話題のキッチンガジェット4選を実テスト:パンケーキメーカー、オリーブ詰め器具、モンチ、フォームジェネレーター

はじめに

ときどき、キッチンガジェットのグループがSNSのフィードを席巻することがあります。今回は、特にリクエストの多かった4製品を取り上げました。Bodum BISTRO Pancake Maker、Barconic Olive Stuffer、Monchiランチボックス用カトラリー、そしてDuebel Molecular Gastronomy Foam Generatorです。それぞれの製品を、自社の宣伝文句に really ほんとうに応えているかどうか、実際に試して「秀作」か「衝撃的な外れ」かを見極めました。

先に結論を言うと、1つは宣伝と実力のギャップが大きすぎる製品、1つは魅力あふれるニッチ製品、1つは見た目以上にバカバカしいのに不思議と役に立つ製品、そして1つは地味ながら宣伝通りの仕事を淡々とこなす製品でした。以下、それぞれの成果です。

キッチンガジェットのテスト方法

すべてのガジェットに共通する3つの質問があります。使いやすいか、代替すると謳う作業の負担を実際に減らせるか、そして本来の目的をきちんと果たせるか。各製品は、デモ用の完璧な環境ではなく、実際のレシピと実際の材料をきちんと計量してテストしました。

これが重要なのは、ショート動画などのSNSコンテンツでは、すでに完璧な配合とレシピが煮詰められた状態でガジェットが映っていることが多いからです。箱から出してすぐの状態では、ほとんどの製品に多少の慣れが必要です。

Bodum BISTRO Pancake Maker:大きな宣伝文句、緩い出来栄え

Bodum BISTRO Pancake Makerは、カフェティエラとハンドミキサーが合体したような見た目です。側面に容量の目盛りが付いたオールインワンの生地ミキサー&ディスペンサーで、内部にホイップ機構を備え、ハンドクランクで混ぜて注ぐ動作を一体で行えます。デンマークの企業Bodumは、パンケーキの朝に付きものの道具の山と洗い物の山から解放されると謳っています。

アメリカンStyleのふわふわパンケーキ生地でテストしたところ、このコンセプトには早速ひび割れが見えました。ホイッパーがボウル内のホイッパーのようにピッチャーの側面に届かないため、縁に、そして決定的なことに底に大きな粉のダマが残るのです。生地はゆっくりとムラなく出にくく、焼き上がったパンケーキは形も大きさも不揃いで、中に混ざりきらない粉の塊が残ります。濃いめの生地では、本当に苦戦します。

薄い生地なら状況は改善します。クレープ生地はディスペンサーをずっとスムーズに流れ、密閉されて汚れないというアプローチもそこでは理にかないます。マーケティング自体がそのギャップを示唆しています。Bodumの紹介素材では緩い生地がスムーズに注がれる様子が映る一方、パッケージ写真には厚みのあるアメリカンStyleパンケーキが写っているのです。両者は一致していません。

宣伝文句への評価:ミキサーとディスペンサーをコンパクトな1台にまとめた点は、理屈の上では可能だが上手くない。滑らかな生地は作れない。キッチンスペースが限られる家庭に最適という点もノー、結局はかさばる単用途アイテムの1つにすぎません。定価約£30は、多くの人が推測する金額の約2倍で、約束を売りつける一方、パンケーキ作り後の手間と汚れは従来のボウルとホイッパーより増えます。ボウルとホイッパーはマヨネーズなど100の他の料理にも使えますが、これが作れるのは生地だけです。

Barconic Olive Stuffer:極めて限定的な作業に対しては見事

Barconic Olive Stufferは、鋭い刃先とプランジャーを備えた、医療器具のような外観の小さな道具です。種抜き器ではなく、むしろその逆で、中身を装填してから器具を種抜き済みオリーブに差し込み、プランジャーを押して中身を詰め込みます。カクテルに特化したブランドBarconicは、タマネギ、ブルーチーズ、ニンニクを詰めたオリーブでマティーニを格上げする手段として位置づけています。

実際に使ってみると、結果は中身の種類に大きく左右されました。ブルーチーズは見事に機能し、手を汚さずにきれいに詰まったオリーブが作れました。アーモンドのくし切りやサラミの細切りなど、細切りにした硬めの具材も使えるはずです。タマネギやニンニクのような柔らかい、または大きすぎる具材はテストで失敗し、水分の多い食材は最初から除外すべきです。オリーブのサイズも重要です。

手詰めより衛生的に見えますが、清潔な手や絞り袋でも同じくらい衛生的であり、詰めるたびに器具を洗う手間も発生します。面倒な工程を楽にはしますが、シームレスにはなりません。パフォーマンス性を持ってボリュームをさばくバー、または来客用にオリーブを詰める機会の多い家庭料理人なら、購入する価値はあります。それ以外の人には、非常にニッチな道具です。とはいえ£4.43という価格は、£15〜£17というテスターの推測を大きく下回る、驚くほど優しい設定です。

