Tumbler ローリング式包丁研ぎ器 レビュー:バターナイフを本当にカミソリのように鋭くできるのか?

はじめに

Tumblerのローリング式包丁研ぎ器は、バズ動画による評価確立の大きく、その中には再生回数数千万回を誇るバターナイフ研ぎ動画があり、最終的な切れ味スコアが106に達すると主張しています。そのような主張には検証が必要です。そこで私たちは独自の統制されたテストを実施しました。刃の半分に細かい serrated(鋸歯状の刃)が付いた新品の鈍いバターナイフから出発し、目視ではなく計測に基づくテスト工程で、各段階の切れ味を追跡しました。

切れ味のテスト方法

主観を排除するため、BESS認定の切れ味測定器を使用しました。ナイフを細いワイヤーの上にゆっくりと下ろし、刃がワイヤーを切った瞬間に、切断に要した圧力がグラム数で表示されます。数値が低いほど刃が鋭いことを意味します。0200はカミソリ級の鋭さ、400800はメンテナンスが必要な刃、それ以上は鈍っているか損傷しています。

バターナイフの初期値は、 serrated がある先端部分で557、刃の中央では非常に鈍い1,410でした。これは実際の使用感とも一致していました。紙を破り裂くように引き裂き、キュウリをほとんど切れなかったのです。

最初の15分で何が起きたか

同社の最も人気のあるバターナイフ動画と同じ設定に合わせ、20度の角度で研ぎました。各セッションは片面5分で、毎ラウンド後に切れ味を測定しました。

最初のセッション後、ナイフと研ぎ器には緩い金属繊維が付着し、刃先(ビベル)が形成され始め、serrated は目に見えて摩耗していました。数値もそれを裏付けています。先端は557から549とわずかに改善したものの、中央は1,410から584へと劇的に改善しました。2回目の片面5分セッションで、先端は460、中央は488まで向上し、金属繊維はさらに増え、serrated は減り、ビベルはより明確になりました。

最終結果

片面合計15分の研ぎ後、serrated はほぼすべて消え、両面にきれいなビベルが現れました。確認のため2回測定したところ、先端は237→254、中央は208→227でした。

厳密にはスコア200未満が求められる「カミソリ級の鋭さ」ではありませんが、バターナイフとしては高級カトラリーの領域に確実に達しています。実用面では、紙を引き裂いていたナイフが、紙やダンボールをきれいに切れるようになり、野菜も以前よりはるかに少ない力で切れるようになりました。

さらに片面15分追加すればもっと良くなるのでしょうか?可能性はありますが、同社自身のデモのような106のスコアに到達するのは疑わしいところです。

バズ動画で注意すべきポイント

公開されているデモ動画には一つの落とし穴があります。切れ味を測定する人が、ナイフを速すぎる速度で押し下けているのです。正確な測定のためには、ワイヤーが切れる前に数値が上昇する様子を確認できるよう、刃をゆっくり下ろす必要があります。速く押すと、人工的に低く、より鋭く見える数値が出てしまいます。実際に、254を記録した同じナイフを速く押すだけで、はるかに低い数値が出ることを確認しました。

だからといって、この製品がガジェット(トリック商品)だというわけではありません。見出しとなる数値には、健全な懐疑心が必要だということです。

購入アドバイス:ローリング式研ぎ器に期待できること

Tumblerのようなローリング式研ぎ器は、鈍ったバターナイフを確実に変化させることができ、私たちの測定でも30分の作業で再現性のある実質的な進歩が確認できました。ただし、魔法を期待してはいけません。カミソリ級の刃に近づけるには、バズ動画が示すよりも多くの時間がかかります。また、数秒で不可能なほど低いスコアを示すデモは、警戒して見るべきです。奇跡の道具ではなく、確実で着実な道具だと受け入れれば、十分におすすめできる製品です。

まとめ

Tumblerローリング式包丁研ぎ器は、非常に鈍った serrated 付きバターナイフを30分で切断圧力1,410gから約220gまで改善し、使い物にならない刃を高級カトラリーのような切れ味に変えました。30分でバターナイフをカミソリ級に研げるわけではありませんが、現実的な期待を持てば、測定可能で満足感のある結果を提供してくれます。