Host Milan 2025：注目すべき4つのエスプレッソマシン

はじめに

Host Milan 2025では、近年のエスプレッソマシン設計における最も革新的なモデルの数々が披露されました。その中でも、熟考されたエンジニアリングと、実際の抽出における課題を解決する実用的な機能を備えた4つのマシンが特に注目を集めています。

Rocket R58 Tune：プレッシャープロファイリングとレトロフィットオプション

Rocket R58 Tuneは、標準のグループヘッドに加え、プレッシャープロファイリング対応のグループヘッドを選択できるようになりました。最大の革新はレトロフィット（後付け）が可能な点です。プレッシャープロファイリングキットは既存の古いRocketモデルにも取り付け可能で、アップグレードを検討しているオーナーの悩みを解決します。

本機は、従来の下部配置のコントロールパネルに比べ、視認性と操作性を向上させた立ち上げ式のインターフェースパネルを採用しています。大型の脚部により、オフィスやカフェ環境に適した、より安定感のある業務用のような外観を実現しました。シャーシには防錆金属が全面的に使用されており、ステンレススチールまたはブラック仕上げから選択可能です。新しいスチームワンドとパージ用のバンプタップにより、スチーム作業の利便性が向上しています。

ECM Estetika：抽出量制御を備えたデュアルボイラー

Estetikaは、家庭用市場におけるECMの抽出量制御モデルへの参入を象徴する製品です。2つのボイラーは独立して、あるいは同時に動作させることができ、エスプレッソのみを抽出する際にはリアボイラーをオフにすることで消費電力を抑えることが可能です。

加熱式グループヘッドにはデジタルPIDコントローラーが搭載されており、メニューシステムから水温を調整できます。プログラム可能なオン/オフタイマーや、シングル、ダブル、手動モードに対応した抽出量設定により、精密な制御が可能です。抽出タイマーや照明を含むすべての機能は、フルLCDディスプレイで管理されます。ロータリーポンプを搭載し、水道直結にも対応しています。特筆すべきは、ダブルスパウトとシングルスパウトを切り替えられ、取り外すことでボトムレスポルタフィルターとしても使用できる3-in-1ポルタフィルターです。ナイロンアセタールチップ付きのクールタッチワンドにより、安全にスチーム作業が行えます。

ECM Discover：加熱式グループヘッドとデュアルボイラー設計

Discoverは、Estetikaと同じ加熱式グループヘッド技術を採用しつつ、異なるマシンアーキテクチャで構成されています。コーヒー用ボイラー1基と給湯/スチーム用ボイラー1基を備え、グループヘッドには2つの加熱エレメントを装備。これにより、焙煎プロファイルに合わせて幅広い温度調整が可能です。

6リットルのスチームボイラーは最大134°Cに達し、強力なスチームパワーを提供します。グループヘッドのボイラー容量は、2グループモデルで0.75リットルです。15アンペアで動作するため、キャラバンや移動式カフェでの使用にも適しています。抽出タイマー、食品グレードのアセタールチップ付きクールタッチワンド、そしてEstetikaと同様の3-in-1ポルタフィルターシステムにより、一貫した使いやすさと安全性を確保しています。

Lelit Mara X3：可変流量制御を備えたコンパクトな設計

Mara X3は、コンパクトなHX（熱交換式）マシンのコンセプトを、美観と機能の両面から洗練させました。ハンドルには新しいスモークウッド仕上げが施され、より長く、バランスの取れた重量配分により人間工学に基づいた操作性を実現しています。大型のノブと再設計されたグループヘッドレバーも操作性を高めています。

最大の特徴は、本体側面に配置された可変流量制御レバー「Pagaia」です。従来の可変バルブを使用するのではなく、振動ポンプへの供給電力を調整することで、振動ポンプ特有の流量制限による性能低下を招くことなく、コーヒーベッドにかかる圧力を効果的に変化させます。このアプローチにより、エントリーレベルのHXマシンに高度な圧力制御がもたらされました。

ステンレススチール、ブラック、ホワイトの仕上げにスモークウッドのアクセントを加えたMara X3は、2026年後半に発売予定です。

結論

これら4つのマシンは、エスプレッソマシンの設計がいかに進化し続けているかを示しています。レトロフィットオプション、抽出量制御、加熱式グループヘッド、そして革新的な流量管理は、不必要な複雑さを排除しつつ、実際の抽出ニーズに応えるものです。プレッシャープロファイリングを求めるならR58 Tune、抽出量の精度を重視するならEstetika、柔軟な温度管理が必要ならDiscover、そしてコンパクトなスペースで高度な流量制御を行いたいならMara X3と、それぞれのマシンが異なる優先順位に応えてくれます。