スマートカウンターオーブンのおすすめ5モデルを実テスト

はじめに

スマートカウンターオーブンは多くの機能を約束してくれます。エアフライ、スロー調理、トースト、乾燥、室内グリル、低温調理(サウスビード)、ピザなど、単機能の調理器具を棚いっぱいに並べる代わりになることも少なくありません。今回比較する5つのオーブンは、輻射熱、スチーム、赤外線ライトなど、それぞれ異なるアプローチで夕食を食卓に届けます。

どの製品が本当に購入する価値があるのかを見極めるため、各オーブンに同じ4つの標準テストを課しました。チキンのロースト、ビスケット焼き、トースト作り、そしてリブのバーベキューです。調理性能、使いやすさ、お手入れのしやすさを横断的に比較しました。その結果、本当に役立つ製品と、単に複雑なだけの製品が明確に分かれました。

検証方法

すべてのオーブンで同じ4つの料理、ローストチキン、ビスケット、トースト、バーベキューリブを調理しました。これにより、料理の仕上がりだけでなく、各オーブンとそのアプリが日々の使用においてどれほど直感的か、調理後の掃除がどれほど簡単かについても比較できました。

オーブンの調理技術は輻射式の石英ヒーターからスチーム注入、赤外線ライトまでさまざまで、価格は約300ドルから約1,000ドルまで幅がありました。以下、それぞれの結果をご紹介します。

June Smart Oven

June Smart Ovenは明確な優勝者で、他を大きく引き離しました。6つの石英発熱体による輻射熱で調理し、新型モデルでは新機能とアクセサリーが追加されています。基本モデルの価格は約600ドルです。

Juneを際立たせているのは、調理をいかにシンプルにするかという点です。アプリとオーブンのディスプレイは完全に同期しており、どちらからでも操作や進行状況の確認ができます。ディスプレイはグラフィック、文字、数字で情報を伝え、大きなクリアな�からはfoodの様子を直接見ることができます。オーブン天井部内蔵のカメラを使えば、別の部屋からビデオで調理状況をチェックすることもでき、調理が完了するとアプリが通知してくれます。

Juneは数百種類の食材を数秒で識別できます。パンのスライスを入れるとそれを認識し、ラックの置き位置を提案し、ヒントを表示してくれます。肉、鶏肉、魚については、付属の温度プローブが加熱度合いを追跡するため、食べ過ぎ調理(加熱しすぎ)になることはありません。新しいアクセサリーも好調で、鋳鉄製のピザストーンやグリルパン、エアフライ用バスケット、トレイなどのおかげで、ほろほろに柔らかいリブと、野菜のベッドの上で完璧にローストしたチキン丸ごと一羽が仕上がりました。Trader Joe’sやWhole Foodsの多くのパッケージ食品を認識して調理したり、ステップバイステップのガイド付きレシピに従ったり、自分のマニュアル設定で調理することも可能です。清掃も簡単で、アクセサリーは丈夫な作り。インターネット接続されているため、企業が定期的にソフトウェアアップデートを配信し、機能が追加されていきます。結論として、調理している間じっとしていられるほど安心感があり、信頼をすぐに得られた点が魅力です。

Brava Smart Oven

Bravaはオーブンの上部と下部に備えた強力な赤外線ライトで調理し、ベーシックモデルの価格は約1,000ドルです。その代表的な技は、サーモン、インゲン、じゃがいものような3種類の異なる食材を、それぞれに最適な加熱度合いで、同じトレイ上で同時に調理できることです。

この技は実際に機能し、ローストチキンは見事な仕上がりでした。ただし、従うべきルールが多いのが難点です。食材を非常に細かく均一なサイズに切り、トレイの上で各食材をそれぞれのゾーンに置き、盛りすぎず少なすぎずの量に整える必要があります。実用面では、細かくて命令的だと感じられました。

安全面のクセもあります。調理中にオーブンのドアを開けることは目を傷める恐れがあるため絶対に避けるべきで、覗き窓もありません。代わりに、本体上部の小さなビデオ画面で進行状況を確認します。

