スパイスラック&コーンミールのおすすめ：テストで明らかになったこと

はじめに

スパイス収納は、実際に解決しようとするまで単純に見えているキッチンの課題のひとつです。キャビネット、引き出し、テーブルトップ、さらにはドアの裏まで、さまざまなシステムが存在し、価格は約12ドルから59ドルに及びます。また、整理整頓されたパントリーには良質な常備食材がふさわしいということで、注文配送で人気の一品とスーパーで手軽に買える一品、2つのコーンミールのおすすめもまとめました。

スパイス収納：評価方法

テストでは10種類の収納ユニットを取り上げ、いずれも標準的な4液量オンスの背の高いスパイスジャーで評価しました。最も重視したのは次の4つの要素です。収納能力：テスターは少なくとも50個のジャーを収納できることを求めました。カスタマイズ性：キャビネットや引き出しの寸法は二つとして同じではないため、拡張・調整できるユニットには高評価を与えました。視認性：料理中は、中段や奥に置かれたジャーも含めて、目的のジャーを素早く見つけて取り出したいものです。安定性：ジャーがガチャガチャ動いたり滑ったりしてはならず、さっと取り出しただけで倒れそうな不安定な作りのものは即座に失格としました。

キャビネット向けのベスト：Spicy Shelf Deluxe

Spicy Shelf Deluxeは、キャビネット内に設置することを想定したU字型の段違いユニットで、価格は約25ドルです。その形状がキャビネットの側面と奥行き方向にフィットするため、キャビネット部門の総合優勝に選ばれました。収納能力は54ジャーで、テスターが求めた最低ラインを余裕で上回り、段違いレイアウトにより奥のジャーも埋もれずに見えます。

手前の列が奥を隠してしまう深いキャビネットにスパイスをしまっているなら、この棚構成はまさにその問題を直接的に解決してくれます。

段違いキャビネット棚の代わりにおすすめ：MDesign スリーティア エクスパンダブル スパイスラックオーガナイザー

MDesignの三段式伸縮ラックはクリアアクリル製で、引き出しのようにキャビネットから出し入れできるため、どの列にも手が届きやすいのが特長です。テストでも視認性が高く評価され、三段すべてでスパイスがよく見え、54ジャーの収納能力はSpicy Shelfと同等です。

段違い棚をキャビネットに入れる方式は好きだけど、手を伸ばすのではなく前に引き出して使いたい人には、良い選択肢です。

引き出し収納のベスト：Link Professional フォーティア スチール スパイスドローオーガナイザー

引き出しにスパイスを収納するなら、Link Professionalの四段スチールオーガナイザーが傑出していました。斜めの列に最大64ジャーを収納できます。テスターの総合評価は高かったものの、購入前に確認しておきたい注意点が2つあります。第一に、非常に浅い引き出しでは、満載した状態で引き出しの閉まりを妨げることがあるため、まず引き出しの寸法を測ってください。第二に、ジャーのカチャカチャという音を防ぐシリコンライナーが付属しているとより良かった、という声がありました。

引き出しに十分な深さがあれば、どちらの問題も致命的ではありません。また、テストしたキャビネット・引き出し向けオプションの中で収納能力は最大です。

大所帯向けのベスト：Home Complete オーバードア ストレージラック

キッチンに利用できるドアがあるなら、59ドルのHome Completeオーバードア ストレージラックが断トツの収納能力を誇ります。8段の棚に各27ジャー、合計216ジャーが収納可能です。大きさの異なる容器にも対応するので、缶、袋、ジャー、箱のすべてに収まり先があります。

これはスパイスラックというよりも、パントリーの空間そのものを拡張する手段であり、まさにその点がテスターに評価されました。

コーンミールのおすすめ：Anson Mills と Goya

アメリカで栽培されるトウモロコシの大部分は甘味種ではなく、コーンミール、グリッツ、ポレンタといったパントリーの定番食材に製粉される乾燥種です。コーンミールでのお気に入りはAnson Millsで、非常に細かい、ほとんど小麦粉のような質感と上品なバター風味が魅力の通信販売ブランドです。コーンブレッドやマフィンはもちろん、ピザピールへの打ち粉まで格上げしてくれるタイプのコーンミールです。

スーパーの棚で買いたい人には、Goyaのコーンミールが同等に優れたスーパー向けの選択肢で、豊かな旨味があり、出来上がったコーンブレッドは口の中でとろけるような柔らかさでした。どちらも定番レシピを十分にカバーしており、選択は基本的に、事前に注文して待つか、その場で買ってすぐ使うかの好み次第です。

購入アドバイス

収納は、実際に使えるスペースに合わせて選びましょう。キャビネットにはSpicy Shelf DeluxeまたはMDesignラックが適し、引き出しにはLink Professional、本格的なスパイスコレクションならドアの裏にHome Completeラックが向いています。引き出し用インサートを購入する前には必ず寸法を測り、パントリーの備蓄を整える際には、プレミアムな通信販売ルートならAnson Mills、頼れるスーパー銘柄ならGoyaという組み合わせです。

まとめ

優れた整理整頓のカギは視認性、収納能力、安定性の3つであり、今回の4つのラックはそれぞれキッチンの特定の場所で輝きます。正しい収納を良質なコーンミールと組み合わせれば、パントリーは料理しやすくなり、同時に備蓄も充実します。