Beste multicookers: Instant Pot Pro vs Crock-Pot Express Crock XL

Introductie

Multicookers combineren druk koken, slowcooking, aanbraden en rijst koken in één apparaat. Ze kunnen diverse keukenapparaten vervangen, waardoor ze het overwegen waard zijn als u regelmatig kookt. We hebben meer dan twaalf modellen getest, variërend van $77 tot $250 in zowel zes-quart als acht-quart formaten, om te bepalen welke modellen echte kookprestaties en een gebruiksvriendelijk ontwerp bieden.

Hoe we hebben getest

We hebben elke multicooker geëvalueerd op basis van de kernfuncties: witte rijst koken, druk koken, slowcooking en aanbraden/bruinen. Voor druk koken en slowcooking hebben we runderstoofpot en bonen bereid. Voor het aanbraden hebben we rundvlees bruin gebakken en uien gefruit om smaak op te bouwen door het ontwikkelen van aanbaksels.

Om te begrijpen waarom sommige modellen sneller kookten dan andere, hebben we de temperatuurstijging van water op kamertemperatuur en de timing gemeten met draadloze trackers. Het ideale temperatuurbereik voor druk koken ligt tussen 236 en 245 graden Fahrenheit. De meeste modellen bereikten dit bereik in ongeveer 25 minuten, waarbij enkelen dit in ongeveer 20 minuten deden. De modellen met de grootste temperatuurschommelingen waren ook het langzaamst bij het slowcooken van runderstoofpot en bonen.

Belangrijke kenmerken

Enkele ontwerpdetails onderscheidden de betere presteerders van de rest.

Materiaal van de pan en aanbraadprestaties

De beste resultaten bij het aanbraden kwamen van modellen met roestvrijstalen pannen zonder antiaanbaklaag in plaats van pannen met een antiaanbaklaag. Roestvrij staal zorgt ervoor dat aanbaksels zich op het oppervlak van de pan kunnen vormen, wat zorgt voor een diepere smaak wanneer u de pan afblust. Pannen met een antiaanbaklaag zijn makkelijker schoon te maken, maar beperken de vorming van aanbaksels. Als smaak uw prioriteit is, is roestvrij staal de extra schoonmaakinspanning waard.

Eenvoud van bediening

Sommige modellen hadden duidelijke, eenvoudige knoppenindelingen, terwijl andere cryptische knoppen en verwarrende displays hadden die de bediening frustrerend maakten. Eenvoudigere bedieningselementen verminderen de leercurve en maken dagelijks gebruik prettiger.

Ontwerp van het deksel

Modellen met deksels die volledig afneembaar zijn, bieden makkelijkere toegang voor roeren en het aanpassen van ingrediënten tijdens het koken. Deksels die alleen omhoog klappen, bemoeilijken het schoonmaken en maken het lastiger om in de pan te reiken tijdens het sauteren.

Mechanisme voor stoomafgifte

Bij druk koken moet u stoom snel kunnen afvoeren om het kookproces te stoppen. Bij de meeste modellen moest u handmatig een stoomventiel openhouden, wat betekende dat u dicht bij hete stoom moest staan. De beste modellen hadden stoomafgifte met één druk op de knop, waardoor u een schakelaar kunt omzetten en veilig afstand kunt nemen. Dit kenmerk maakte een aanzienlijk verschil in gebruikerservaring.

Instant Pot Pro 8-Quart: De winnaar

De Instant Pot Pro 8-quart kost $150 en levert sterke prestaties in alle kookmodi. Het apparaat beschikt over duidelijke, intuïtieve bedieningselementen die makkelijk te leren en dagelijks te gebruiken zijn. De roestvrijstalen pan met handgrepen zorgt voor uitstekende vorming van aanbaksels tijdens het aanbraden, en het volledig afneembare deksel maakt schoonmaken en toegang tot ingrediënten eenvoudig.

Het stoomventiel met één druk op de knop is een groot gemak dat dit model onderscheidt. De prestaties bij druk koken waren consistent; de optimale temperatuur werd snel bereikt en gedurende de hele cyclus behouden. Dit model is geschikt voor iedereen die een betrouwbare multicooker wil die druk koken, slowcooking, aanbraden en rijst koken aankan zonder onnodige complexiteit.

Crock-Pot Express Crock XL: De beste budgetoptie

Als budget uw voornaamste zorg is, biedt de Crock-Pot Express Crock XL 8-quart solide prestaties voor $77, ongeveer de helft van de prijs van de Instant Pot Pro. De afweging is een pan met een antiaanbaklaag, wat de vorming van aanbaksels tijdens het aanbraden beperkt, maar het schoonmaken makkelijker maakt.

De bediening is functioneel, hoewel minder verfijnd dan bij de Instant Pot Pro. De prestaties bij druk koken zijn toereikend en slowcooking werkt goed voor basisstoofschotels en bonen. Dit model is logisch als u multicooking wilt proberen zonder een grote investering, of als u makkelijk schoonmaken belangrijker vindt dan maximale smaakontwikkeling door aanbaksels.

Conclusie

Zowel de Instant Pot Pro 8-quart als de Crock-Pot Express Crock XL 8-quart zijn capabele multicookers met duidelijke sterke punten. Kies de Instant Pot Pro als u de beste algehele prestaties, intuïtieve bediening en de mogelijkheid tot aanbraden in roestvrij staal wilt. Kies de Crock-Pot als u geld wilt besparen en de voorkeur geeft aan makkelijker schoonmaken boven maximale smaakontwikkeling. Hoe dan ook, een multicooker kan het koken op doordeweekse avonden vereenvoudigen en diverse apparaten met één functie vervangen.