KitchenAid vs budget-keukenmachines: zes keukenmachines getest om te zien of de extra kosten het waard zijn

Inleiding

Is een dure KitchenAid-keukenmachine het waard, of zijn de goedkopere merken net zo goed? Om daar achter te komen, zijn drie KitchenAid-keukenmachines met kantelbare kop getest tegen drie bestverkopende alternatieven die aanzienlijk goedkoper zijn. De resultaten brachten verrassende verschillen aan het licht, waaronder twee veiligheidsfuncties die sommige goedkopere machines wél hebben en KitchenAid niet.

Hoe ze getest zijn

Elke machine doorliep dezelfde reeks taken. Slagroom gemaakt van slechts een halve kop room liet zien hoe goed elke machine met kleine hoeveelheden omging. Koekjesdeeg met chocoladedruppels onthulde hoe goed de ingrediënten gemengd werden en hoe vaak de kom geschraapt moest worden. Eén portie pizzadeeg, in alle zes machines gemaakt en daarna gebakken, liet zien hoe elke machine met zwaarder deeg omging. Ook geluid, stroomverbruik, trillen en stuiteren, bediening, kommen, opzetstukken, formaat, gewicht, reiniging en gebruiksgemak werden vergeleken.

Hamilton Beach-keukenmachine

De Hamilton Beach is de goedkoopste machine van het gezelschap. Hij heeft een kom van 4 quart, zeven snelheden en wordt geleverd met een platte garde, een klopper, een deeghaak en een lekscherm. Hij is veel lichter dan de andere, en een grote handgreep bovenop maakt het makkelijk om hem op te pakken en te verplaatsen.

De keerzijde zit in de bouw. De lichte kunststof constructie voelt duidelijk goedkoper aan dan KitchenAid, de klopper heeft een kunststof naaf en de kom heeft onderaan een grote kunststof voet. Niets daarvan veroorzaakte problemen tijdens de test, maar het draagt bij aan de goedkope uitstraling.

De prestaties zijn waar hij struikelt. Een halve kop room opkloppen duurde ruim vier minuten, meer dan twee keer zo lang als bij de KitchenAid-machines, omdat de klopper alleen een klein gebied nabij het midden van de kom bereikt. In het koekjesdeeg zaten na enkele minuten nog grote klonten bruine suiker, en de kop van de machine trilde en stuiterde veel meer dan bij de andere. Pizzadeeg was het grootste probleem: de machine trilde hevig en de deeghaak was te rond om het deeg te pakken, waardoor het deeg met de hand om de haak gewikkeld moest worden voordat het kneden werkte. Het eindresultaat van deeg en pizza was prima, maar de benodigde inspanning is reëel.

AUCMA-keukenmachine

De AUCMA heeft een grotere kom van 6,5 quart, zes snelheden en dezelfde set opzetstukken: platte garde, klopper, deeghaak en lekscherm. Net als de Hamilton Beach heeft hij een kunststof behuizing, en de kom heeft twee kleine zijhandgrepen in plaats van één grote handgreep, wat het lastiger maakt om met één hand te kantelen en te gieten terwijl je met de andere hand schraapt.

Hij klopte room goed, maar was extreem luid, met een hijgend, hoog geluid dat veel irritanter was dan bij de anderen. Hij was de luidste machine op zowel middelbare als hoge snelheid, en spatte bovendien meer, met kleine spatels room die uit de kom vlogen. Bij de koekjes bereikte de platte garde de randen van de kom niet goed, een groot stuk boter bleef in de garde steken en het mengsel scheidde zodanig dat meerdere keren gestopt moest worden om te schrapen.

Het pizzadeeg en de uiteindelijke pizza vielen goed mee, maar de machine trilde de hele tijd, wierp meer bloem uit de kom dan de anderen en hield het irritante, hoge geluid vol. De snelheidsknop is ook glad, waardoor hij uitglijdt met natte of vettige handen, en de pulsfunctie zit voorbij de uit-stand, waardoor die per ongeluk geactiveerd werd bij het pogingen de machine te stoppen.

Cuisinart-keukenmachine

De Cuisinart komt qua prijs én prestaties het dichtst bij KitchenAid van de goedkopere machines. Hij heeft een kom van 5,5 quart, 12 snelheden, een diecast metalen behuizing en wordt geleverd met een platte garde, klopper, deeghaak en lekscherm. Hij is een stuk zwaarder en voelt veel stabieler aan dan de andere twee budgetopties.

Ook praktisch biedt hij voordelen. De kom en alle drie de opzetstukken zijn vaatwasserbestendig, in tegenstelling tot de kloppers die bij de KitchenAid Classic en Artisan worden meegeleverd en met de hand gewassen moeten worden. Er is een voorkant-aansluitpunt voor opzetstukken zoals pastarollers en vleesmolens, en hij was de stilletjes machine op lage, middelbare en hoge snelheid.

De slagroom lukte goed. Koekjes waren het zwakke punt: de platte garde bereikte de randen van de kom niet, waardoor boter en suiker aan de wand bleven plakken en meerdere keren geschraapt moest worden, waarbij sommige grote klonten bruine suiker nog met een spatel verwerkt moesten worden. Pizzadeeg ging veel beter. De deeghaak pakte het deeg goed vast, de machine bleef stabiel en de kop bleef de hele tijd stevig vergrendeld, wat resulteerde in een einddeeg en pizza die uitstekend waren.

