12 testowanych blenderów ręcznych: od budżetowych za 15 $ po potęgi za 200 $

Wstęp

Blender ręczny to jeden z najłatwiejszych do obronienia ulepszeń kuchni, ale rozstrzał cenowy jest ogromny: testowane modele kosztują od 15 do 200 $. Czy najtańszy wystarczy, czy wydanie więcej naprawdę kupuje lepsze miksowanie? Żeby się dowiedzieć, dwanaście blenderów ręcznych przeszło ten sam zestaw testów: zrobienie smoothie z 10 oz mrożonych jagód i 10 oz wody w 30 sekund, kontrola rozprysków w zupie, zamiana 6 oz lodu i 7 oz wody w lody frappé oraz nieprzerwana praca przez trzy minuty.

Mierzono m.in. pobór mocy bez obciążenia, szczytowe zużycie energii, obroty na biegu jałowym, poziom hałasu w decybelach i całkowitą wagę. Różnice między markami okazały się znacznie większe, niż sugerowałyby same etykiety cenowe.

Jak przebiegały testy

Każdy blender miał identyczne warunki. W teście smoothie ważono pozostałe niemiksowane jagody po 30 sekundach, co czyniło wyniki bezpośrednio porównywalnymi. Dźwięk mierzono z odległości ok. 12 cali, a każde urządzenie zważono, by zorientować się w przybliżonej gęstości konstrukcji.

Jeden wątek powtarzał się w każdym teście: konstrukcja ostrzy i głowy znaczą więcej niż deklarowana moc silnika. Kilka modeli z imponującymi kartami specyfikacji z trudem radziło sobie z mrożonymi jagodami właśnie dlatego, że geometria ich głowy nie potrafiła wytworzyć silnego wiru ssącego, który zasysałby składniki do ostrzy.

Propozycje budżetowe: Ovente i ZKB Home

Ovente, za 15 $, deklaruje silnik 300 W, czujnik aktywowany pulsem i dwie prędkości miksowania. W pomiarach pobierał blisko 87 W bez obciążenia, osiągał 19 252 ob./min szczytowo na biegu jałowym i generował 82,5 dB, ważąc 692 g. Był najszybszy na biegu jałowym w grupie, ale w teście smoothie tracił pod obciążeniem wiele obrotów i zostawiał 5,8 oz niemiksowanych jagód. Trzymał za to zupę w misce przy pełnym zanurzeniu, choć zupa rozlewała się przy wyjmowaniu.

ZKB Home, za 27 $, deklaruje pełnomiedziany silnik 1 100 W i dostarczany jest jako zestaw bezprzewodowy 3 w 1 z trzepaczką i spieniaczem do mleka. Zmierono ok. 50 W bez obciążenia, 13 353 ob./min i ciche 67,2 dB przy 806 g. Pobił Ovente na jagodach, zostawiając 4,8 oz, i faktycznie wygrał test kruszenia lodu z tylko 0,3 oz pozostałości. Haczyk: wytworzył falę zupy przelewającą się przez miskę.

Lider wartości: Mueller

Za 32 $ Mueller 5-w-1 deklaruje 12-biegowy mikser ręczny z turbo, ostrza wzmocnione tytanem i silnik 800 W rozbijający grudki. Zmierzone wartości: ok. 62 W bez obciążenia, nieco ponad 15 000 ob./min, 75,7 dB i 714 g. W teście smoothie szczytowo sięgał ok. 270 W i wytworzył silny wir, który zmiótł niemal wszystko, zostawiając tylko 1,8 oz jagód — najlepszy wynik na ten moment.

Świetnie poradził sobie też z lodem, zostawiając praktycznie nic, a kontrola rozprysków była znakomita: bez bałaganu przy włączeniu pod powierzchnią i niemal idealne wyjęcie z malutkimi kropelkami. We wszystkich ocenianych kategoriach osiągnął najlepszą średnią 2,3, co czyni go ogólnym zwycięzcą grupy i wyborem na najlepszy stosunek jakości do ceny.

