最良のシリコンスパチュラ:スクレーパースパチュラ、スプーンラ、ジャースクレーパーのお気に入り

はじめに

シリコンスパチュラはどれも似たように見えますが、多数のモデルを普段のキッチン使用と比較テストにかけた結果、その差は無視できないほどはっきりしてきました。価格は約7ドルから27ドルと幅があり、性能は価格と比例しませんでした。最安値級の選択肢の中には数倍の価格のモデルを上回るものがあり、有名ブランドの中には最下位に沈んだものもありました。

結論だけ知りたい方のために言うと、スクレーパーとスプーンラの両カテゴリーでトップに立ったのはTovolo Flex Coreシリーズです。ジャースクレーパーならOXOのジャースパチュラが最も安全な選択で、すべてに共通するアドバイスは「マルチパックは買わず、本当に良い道具を1〜2本買う」ということです。

テスト方法

すべてのスパチュラを普通の家庭用キッチンで少なくとも数食分、お気に入りのものは1週間以上使用しました。そのうえで、クッキー生地を折りたたむ、ボウルをきれいにこそげ落とす、ひき肉をほぐす、フライパンにソースをほどくといった定番タスクを並行して実施しました。

着色についても独自のテストを行いました。各シリーズから1本ずつを意図的に選び、以前から着色の悩みの種だったウコンと味噌で着色を試み、その後すべてを食洗機にかけ、どの程度落ちるかを確認しました。各スパチュラを独立して採点し、スコアを平均しました。

サイズについてひとつ注意点があります。ブランドはSS・M・Lのセットを売りたがりますが、極小サイズと極大サイズはニッチすぎて常設の引き出しに入る価値はありませんでした。同一モデルの全サイズのスコアは統合しています。

重要な3つのフォルム

市場にあるシリコンスパチュラはほぼすべて、3つのスタイルのいずれかに分類されます。スクレーパースパチュラは定番の平たいパドル型で、多くのブランドが「小さすぎて使えない」サイズから「大きすぎて実用的でない」サイズまで展開しています。スプーンラはやや凸型のパドルを持ち、今ではあらゆる場所で見かけますが、標準と呼べる設計は確立していません。そしてジャースクレーパーは、いわばゴム製バターナイフで、微細なバリエーションが非常に豊富です。

素材も重要です。先端部分は必ずシリコンで、各ブランドが独自の配合を使っていますが、実用上の特性はおおむね似ています。差がつくのは柄の部分で、シリコン多め、ナイロン、ステンレス、バンブー、ハードウッドなどがあります。この柄の選択こそ、良い製品と記憶に残らない製品を分ける最大の要因のひとつでした。

ジャースクレーパー:小さくて奇妙なカテゴリー

これは最小かつ最も奇妙なカテゴリーで、多くの製品が的を外していました。弱い設計は「なんでも屋」になろうとして、鈍いバターナイフの刃先を付けたり、ギミックを盛り込んだり、細身のジャー用ツールとしての存在意義を打ち消すような巨大なパドルを採用したりしていました。テスターのお気に入りだった著名な1本は、定番デザインのほぼクローンで、しかもよりしなりやすく、価格相応のメリットもほとんどありませんでした。

優勝製品はシンプルさを保ちました。良いジャースクレーパーとは、短く細身で、瓶の縁の下に滑り込めるだけの硬さを持ちながら、ガラスの曲面に沿える程度のしなやかさも備えたものです。

OXO Good Grips Jar Spatula

OXO Good Grips Jar Spatulaは、同ブランドの標準スクレーパーを細身にしたような製品で、OXOに期待する要素をすべて備えています。本体はソフトタッチのマットな仕上げで持ち心地が良く、パドルには磨かれた面取りエッジがあり、ガラス面への密着性を高めています。柄に補強されたフック穴があるのも嬉しいポイントです。

ピーナッツバターの瓶の縁の下に差し込むには完璧なフォルムで、そのうえ小型容器でも使えるほど短めです。このカテゴリーのトップ評価を獲得しました。

Tovolo Flex Core Jar Spatula

Tovolo Flex Core Jar Spatulaはジャーカテゴリーで最高の合計スコアを獲得し、私たちのキッチンでも熱烈なファンを得ました。ある古いユニットは何年も製菓作業を担い、計量カップをこそげ落とし、緊急時にはフルサイズのスパチュラとしても活躍した末、フードプロセッサーとの事故でついにその役目を終えました。唯一の難点はしなりやすい先端部分で、より硬いエッジを求めるならOXOの方が適しています。とはいえ、丈夫で働き者のジャースクレーパーとしては迷わずおすすめできます。

スクレーパースパチュラ:定番のフォルム

スクレーパースパチュラのカテゴリーには、私たちが扱った中で最高の道具と最低の道具が同居していました。下位の製品は共通した問題を抱えていました。素材間の継ぎ目が多すぎる、パドルが気だるすぎるか硬すぎる、着色しやすい、柄が手に抵抗する、という具合です。

業務用キッチンモデルについては特に触れておきます。「業務用ショップの方が安くて良い道具を売っている」という通説は、ここでは成り立ちませんでした。テストした業務用ユニットは家庭用調理器具には大きすぎ、柄の持ち心地が劣り、着色しやすく、価格も高く、全体の中でも動作耐熱温度が最も低い部類でした。これらは家庭の料理人ではなく、衛生監査官を満足させるために作られているのです。

Tovolo Flex Core Scraper Spatula

全テストを通じてのお気に入りスクレーパースパチュラは、Tovolo Flex Core Scraper Spatulaです。角ばった先端はコーナーに当たる部分で剛性を保ちつつ、側面は柔らかさを維持するため、ボウルやフライパンの縁に入り込むのが驚くほど楽です。Flex Core構造は、細かい作業のためのしなやかさと重い作業のための剛性を本当に両立しており、加えた力が狙った場所に正確に伝わる優れた手触りでした。

