Najlepsze multicookery: Instant Pot Pro kontra Crock-Pot Express Crock XL

Wprowadzenie

Multicookery łączą w sobie funkcje gotowania pod ciśnieniem, wolnego gotowania, obsmażania i gotowania ryżu w jednym urządzeniu. Mogą zastąpić kilka kuchennych sprzętów, więc warto rozważyć ich zakup, jeśli gotujesz regularnie. Przetestowaliśmy ponad tuzin modeli w cenach od 77 USD do 250 USD, zarówno w rozmiarach sześciu, jak i ośmiu kwart, aby sprawdzić, które z nich oferują rzeczywistą wydajność i przyjazną dla użytkownika konstrukcję.

Jak testowaliśmy

Oceniliśmy każdy multicooker pod kątem jego podstawowych funkcji: gotowania białego ryżu, gotowania pod ciśnieniem, wolnego gotowania oraz obsmażania i przyrumieniania. Do gotowania pod ciśnieniem i wolnego gotowania przygotowaliśmy gulasz wołowy i fasolkę po bretońsku. W przypadku obsmażania przyrumienialiśmy wołowinę i podsmażaliśmy cebulę, aby wydobyć głębię smaku poprzez karmelizację.

Aby zrozumieć, dlaczego niektóre modele gotowały szybciej niż inne, mierzyliśmy wzrost temperatury wody o temperaturze pokojowej oraz czas za pomocą bezprzewodowych czujników. Idealny zakres temperatury gotowania pod ciśnieniem wynosi od 236 do 245 stopni Fahrenheita. Większość modeli osiągała ten zakres w około 25 minut, a niektóre w około 20 minut. Modele z największymi wahaniami temperatury były również najwolniejsze w wolnym gotowaniu gulaszu i fasoli.

Kluczowe funkcje, które mają znaczenie

Kilka szczegółów konstrukcyjnych odróżniało lepsze urządzenia od reszty.

Materiał garnka i wydajność obsmażania

Najlepsze efekty obsmażania uzyskano w modelach z garnkami ze stali nierdzewnej bez powłoki, w przeciwieństwie do garnków z powłoką nieprzywierającą. Stal nierdzewna pozwala na tworzenie się osadu na dnie garnka, co buduje głębszy smak podczas deglasowania. Garnki z powłoką nieprzywierającą łatwiej się czyści, ale ograniczają one powstawanie smaku. Jeśli priorytetem jest smak, stal nierdzewna jest warta dodatkowego wysiłku przy czyszczeniu.

Prostota sterowania

Niektóre modele miały przejrzyste, proste układy przycisków, podczas gdy inne posiadały niejasne przyciski i mylące wyświetlacze, które utrudniały obsługę. Prostsze sterowanie skraca czas nauki i sprawia, że codzienne użytkowanie jest przyjemniejsze.

Konstrukcja pokrywki

Modele z całkowicie zdejmowanymi pokrywkami zapewniają łatwiejszy dostęp do mieszania i regulacji składników podczas gotowania. Pokrywki, które tylko się uchylają, utrudniają czyszczenie i dostęp do wnętrza garnka podczas podsmażania.

Mechanizm uwalniania pary

Podczas gotowania pod ciśnieniem konieczne jest szybkie uwolnienie pary, aby zatrzymać proces gotowania. Większość modeli wymagała ręcznego przytrzymania zaworu upustowego, co oznaczało konieczność stania w pobliżu gorącej pary. Najlepsze modele wyposażono w funkcję uwalniania pary jednym dotknięciem, co pozwala przekręcić przełącznik i bezpiecznie odejść. Ta jedna funkcja znacząco wpłynęła na satysfakcję użytkownika.

Instant Pot Pro 8-Quart: Zwycięzca

Instant Pot Pro 8-quart kosztuje 150 USD i zapewnia wysoką wydajność we wszystkich trybach gotowania. Posiada przejrzyste, intuicyjne sterowanie, które jest łatwe do opanowania i codziennego użytku. Garnek ze stali nierdzewnej z uchwytami pozwala na doskonałe wydobycie smaku podczas obsmażania, a całkowicie zdejmowana pokrywka sprawia, że czyszczenie i dostęp do składników są proste.

Zawór uwalniania pary obsługiwany jednym dotknięciem to duża wygoda, która wyróżnia ten model. Wydajność gotowania pod ciśnieniem była spójna, szybko osiągając optymalną temperaturę i utrzymując ją przez cały cykl. Ten model jest odpowiedni dla każdego, kto chce niezawodnego multicookera, który radzi sobie z gotowaniem pod ciśnieniem, wolnym gotowaniem, obsmażaniem i gotowaniem ryżu bez zbędnej złożoności.

Crock-Pot Express Crock XL: Najlepsza opcja budżetowa

Jeśli budżet jest Twoim głównym zmartwieniem, Crock-Pot Express Crock XL 8-quart oferuje solidną wydajność za 77 USD, czyli mniej więcej połowę ceny Instant Pot Pro. Kompromisem jest garnek z powłoką nieprzywierającą, co ogranicza wydobywanie smaku podczas obsmażania, ale ułatwia czyszczenie.

Sterowanie jest funkcjonalne, choć nie tak dopracowane jak w Instant Pot Pro. Wydajność gotowania pod ciśnieniem jest wystarczająca, a wolne gotowanie sprawdza się w przypadku podstawowych gulaszów i fasoli. Ten model ma sens, jeśli chcesz wypróbować gotowanie w multicookerze bez dużej inwestycji początkowej lub jeśli przedkładasz łatwe czyszczenie nad maksymalne wydobycie smaku.

Podsumowanie

Zarówno Instant Pot Pro 8-quart, jak i Crock-Pot Express Crock XL 8-quart to sprawne multicookery z wyraźnymi zaletami. Wybierz Instant Pot Pro, jeśli zależy Ci na najlepszej ogólnej wydajności, intuicyjnym sterowaniu i możliwości obsmażania w stali nierdzewnej. Wybierz Crock-Pot, jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze i wolisz łatwiejsze czyszczenie od maksymalnego wydobycia smaku. Tak czy inaczej, multicooker może uprościć gotowanie w tygodniu i zastąpić kilka urządzeń jednofunkcyjnych.