Środek stawki: Ganiza, Turllar, KitchenAid

Ganiza, za 35 $, deklaruje mocny silnik max 1 000 W, 16 prędkości, ostrze ze stali nierdzewnej, dzbanek miksujący 800 ml, szatkownik 600 ml, trzepaczkę i spieniacz do mleka. Zmierono nieco ponad 56 W bez obciążenia, ok. 15 500 ob./min i głośne 82,6 dB przy 866 g. Mimo mocy na papierze jagody sprawiły mu trudność — zostawił 5,9 oz i zajął czwarte miejsce w tym teście.

Turllar, za 36 $, deklaruje silnik 1 100 W ze zmienną prędkością na spuście, zawiera trzepaczkę i spieniacz oraz korzysta z akcesoriów bez BPA. Zmierono ok. 56 W bez obciążenia, nieco ponad 13 000 ob./min, 74,4 dB i 810 g. Mrożone jagody go przytłoczyły — pozostało ok. 8 oz niemiksowanych, najsłabszy wynik smoothie w grupie.

KitchenAid, za 55 $, deklaruje cztery ostrza ze stali nierdzewnej, opatentowany w USA demontowalny osłonnik na patelnię, dzbanek miksujący 3 szklanki bez BPA i ramię miksera zmywalne w zmywarce. Zmierono ok. 59 W bez obciążenia, nieco poniżej 11 700 ob./min, i był najcichszy w teście przy 66,5 dB, ważąc 792 g. Zrobił przyzwoite smoothie z 3,9 oz pozostałości — drugie miejsce na tym etapie — a lód podnosił prosto w tor ostrza, dając bardzo czyste lody frappé.

Złoty środek: Cuisinart

Za 59 $ Cuisinart oferuje dwubiegową suwakową regulację na opuszku palca, deklarowany silnik 300 W, 8-calowy trzon miksujący ze stali nierdzewnej, kubek miksujący 24 oz i 3-letnią gwarancję ograniczoną. Zmierzone: nieco ponad 50 W bez obciążenia, nieco ponad 12 000 ob./min, 74,9 dB i 720 g.

W teście smoothie rzucił się na jagody od razu i stworzył możliwie najlepiej wyglądające smoothie na ten moment, zostawiając tylko 1,4 oz — co dało mu prowadzenie. Zrobił też bardzo dobre lody frappé z jedynym drobnym kawałkiem lodu. Jedna słabość: robi ogromne fale w zupie, a włączenie i wyjęcie pod powierzchnią było nieporządne. Za 59 $ wskazano go jako osobisty wybór — mocny balans ceny i wydajności miksowania.

Więcej mocy, więcej bałaganu: Color Limo, Braun, Ninja

Color Limo, za 60 $, deklaruje silnik 1 800 W, funkcjonalność 4 w 1, osiem zmiennych prędkości z turbo i prędkości do 14 000 ob./min, w zestawie szatkownik 500 ml, dzbanek 600 ml i trzepaczka. Zmierono najwyższy dotąd pobór na biegu jałowym ok. 92 W, 13 300 ob./min, 73,5 dB i 868 g. Szczytowo przekraczał 200 W, ale nie potrafił podnosić i siekać jagód tak dobrze jak Cuisinart — został 6,6 oz.

Braun, za 70 $, deklaruje silnik 400 W, 21 prędkości miksowania z turbo i technologię kontroli rozprysków. Zaprojektowany w Niemczech, produkowany w Rumunii. Zmierzone: ok. 45 W bez obciążenia, ok. 14 200 ob./min, ciche 68,6 dB i 802 g. Deklaracja kontroli rozprysków się sprawdziła — niemal idealne włączenie i wyjęcie pod powierzchnią. Zostawił 2,4 oz jagód i zrobił bardzo czyste lody frappé z jednym małym kawałkiem lodu, co dało mu drugie miejsce ogólnie ze średnią 2,7 i jakością wykonania wydającą się o półkę wyższą niż Muellera.

