odgadnąć, że w ogóle są bezalkoholowe.

Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden było wspólnym faworytem — super orzeźwiające, z lekką sosnową nutą i posmakiem ananasa. Bezalkoholowe blonde od Partake Brewing było naprawdę smaczne, jasne i wyraziste, z nutą banana. Omission Good to Go Golden było tostowe i odrobinę słodkie, w sposób, który rósł degustatorom na sercu. Wszystkie trzy zdecydowanie polecamy każdemu, kto rozpoczyna przygodę z ale.

Runda piw pszenicznych

Pszenica okazała się najtrudniejszą kategorią. Piwa pszeniczne zawdzięczają swój charakterystyczny treściwy charakter stylowi, a usunięcie alkoholu zwykle je rozrzedza w sposób zmieniający osobowość piwa.

Weihenstephaner Non-Alcoholic Malt Beverage było najciekawsze z trójki — lekkie i drożdżowe, z przyprawą przypominającą kardamon lub kolendrę, choć degustatorzy zauważyli chemiczne owocowe nuty w posmaku. Ceria Brewing Company Grainwave, belgijskie white od twórcy Blue Moon, zostało opisane jako słodkie i tropikalne — jedno z opisów porównywało je do Fruit Loops i Sprite’a z słodowym posmakiem. WellBeing Heavenly Body Golden Wheat wypadło najsłabiej — degustatorzy wyczuwali dziwne nuty octowe i smak, który po prostu ulatniał się. Jeśli piwo pszeniczne to Twój styl, tu dobrze zarządzaj oczekiwaniami.

Runda IPA

Lot IPA to kolejny mocny występ, z zabawnym podziałem na styl zachodniego i wschodniego wybrzeża. IPA z Zachodniego Wybrzeża opierają się na chmielach sosnowych, takich jak Cascade i Chinook, natomiast wersje ze Wschodniego Wybrzeża sięgają po cytrusowe, owocowe smaki z chmieli takich jak Citra.

Zwycięzcą kategorii było Untitled Art West Coast Non-Alcoholic IPA — naprawdę złożone piwo z prawdziwą treścią, lekką kwaskowatością, wyrazistymi sosnowymi chmielami i ani śladem „skunksa”. Degustatorzy chwalili jego odważną goryczkę i określali je jako imponująco musujące i jasne. Po stronie Wschodniego Wybrzeża Samuel Adams Just the Haze zebrał wysokie pochwały za owocowe chmiele, okrągły charakter i mile widzianą nutę słodyczy. Zero Gravity Rescue Club IPA z Burlington w stanie Vermont było urocze, choć niekoniecznie równie zapadające w pamięć.

Lot zamykał jeden osobliwy okaz: Lagunitas Hoppy Refresher w ogóle nie jest tak naprawdę piwem, lecz musującą wodą chmielową inspirowaną IPA, o charakterze przypominającym cukierki czy seltzer z owocowym aromatem. FLVR West Coast-style IPA przyniosło wyraziste chmiele i zdobyło prawdziwy szacunek. Jako kategoria, wszystkie były naprawdę dobre.

Runda stoutów

Stouty zamknęły test na świetnej nutcie. Ten styl wykorzystuje jęczmień, część dość mocno wypaloną, co wnosi charakter czekoladowego słodu, paloną głębię i mnóstwo treści, przy delikatnym chmieleniu. Można o nim myśleć jak o pumpernikielu wśród piw.

Faworytem tutaj było Guinness 0 Non-Alcoholic Draught. Wygląda jak espresso, z głębokim kolorem i kremową pianą wspieraną azotem, jak przy prawidłowym nalaniu w pubie, a puszka zawiera nawet ten sam widget co wersja alkoholowa, aby uzyskać tę gęstą, kremową teksturę. Jeśli chodzi o smak, trafiło w nuty kawy, lukrecji, żyta i chleba znane z wersji alkoholowej, co czyni je najmocniej przekonującym piwem całego testu. Bravus Oatmeal Dark było ciekawostką tej grupy — ze słodowym aromatem, nutami melasy i roślinnymi akcentami oraz tostową słodyczą płatków owsianych, choć jeden z degustatorów porównał je do mniej słodkiej Coca-Coli. Athletic Brewing Company All Out Extra Dark zaoferowało bardziej funkową, owocową odsłonę stylu i zostało dobrze przyjęte, choć wydawało się odrobinę rzadkie, z krótkim finiszem.

Ogólne wskazówki zakupowe

Najjaśniejszy wniosek z tego testu: najlepsze piwa bezalkoholowe to te, które mogą przejść za prawdziwe. Guinness 0 było gwiazdą dnia i oczywistym pierwszym wyborem dla fanów stoutów. Wśród lagerów Heineken 0.0 najbliżej było swojej alkoholowej wersji. Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden było ale do kupienia, WellBeing Heavenly Body Golden Wheat zwyciężyło kategorię pszeniczną „z automatu”, a Untitled Art West Coast Non-Alcoholic IPA dostarczyło najodważniejsze doświadczenie chmielowe całego lotu.

Z drugiej strony kategoria pszeniczna jako całość wypadła słabo, a słodsze opcje od wielkich browarów, jak Budweiser Zero i O’Doul’s, zbliżały się do terytorium napojów gazowanych. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z piwem bezalkoholowym, zacznij od stylu, który już kochasz, i wybieraj spośród zwycięzców kategorii wymienionych powyżej.

Podsumowanie

Nigdy nie był lepszego czasu na picie piwa bezalkoholowego. Między przekonującymi stoutami, orzeźwiającymi golden ale a naprawdę chmielowymi IPA ten zestaw dowodzi, że kategoria zrobiła ogromny krok od czasów „piwa prawie prawdziwego”. Wybierz styl pasujący do okazji, zatrzymaj kilka zwycięzców w zapasach, a być może zapomnisz, że w kieliszku nie ma alkoholu.