唯一の要望は、ラックに吊るして保管する人のための柄の吊り下げ穴です。これは明確なカテゴリー優勝者への小さな指摘にすぎません。

OXO Everyday Scraper Spatula

OXO Everyday Scraper Spatulaは、同ブランドのジャースクレーパーの大型版で、パドルの反対側に磨かれた面取りがあり、際立ったパフォーマンスを見せました。しなりと剛性のバランスが絶妙で、特にソースをほどくような作業で輝きました。マットな仕上げのせいかボウルが完全にはきれいにならず、柄も長時間使うと硬さを手が感じるほどでした。また、OXOとしては異例に高価で、オートミール色はテストで比較的着色しやすかったため、この路線を選ぶなら別の仕上げを検討することをおすすめします。

GIR Ultimate Scraper Spatula

GIR Ultimate Scraper Spatulaは、主張のない中庸的な道具の典型です。しなやかさは市場平均どおり、引っかかるようなギミックもなく、仕事はこなせる——その人気もうなずけます。代償は非常に丸みのある刃の形状で、容器の縁はきれいにしますが、強く押し付けない限り中央に円形の残りを残します。容器を手で持っている状態ではこれがうまく機能しません。堅実なデフォルトではあるものの、突出した存在ではありません。

Di Oro Scraper Spatula

Di Oro Scraper Spatulaは長年テスターのお気に入りとして名高く、悪くない製品です。小さなコーナーで形状がよく機能します。最大の不満は、柄の末端にあるフック穴周辺の柔らかいシリコンで、ミキサーの鉢をこそげ落とすような強く押し込む作業では手の下でつぶれます。柄には剛性を、刃にすべてのしなやかさを、と私たちは考えます。同じ批判はU-TasteやGIRのモデルにも当てはまります。それ以外は、まあ良い製品です。

U-Taste Scraper Spatula

U-Taste Scraper Spatulaは、フック穴のディテールに至るまで、Di Oroの設計にほぼそっくりなクローンです。単体で評価すると、より薄いシリコンのパドルはDi Oroよりもしなりやすく、Di Oro自体すでに私たちの好みより柔らかめです。バターと砂糖の混合物ですら苦戦して筋を残し、ソースをほどく作業や硬い材料を折りたたむような力を要するタスクには対応できません。これは見送りをおすすめします。

スプーンラ:両方の長所を兼ね備える

スプーンラのカテゴリーは、全テストを通じての私たちのお気に入り1本を生み出しました。ここでも敗者は同じ問題に群がっていました。最低クラスの素材、不要な継ぎ目、しなりすぎたり完全に硬かったりする刃、そして本業を損なう付属スプーン置きなどのギミック。フードサービスブランドの業務用スプーン型は、スクレーパーの兄弟と同じ問題を繰り返しました。硬すぎる、太いナイロンの柄が不快、そして家庭の料理人には魅力がない。

優れた製品はディテールを押さえていました。

Tovolo Flex Core Spoonula

Tovolo Flex Core Spoonulaは、実質的に同ブランドの優秀なスクレーパースパチュラにやや凹型のパドルを組み合わせた製品で、この小さな変更が天才的です。バランスの取れたFlex Core構造はそのままに、しなりを先端に集中させることでボウル面への密着性が高まり、それ以外の部分には適度な剛性が備わっています。まさに両方の長所を兼ね備え、しかもスクレーパー版と同価格で売られています。私たちのキッチン用にすでに追加注文を済ませました。このガイド全体からスパチュラを1本だけ買うなら、これです。

OXO Good Grips Spoon Spatula

OXO Good Grips Spoon Spatulaは、OXOのスクレーパーの良いところをすべて備えていますが、一点だけ例外があります。それは剛性です。柄全体がソフトに作られているため、ソースをほどくような作業では苦労します。とはいえ、こそげ落とし、混ぜる、ほとんどの折りたたみ作業には優れており、日々の混ぜ作業やボウルまわりの万能選手としての座を得ています。ベーキングよりコンロでのこそげ落としが中心なら、この制限は頭に入れておきましょう。

購入アドバイス:セットは買わない

私たちが見たすべてのセットには、不要で不必要な「かさ増し」ピースが含まれており、多くのシリーズのXL・XSサイズはせいぜいニッチな道具です。代わりに、最高の個別モデルを1〜2本買いましょう。片方が食洗機に入っている間のバックアップになり、しかも大半のセットより安く済みます。

用途別の簡単なガイドをどうぞ。一般的なボウル作業にはTovolo Flex Core Spoonula。コーナーやフライパン、本格的なこそげ落としにはTovolo Flex Core Scraper Spatula。ジャーや細身の容器には、OXO Good Grips Jar Spatulaが最も安全な選択です。柄の素材については、補強された一体型シリコンのボディは、ウッド、バンブー、複合素材の設計よりも徹底的に洗いやすく耐熱性も優れており、食洗機でも文句なく耐えました。

まとめ

シリコンスパチュラは安価なので、正しい1本を選んでも追加コストはほとんどありません。Tovolo Flex Coreシリーズは、調整されたしなりゾーンを持つ形状の良いシリコンボディが、ギミック、セット、業務用クローンに勝ることを証明しました。OXOは快適さとディテール面での選択肢として、特にジャースクレーパーで有力です。継ぎ目の多い複合素材設計、しなりすぎる模倣品、家庭用に着飾った業務用ツールは避けましょう。良いスクレーパースパチュラ1本、良いスプーンラ1本、良いジャースクレーパー1本があれば、家庭のキッチンが求めるほぼすべての仕事をこなせます。