Ninja, za 80 $, deklaruje silnik peak 750 W i zawiera podstawę zasilającą, 9-calowe ramię miksujące, szybką trzepaczkę, naczynie miksujące 4 szklanki z pokrywą, przewodnik z przepisami i osłonę przeciwmgielną, z czterema ustawieniami prędkości. Był najbardziej energooszczędny bez obciążenia przy 38,3 W, osiągał nieco ponad 15 000 ob./min, pracował przy 68,7 dB i ważył 1 042 g. Mimo mocy konstrukcja ostrzy i głowy radziła sobie z jagodami słabo — zostało 6,2 oz — i był to jeden z dwóch urządzeń, które zaczęły dymić pod koniec 3-minutowego testu wytrzymałości, choć przetrwał bez uszkodzeń.

Wytrzymałość i finalny ranking

Segment premium spełnił obietnice miksowania. All-Clad, za 150 $, deklaruje silnik 600 W, konstrukcję dwuczęściową z funkcją turbo, nadzwyczaj długi 9,25-calowy wał napędowy, pokrętło zmiennej prędkości i przycisk turbo. Zmierono ok. 50 W bez obciążenia, nieco ponad 15 100 ob./min, 74,9 dB i 1 126 g. Jagody atakował bez wahania, szczytowo sięgał ok. 255 W i zajął trzecie miejsce ogólnie w teście smoothie przy 1,5 oz. Z lodem radził sobie też dobrze, zostawiając jeden mały kamyczek, choć urządził niezłą tsunami w zupie.

Vitamix, za 200 $, to zestaw trzyczęściowy z trzepaczką, etui do przechowywania i profesjonalnym blenderem ręcznym deklarującym inżynierię ze stali nierdzewnej premium, ostrze czteroramienne, silnik 625 W, pięć prędkości i trzyletnią gwarancję. Zmierzone: ok. 58 W bez obciążenia, 14 600 ob./min, 72,6 dB i 1 196 g — niemal dwukrotność wagi niektórych rywali. Szczytowo osiągnął ok. 317 W, najwyższy zmierzony wynik, i zdecydowanie wygrał test smoothie przy 0,9 oz. Na lodzie wydawał się skończony już po 10 sekundach 30-sekundowego testu, zostawiając zero kawałków. Haczyk: włączenie go w misce zupy opisano jak jazdę skuterem wodnym w wannie. Odpuściwszy rozpryski, jest bezdyskusyjnym zwycięzcą ogólnie, z zdecydowanie najlepszą jakością wykonania.

W teście wytrzymałości wszystkie dwanaście blenderów przetrwało trzy minuty nieprzerwanego miksowania wody, nie nagrzewając obudowy tak, by poparzyć dłoń, choć ZKB Home i Ninja zaczęły dymić pod koniec. Wszystkie wyszły bez uszkodzeń.

Który kupić

Dla czystej wartości wyborem jest Mueller: najlepsza średnia we wszystkich ocenianych testach za jedyne 32 $. Jeśli ważniejsza jest jakość wykonania, a możesz wydać ok. 70 $, Braun jest dopracowanym wicemistrzem ze znakomitą kontrolą rozprysków. Za najlepszą wydajność miksowania, gdy liczy się tylko wynik, Vitamix gra w własnej lidze — pod warunkiem akceptacji bałaganu idącego za jego mocą. A za 59 $ Cuisinart trafił naprawdę atrakcyjny balans wydajności w smoothie, kruszenia lodu i ceny, czyniąc go osobistym faworytem do większości kuchni.

Podsumowanie

Cena i wydajność nie korelują tak, jak można by się spodziewać. Mueller za 32 $ zdobył więcej punktów niż blendery czterokrotnie droższe, a Ovente za 15 $ udowodnił, że podłoga naprawdę jest niska. Wyniki napędzała konstrukcja ostrzy i głowy, nie deklarowana moc. Dopasuj budżet do priorytetów — wartość, cicha praca czy maksymalna moc miksowania — i w każdej z tych ścieżek jest jasny zwycięzca.