Host Milan 2025: 주목할 만한 에스프레소 머신 4종

소개

Host Milan 2025에서는 최근 몇 년간 가장 혁신적인 에스프레소 머신 디자인들이 한자리에 모였습니다. 이번에 소개할 4종의 머신은 실제 추출 과정에서 겪는 어려움을 해결하는 사려 깊은 엔지니어링과 실용적인 기능으로 주목받고 있습니다.

Rocket R58 Tune: 압력 프로파일링 및 개조 옵션

Rocket R58 Tune은 표준 그룹 헤드와 함께 압력 프로파일링 그룹 헤드 옵션을 새롭게 선보입니다. 핵심 혁신은 개조 가능성입니다. 압력 프로파일링 키트를 기존 Rocket 모델에도 설치할 수 있어, 업그레이드를 원하는 기존 사용자들의 고민을 해결해 줍니다.

이 머신은 하단에 위치한 기존 제어 장치보다 가시성과 사용 편의성을 높인 상향식 인터페이스 패널을 갖추고 있습니다. 더 커진 다리는 사무실이나 카페 환경에 어울리는 안정적이고 상업적인 외관을 제공합니다. 섀시는 전체적으로 녹 방지 금속을 사용했으며, 스테인리스 스틸 또는 블랙 마감 옵션 중 선택할 수 있습니다. 새로운 스팀 완드와 퍼징을 위한 범프 탭은 스팀 작업의 실용적인 편의성을 더해줍니다.

ECM Estetika: 볼류메트릭 제어 기능을 갖춘 듀얼 보일러

Estetika는 가정용 시장을 겨냥한 ECM의 첫 볼류메트릭 제어 머신입니다. 독립적으로 또는 동시에 작동할 수 있는 듀얼 보일러를 탑재하여, 에스프레소만 추출할 때는 후면 보일러를 비활성화해 전력 소비를 줄일 수 있습니다.

가열식 브루 그룹은 메뉴 시스템을 통해 수온을 조절할 수 있는 디지털 PID 컨트롤러를 사용합니다. 프로그래밍 가능한 온/오프 타이밍과 싱글, 더블, 수동 모드를 위한 볼류메트릭 샷 프로그래밍으로 정밀한 제어가 가능합니다. 전체 LCD 디스플레이는 샷 타이머와 조명을 포함한 모든 기능을 관리합니다. 이 머신은 로터리 펌프를 통한 직수 연결을 지원합니다. 돋보이는 기능은 더블 및 싱글 스파우트가 포함된 3-in-1 포타필터로, 분리형 디자인을 통해 바텀리스 포타필터로도 변환할 수 있습니다. 나일론 아세탈 팁이 적용된 쿨터치 완드는 안전한 스팀 작업을 보장합니다.

ECM Discover: 가열식 브루 그룹 및 듀얼 보일러 설계

Discover는 Estetika와 동일한 가열식 브루 그룹 기술을 사용하지만, 머신 구조는 다릅니다. 커피 보일러 1개와 온수/스팀 보일러 1개로 구성되어 있으며, 브루 그룹에는 두 개의 가열 요소가 장착되어 다양한 로스팅 프로파일에 적합한 온도 조절이 가능합니다.

6리터 스팀 보일러는 최대 134°C까지 도달하여 강력한 스팀 성능을 제공합니다. 2그룹 모델의 브루 그룹 보일러 용량은 0.75리터입니다. 이 머신은 15 amps로 작동하여 카라반이나 이동식 카페 운영자에게 적합합니다. 샷 타이머, 식품 등급 아세탈 팁이 적용된 쿨터치 완드, 그리고 Estetika와 동일한 3-in-1 포타필터 시스템을 통해 일관된 사용성과 안전성을 보장합니다.

Lelit Mara X3: 가변 유량 제어 기능을 갖춘 콤팩트 디자인

Mara X3는 콤팩트한 HX(열교환식) 머신의 공식을 미학적, 기능적으로 업그레이드했습니다. 핸들에 적용된 스모크 우드 마감은 새로운 시도이며, 더 길어진 핸들과 균형 잡힌 무게감으로 인체공학적 설계를 개선했습니다. 더 커진 노브와 재설계된 브루 그룹 레버는 사용 편의성을 높여줍니다.

가장 눈에 띄는 기능은 머신 측면에 위치한 가변 유량 제어 레버인 Pagaia입니다. 기존의 가변 밸브를 사용하는 대신 진동 펌프에 공급되는 전력을 조절하여, 진동 펌프에서 유량을 제한할 때 발생하는 성능 저하 문제 없이 커피 베드에 가해지는 압력을 효과적으로 변화시킵니다. 이러한 방식은 입문용 HX 머신에 고급 압력 제어 기능을 도입한 것입니다.

스테인리스 스틸, 블랙, 화이트 마감에 스모크 우드 포인트가 더해진 Mara X3는 2026년 하반기에 출시될 예정입니다.

결론

이 4종의 머신은 에스프레소 머신 디자인이 어떻게 계속 진화하고 있는지를 잘 보여줍니다. 개조 옵션, 볼류메트릭 제어, 가열식 브루 그룹, 혁신적인 유량 관리 기능은 불필요한 복잡함 없이 실제 추출 요구 사항을 해결합니다. 각 머신은 사용자의 우선순위에 따라 선택할 수 있습니다. 압력 프로파일링을 원한다면 R58 Tune, 볼류메트릭 정밀도를 원한다면 Estetika, 유연한 온도 관리를 원한다면 Discover, 그리고 고급 유량 제어 기능을 갖춘 콤팩트한 공간을 원한다면 Mara X3가 최선의 선택이 될 것입니다.