Monchiランチボックス utensil:滑稽だけど意外と実用的

Monchiは、手袋人形の形をした柔らかいシリコンの蓋が付いたランチボックスです。蓋を手袋のように着けて指を通せば、手をベタベタや汚れさせることなくおつまみをつまめます。落ち着いたパウダーブルーで発売され、動いている姿がとことん滑稽に見えるため、SNSで爆発的な話題となっています。

基本的な作りは予想以上でした。ボウルとしては、ほぼガラスのように見える品質のしっかりしたプラスチック製で、蓋の密閉性は非常に高く、すべて食洗機対応でおそらく電子レンジも対応しているため、ニョッキのような温かい料理も火傷の心配なく食卓に載せられます。シリコン越しのグリップは実際によく機能し、慣れにも1分ほどしかかかりません。小さなおつまみをつまむのは素手より難しいものの、バリアの効果は本物です。油っぽいポテトチップスや塩味のナッツ、粉のかかったお菓子が、手やキーボード、デスクを汚さなくなります。

その原点を知ると納得できます。Monchiは、食器をもっと遊び心があり操り人形らしくしたいという3人のインダストリアルデザイン専攻学生による学生プロジェクトとして始まりました。その遊び心こそが、実は最良のユースケースです。親はおやつの時間をゲーム化でき、子どもは「何を食べるか」ではなく「どうやって口に運ぶか」に集中するようになるため、偏食の助けになることもあります。ピクニック、デスクでの軽食、暑い時期に溶けるチョコレート菓子など、実用シーンは本当にあります。£18という価格は、廉価版の推測値と「ちょっとした変わり種タッパー」のプレミアムの中間で、この製品の立ち位置として妥当に感じられます。

Duebel分子ガストロノミー・フォームジェネレーター:地味な優等生

Duebel Molecular Gastronomy Foam Generatorは、別の時代からやってきたような外観で、ごっつりとしたクリーム色とグレーのボディ、大きなD形電池で動作し、チューブの先に小さなステンレス製のエアストーンが付いています。機能優先、デザインは二の次を貫いており、再設計されることなく数十年も静かに仕事を続けてきました。コンセプトはこうです。レシチンなどの乳化剤や安定剤を含む液体にエアストーンを浸し、微細な穴から空気を押し出すことで、細かく安定した泡を短時間で作れます。

テストでは付属のレモンフォームのレシピを使用しました。レシチン3gを水200gにブレンドし、蜂蜜2gとレモン汁30gを加えます。ブレンド後、ジェネレーターは厚みがあり繊細で驚くほど安定した泡を作り、エビカクテルStyleの料理の上で形を保ったまま沈むことありません。手で泡立てることも可能ですが、この安定性には決して届きませんし、この器具なら注文ごとに激しく泡立てる代わりに、脇で動かしておくだけで済みます。

この安定性こそが、プロの現場での魅力です。3時間のサービスの間、何皿でも再フォームが可能で、20分放置した泡でもほとんど潰れません。電池式であることも本物の機動性をもたらし、イベント、ケータリング、フェス、電源の確保が難しい場所で活躍します。£57.99は決して安くありませんが、印象的なフォームをのせたカクテルに課せる料金を考えれば、購入する価値があるとテスターは一致して結論しました。主な注意点は、できることが1つだけであり、レシチンとレシピの知識がないと活かせないことです。

結局、どのガジェットを買う価値があるのか?

このグループから1つだけ教訓を挙げるなら、「最も派手なマーケティングの裏に、最も弱い製品が隠れていることが多い」ということです。Bodum Pancake Makerはボウル、ホイッパー、お玉を置き換えると謳いながら、特に濃いめの生地でそのうちの「混ぜる」役割に失敗しています。この価格帯なら、ボウルとホイッパーのほうがまだ良い買い物です。

残りの3つはより正直です。Barconic Olive Stufferは、極めて狭い用途に対して理不尽なほど優れており、バーのオーナーやガーニッシュ愛好家がノーリスクで試せる価格設定です。Monchiは変わり種ですが、よく作られており、親、ピクニック、デスクおやつ派にとって実際の使い道があります。Duebel Foam Generatorは、カクテルや独創的な盛り付けを本気で追求する人にとっての本命です。地味で、単機能に徹し、安定した泡をその場で生み出す仕事において本当に優秀です。

まとめ

4つのうち、Duebel Molecular Gastronomy Foam Generatorが明確な秀作です。宣伝通りの仕事を、プロGradeの成果でこなします。Monchiは楽しくて使える変わり種、Barconic Olive Stufferは適切な買い手にとっての安価なニッチな勝利です。そしてBodum BISTRO Pancake Makerは、今回のグループにおける「衝撃的な外れ」。従来の道具のほうが上手くこなせる作業を、謳い文句として売りつけた製品でした。