Misen 7-Quartダッチオーブン レビュー: グリルパンとしても使えるダッチオーブン

はじめに

Misen 7-Quartダッチオーブンは、分厚い壁のホーロー鋳鉄鍋で、このカテゴリーの多くの製品と一線を画すアイデアを持っています。それは、鋳鉄のフタをひっくり返すとグリルパンとして使えるという点です。実質的に1台で2つの調理器具として機能し、より伝統的なダッチオーブンよりもこれを選ぶ主な理由となっています。

よく作られた鍋ではありますが、重量、シミ、フタの設計において実際のトレードオフがあります。以下で詳しく見ていきましょう。

この製品が向いている人

このダッチオーブンは、煮込み、焼き付け、煮るこなせる1台のタフな鍋を求め、別の器具を買わずにグリルパンを使いたいと考える料理人に向いています。ハンバーガーやステーキを室内で定期的に調理するなら、2-in-1のフタによって開封直後からその選択肢が手に入ります。

一方で、片手で軽々とキッチン内を移動できる軽量な鍋を好む方には、おそらく不向きです。重量こそがこの製品の最大の妥協点であり、購入前に真剣に考慮する価値があります。

主な強み

まず appreciate したいのは、幅の広い取っ手です。オーブンミットを着けた手や鍋つかみ、タオルを持った手でも十分なスペースがあり、熱くて重い鍋の移動が、小さくて狭い取っ手のダッチオーブンに比べて明らかにストレスなく行えます。

仕上げも丁寧です。外側のホーローは明るく美しく、内側にはより明るい色のホーローが使われており、食材の調理状態——fondの形成、焼き色、焦げ付きの有無——を確認しやすくなっています。一部のダッチオーブンのような暗い内側では、その判断がはるかに難しくなります。

底部分は鋳鉄が分厚く、ホーローのコーティングも良好な状態を保っており、使用による欠けや傷は見られません。純粋なダッチオーブンとしても、期待通りの性能を発揮します。

2-in-1のフタ: グリルパン機能

際立つ特徴はフタそのものです。ひっくり返せば、あらゆる熱源で使える鋳鉄のグリルパンになります。ハンバーガーからステーキまで、通常グリルで調理するものはこの面で調理でき、鍋から完全に独立して使用できます。

これが、従来のダッチオーブンではなくこの鍋を買う核心的な理由です。良質なホーロー鋳鉄鍋の対価を払いながら、使える2つ目のフライパンがセットで付いてくるわけです。

購入前に検討すべき点

最大の問題は重量です。鍋と鋳鉄のフタを合わせると約17ポンド(約7.7kg)になり、食材を入れるとさらに大幅に重くなります。購入前に、そのような重量を持ち上げることに抵抗がないか、特に満量で熱々の状態での取り扱いが可能かを確認してください。

また、鋳鉄のフタには取っ手(ノブ)がありません。従来の方法でフタをつまみ取ることに慣れている方は、この点を知っておく必要があります。

グリルパンの表面はシミがつきます。コンロで使用すると、使い込んだフライパンの底によく見られる黒ずみが底面に付きます。洗い落とさないと、次に鍋のフタとして使う際に、見た目が汚れて見えてしまいます。

購入アドバイス

Misenは、この鍋の日々の実用性を大きく変えるもう1つのフタオプションを同梱しています。鋳鉄のフタよりはるかに軽いシリコンフタです。鍋に直接吸着してしっかりと密閉し、少し横にずらして密閉を解除すれば簡単に取り外せます。

実際には2つのフタの選択肢があります。伝統的なダッチオーブンのフタのように機能する重い鋳鉄のグリルパンフタか、オーブンやコンロでの密閉用に適した軽量シリコンフタです。鍋と鋳鉄フタの合計17ポンドの重量が気になる方には、シリコンフタがその問題をかなり緩和してくれます。

購入の決め手は、多機能性をどれだけ重視するかに尽きます。良質なダッチオーブンを求めており、追加のグリルパンを実際に使うつもりがあるなら、この製品を選ぶ十分な理由があります。基本的なダッチオーブンが必要なだけで、フタをひっくり返す予定がないなら、より軽い従来型の選択肢の方が適しているかもしれません。

まとめ

Misen 7-Quartダッチオーブンは、優れた造りのホーロー鋳鉄鍋であり、2-in-1の調理器具へと変える真に革新的なフタ設計が特徴です。幅広い取っ手、明るい内側ホーロー、分厚い鋳鉄の底部だけでも十分なダッチオーブンであり、グリルパンフタがさらなる汎用性を加えています。

重量、パン裏面のシミ、鋳鉄フタにノブがない点が受け入れるべきトレードオフです。しかし、1回の購入で2つの調理器具を手に入れたい料理人にとっては、推薦に値する魅力的で賢い設計です。