Panasonic HomeChef 4-in-1 Countertop Oven

Panasonic HomeChefはエアフライ、ベーキング、ロースト、グリル、電子レンジ機能を備え、価格は約530ドル。今回の比較で唯一専用アプリを持たないオーブンです。トリミングキットが付属する唯一のモデルでもあり、壁埋め込み型オーブンとして設置できます。

実際に使ってみると、機能拡張された大型電子レンジのように動作しました。ひき肉(七面鳥)の解凍は非常に上手で、ビスケットもそこそこ焼け、エアフライもまあまあでした。しかしトーストは作れず、グリル機能で代用しながら、終始目を離さず見守る必要がありました。

ローストチキンのプログラムは、鳥の重量をオンス単位まで入力する必要があり、その後は自動で調理されます。香りは素晴らしかったものの、チキンは大きく加熱しすぎで、スマートオーブンとしては望ましくない結果でした。

Tovala Smart Oven

Tovalaは、コンパクトなボディに約300ドルの価格で、スチームと通常の輻射式オーブン熱を組み合わせています。さらに、パッケージのコードをスキャンしてから約20分で調理できるよう設計された夕食用ミールキットプラン(オプション)も用意されています。

カウンターオーブンとしての機能は良好で、プログラムされたレシピもきちんと動作し、オーブン本体もアプリも直感的に使えました。スチーム生成に必要なのはコップ1杯の水道水だけで、一部の競合製品が要求する1ガロン以上の蒸留水は不要です。

最大の欠点はサイズです。ラック半分のリブしか入らず、4ポンド(約1.8kg)のチキン丸ごと一羽もぎりぎりで何とか入る程度でした。そのため、1〜2人世帯に最適ですが、その層にとってはかなり手頃な価格であり、これがコスパ最強の選択として評価された理由です。

Anova Precision Oven

約600ドルのAnova Precision Ovenは、輻射熱に加え、側面の大型タンクからのスチームを使用します。スチーム量をパーセントで設定し、調理方法をカスタマイズできます。スチーム調理は食材のしっとり感を保つよう設計されており、パン、ケーキ、ビスケットをふっくらとしっとり、クラストはパリッと焼き上げるのに特に役立ちます。

しかし実際に使ってみると、手間がかかりすぎました。すべての調理に時間がかかりすぎるうえ、その待つ価値がある結果にはなりませんでした。チキンとリブは、数時間の調理後も少し湿ったゴムのような食感のままでした。唯一 outstanding だったのはケーキとビスケットですが、600ドルの価格では説得力がありません。

アプリもあまり直感的ではなく、もう一つの実用上の注意点があります。漏れ出たスチームによって、オーブンの下の木製カウンターが色あせてしまいました。

総括的な購入アドバイス

ほとんどの家庭にとって、June Smart Ovenが総合力で最も優れた選択肢です。食材認識、温度プローブ、ガイド付きレシピ、丁寧なアプリ連携により、調理をより簡単に、より確実に、そして楽しくさえしてくれます。Tovalaは、コンパクトで手頃な価格のオーブンに便利なミールキットオプションを求める1〜2人世帯のキッチンにとって、より賢い選択です。

Bravaは、複数食材の同時調理という技を重視し、その精密なルールに従うことを厭わない料理好きに向いています。Panasonic HomeChefは、壁埋め込み型オーブンとして設置できる電子レンジ+複合機を求める場合に理にかなっていますが、トーストと自動ローストの弱点は受け入れる必要があります。Anova Precision Ovenは推奨するのが最も難しい製品で、その優れた結果は焼き菓子類に限られていました。

まとめ

5つのオーブン、5つのまったく異なる体験でした。Juneは最高の調理結果と最もスムーズな総合体験を提供し、Tovalaは小世帯にとって最高のコスパを示し、Bravaは煩わしさこそあれど複数食材の同時調理で印象的な結果を残しました。Panasonicはなんでもこなす電子レンジ代わりとして最も優れており、Anovaのスチーム偏重のアプローチはグループの中で最も満足度の低い結果に終わりました。キッチンのサイズ、予算、そしてどれだけの操作を機械に任せたいかに合わせてオーブンを選べば、スマートオーブンというカテゴリーにも、実際に購入する価値のある製品は存在するのです。