Najlepsze ekspresy do kawy dla każdego poziomu zaangażowania: od kapsułek po pełną kontrolę

Wprowadzenie

Wybór ekspresu do kawy może być przytłaczający ze względu na ogromną liczbę opcji w bardzo różnych cenach. Kluczowe pytanie jest proste: ile wysiłku chcesz włożyć w przygotowanie porannego espresso? Przetestowaliśmy sześć urządzeń na czterech poziomach zaangażowania, wszystkie w cenie poniżej 1000 dolarów, aby znaleźć najlepszą opcję dla Twoich potrzeb i umiejętności.

Zero wysiłku: Nespresso Pixie

Nespresso Pixie to najprostszy sposób na przygotowanie espresso w domu. Wymaga tylko jednego przycisku i zerowej wiedzy o kawie. Urządzenie wykorzystuje zmieloną kawę zamkniętą w aluminiowych kapsułkach, więc całkowicie pomijasz mielenie, ubijanie i obsługę kolby. Nawet zanim w pełni się obudzisz, możesz mieć espresso w dłoni.

Pixie kosztuje nieco ponad 200 dolarów, co czyni go najtańszym testowanym urządzeniem. Jednak prawdziwy koszt tkwi w samych kapsułkach, które kosztują od 85 centów do 1,10 dolara za sztukę. Przy codziennym użytkowaniu przez rok wydasz około 95 do 100 dolarów na funt kawy, co stanowi znaczną dopłatę w porównaniu do kawy ziarnistej. Samo espresso ma obfitą cremę, ale nieco cieńsze body niż w przypadku maszyn wykorzystujących świeże ziarna. Jeśli jednak cenisz wygodę i łatwość obsługi, trudno o lepszy wybór. Każdy gość może przygotować kawę bez instrukcji, a urządzenie jest przenośne i stylowe.

Niewielki wysiłek: Gaggia Magenta Prestige i Gaggia Anima

Ekspresy w pełni automatyczne lub superautomatyczne wykonują większość pracy, oferując jednocześnie znacznie więcej opcji napojów niż systemy kapsułkowe. Gaggia Magenta Prestige to nasz faworyt w tej kategorii. Posiada wbudowany młynek żarnowy z pięcioma ustawieniami mielenia, dzięki czemu możesz używać świeżych ziaren z dowolnej lokalnej palarni. Wyjmowany pojemnik na mleko pozwala na użycie dowolnego rodzaju mleka, a urządzenie automatycznie je spienia i dozuje do napoju.

Magenta Prestige oferuje menu około 12 napojów, od latte po cappuccino, przygotowywanych za jednym naciśnięciem przycisku. Nie musisz wiedzieć, jak ubijać kawę, parzyć espresso czy spieniać mleko. Napoje są naprawdę dobre, urządzenie jest kompaktowe w porównaniu do innych superautomatów, a sterowanie jest intuicyjne. Ekran prowadzi przez każdy krok, a czyszczenie jest proste.

Jeśli szukasz tej samej niezawodności i jakości w niższej cenie, Gaggia Anima jest doskonałym wyborem. Przez prawie 10 lat była niezawodnym sprzętem w naszych kuchniach testowych, przetrwała intensywne użytkowanie bez konieczności zaglądania do instrukcji. Magenta Prestige to w zasadzie ulepszona wersja z większą liczbą opcji napojów i nowoczesnymi funkcjami, ale Anima zapewnia tę samą wytrzymałość i doskonałą jakość kawy.

Umiarkowany wysiłek: Breville Barista Express

Breville Barista Express to nasz ulubiony ekspres do kawy, ponieważ stanowi idealny kompromis między łatwością obsługi a kontrolą. To ekspres półautomatyczny z wbudowanym młynkiem i dyszą do spieniania mleka, wszystko w jednym kompaktowym urządzeniu. Część pracy wykonujesz samodzielnie, ale urządzenie posiada ustawienia wstępne, które wybaczają błędy początkującym.

Z Barista Express samodzielnie mielisz kawę, przekładasz ją do kolby, parzysz espresso i spieniasz mleko. Daje to poczucie bycia prawdziwym baristą bez konieczności posiadania eksperckiej wiedzy. Urządzenie zawiera pomocne ustawienia czasu i objętości parzenia, dzięki czemu od razu możesz przygotować przyzwoite espresso. Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz dostosować stopień mielenia, dozować różne ilości i zaprogramować czas parzenia, aby wydobyć dokładnie takie smaki, jakie lubisz.