KitchenAid Classic

KitchenAid maakt verschillende machinereeksen, maar de drie populairste modellen met kantelbare kop zijn getest om eerlijk te kunnen vergelijken met de goedkopere merken. Alle drie kosten aanzienlijk meer en alle drie zijn veel zwaarder, met diecast metalen behuizingen en hetzelfde aansluitpunt aan de voorkant voor optionele opzetstukken.

De Classic is de instapper van het gamma. Hij sloeg room in ongeveer twee minuten zonder problemen, mengde koekjesdeeg goed (al moest de kom nog steeds enkele keren geschraapt worden) en verwerkte pizzadeeg goed met uitstekende resultaten. De kop stuiterde meer tijdens het kneden, en de vergrendelingshendel verschoof van de volledig vergrendelde positie, wat nog meer stuiteren veroorzaakte.

Twee ontwerppunten zijn goed om te weten binnen het hele KitchenAid-gamma. De kop vergrendelt niet in de omhoog-stand, wat je kan verrassen, een rommel kan veroorzaken of je vingers kan knijpen. En bij de Classic begint de machine onmiddellijk te draaien als je de stekker insteekt terwijl de snelheidshendel boven nul staat, wat een reëel veiligheidsrisico is als je opzetstukken in de kom bewaart.

KitchenAid Artisan

Eén stap hoger dan de Classic brengt je bij de Artisan, met een grotere kom met handgreep en veel meer kleurkeuzes. Het prestatieverhaal is vergelijkbaar: ongeveer twee minuten om room op te slagen, goed koekjesdeeg met een paar keer schrapen, en goed verwerkt pizzadeeg met uitstekende bakresultaten.

Net als de Classic stuiterde de kop van de Artisan merkbaar tijdens het kneden en dreef zijn vergrendelingshendel weg van de volledig vergrendelde positie. Hij deelt dezelfde beperking van de omhoogstaande kop en begint ook onmiddellijk te draaien als je de stekker insteekt terwijl de snelheidshendel boven nul staat.

De Artisan is het overwegen waard als je de grotere kom, een handgreep of een specifieke kleur wilt, niet vanwege een fundamentele sprong in prestaties.

KitchenAid Artisan Plus

De Artisan Plus is de top van de drie en het meest overtuigende argument om meer te besteden binnen het KitchenAid-gamma. Je krijgt een dubbele flex edge garde, plus zwaardere roestvrijstalen versies van de garde, klopper en deeghaak. Alle vier de opzetstukken zijn vaatwasserbestendig. Er is ook een herontworpen snelheidsregeling en een komverlichting.

Die dubbele flex edge garde maakt een zichtbaar verschil bij koekjes. Waar de Classic en Artisan meerdere keren moesten stoppen om de kom te schrapen, hoefde de Artisan Plus slechts één keer te stoppen na het toevoegen van de droge ingrediënten, en er bleef nauwelijks deeg in het midden van de garde zitten.

Hij verwerkte ook het pizzadeeg goed, en was veel stabieler dan de Classic en Artisan tijdens het kneden, met de vergrendelingshendel die de hele test op zijn plaats bleef. Eén veiligheidsvoordeel: anders dan de Classic en Artisan start de Artisan Plus niet totdat de bediening terug op nul is gezet, zelfs niet als hij is aangesloten terwijl de hendel boven nul staat.

Wat je krijgt als je meer betaalt

Na al dat testen zijn de twee goedkoopste machines moeilijk aan te raden. De Hamilton Beach en AUCMA trillen beide te veel en vergen veel schrapen, de AUCMA is extreem luid, en de deeghaak van de Hamilton Beach kon het pizzadeeg niet vastpakken zonder handmatig omwikkelen. Ze kunnen lichtere beslagen aan, maar geen van beide wekt vertrouwen bij dikker deeg.

De Cuisinart is de uitzondering. Hij deed het uitstekend met slagroom en pizzadeeg, was stabieler dan de KitchenAid Classic en Artisan tijdens het kneden, vergrendelt zijn kop in zowel de omhoog- als de omlaag-stand, heeft een grotere kom met handgreep dan de KitchenAid Classic, en elk opzetstuk is vaatwasserbestendig. Het belangrijkste punt van kritiek is de platte garde, die niet dicht genoeg bij de randen van de kom komt. Daargelaten is het het enige goedkopere model dat werkt als echt alternatief voor KitchenAid.

Dat gezegd hebbende: KitchenAid is het extra geld waard, zeker als je de machine jaren wilt blijven gebruiken. Alle drie de KitchenAid-machines gebruiken dezelfde interne tandwielen, reservonderdelen zijn breed verkrijgbaar en er zijn bedrijven die gespecialiseerd zijn in het repareren ervan. De goedkopere merken zijn bevraagd over interne onderdelen en repareerbaarheid, maar op basis van wat publiek beschikbaar is, is er lang niet dezelfde mate van reparatie-informatie of ondersteuning voor onderdelen, en bij Hamilton Beach en AUCMA kan een reparatie al snel meer kosten dan de machine waard is.

Conclusie

Wil je een budgetoptie, dan is de Cuisinart de keuze, mits je acceptscherpt het schrapen langs de komwanden. Als je voor KitchenAid kiest, is de Classic de beste prijs-kwaliteitverhouding, is de Artisan logisch voor de grotere kom, handgreep of kleurkeuze, en levert de Artisan Plus de beste totaalervaring met zijn flex edge garde, stabiliteit en verbeterde snelheidsregeling. Welke kant je ook opgaat: kies de machine die past bij hoe je werkelijk bakt. Licht beslag vergeeft veel, terwijl dik deeg snel de degelijke machines scheidt van de frustrerende.