Dysza do spieniania mleka działa tak samo jak w urządzeniach z wyższej półki, a dołączony dzbanek ułatwia naukę spieniania. Ten ekspres jest wyposażony w więcej akcesoriów niż inne testowane modele, w tym dzbanek i różne sitka do kolby. Jest idealny dla każdego, kto chce nauczyć się parzenia espresso bez poczucia zagubienia, lub dla doświadczonych kawoszy, którzy chcą rozwijać swoje umiejętności.

Duży wysiłek: Lelit Anna i Baratza Encore ESP

Dla wymagających pasjonatów, którzy chcą pełnej kontroli, urządzenia typu prosumer, takie jak Lelit Anna, oferują nieskończone możliwości personalizacji, ale zakładają, że już wiesz, jak przygotować espresso. Te maszyny nie mają ustawień wstępnych ani żadnych ułatwień. Ważysz i mielisz ziarna, ubijasz je w kolbie, czekasz, aż urządzenie osiągnie odpowiednią temperaturę i ręcznie kontrolujesz czas parzenia, sterując pompą.

Lelit Anna wyróżnia się wśród modeli prosumenckich, ponieważ zawiera pomocne funkcje, których brakuje w innych urządzeniach. Manometr temperatury pokazuje, kiedy maszyna jest gotowa do parzenia, a manometr ciśnienia wskazuje, czy mieścisz się w idealnym zakresie 9 barów dla espresso. Te wskaźniki zapewniają informacje zwrotne w czasie rzeczywistym, nie eliminując wyzwania, jakim jest ręczna kontrola.

W przeciwieństwie do Breville, Lelit Anna nie posiada wbudowanego młynka, więc wysokiej jakości młynek żarnowy jest niezbędny. Baratza Encore ESP to najlepszy wybór do mielenia pod espresso. Oferuje 22 ustawienia specjalnie dla espresso i 40 ogółem, zapewniając precyzyjną kontrolę nad stopniem mielenia. Temperatura, ciśnienie i stopień mielenia wpływają na to, jak woda oddziałuje z kawą, zmieniając body i smak finalnego napoju. Dzięki Lelit Anna i Baratza Encore ESP każda zmienna jest w Twoich rękach, a Ty możesz bez końca eksperymentować, aby znaleźć swoje idealne espresso.

Opanowanie dyszy do spieniania mleka

Jeśli chcesz przygotowywać napoje mleczne, takie jak latte czy cappuccino, nauka obsługi dyszy do spieniania mleka jest niezbędna. Zacznij od krótkiego przepłukania dyszy, aby usunąć resztki wody, a następnie umieść ją tuż pod powierzchnią mleka. Gdy para wnika w mleko, zwiększa ono swoją objętość, więc napełniaj dzbanek tylko do połowy, aby uniknąć przelania. W przypadku latte napełnij dzbanek do poziomu około szerokości małego palca poniżej linii dzbanka.

Zanurz dyszę przed jej włączeniem, aby uniknąć rozpryskiwania gorącej pary. Podczas spieniania słuchaj delikatnego syczenia i obserwuj wir mleka tworzący się w dzbanku. Ta rotacja wciąga duże pęcherzyki powietrza w głąb mleka, tworząc gładką teksturę potrzebną do latte art. Trzymaj dłoń na zewnętrznej stronie dzbanka i czekaj, aż stanie się zbyt gorący, by go wygodnie dotykać. Czas zależy od urządzenia, ale Breville spienia mleko bardzo szybko.

Po zakończeniu spieniania stuknij dzbankiem o blat, aby rozbić pozostałe duże pęcherzyki. Mleko powinno wyglądać błyszcząco, niemal jak biała farba. Aby wykonać latte art, zacznij nalewać z większej wysokości, aby mleko wpłynęło pod cremę espresso, a następnie zbliż dzbanek do filiżanki i poruszaj nim na boki, tworząc wzory takie jak tulipany czy serca.

Podsumowanie

Każdy ekspres do kawy na tej liście ma jasno określone przeznaczenie. Wybierz Nespresso Pixie, jeśli wygoda jest ważniejsza niż jakość kawy. Wybierz superautomat Gaggia, jeśli chcesz świetnych napojów przy minimalnym wysiłku. Breville Barista Express jest idealny, jeśli chcesz nauczyć się umiejętności baristy bez poczucia przytłoczenia. A jeśli jesteś gotowy, by zagłębić się w naukę o espresso i personalizację, Lelit Anna i Baratza Encore ESP wynagrodzą Twój wysiłek wyjątkową kontrolą i smakiem.