おすすめのミールプレップ道具：週ごとの調理をラクにする8つのキッチン必須アイテム

はじめに

食事を前もって準備しておくと、生活はぐっと楽になります。出費を減らせ、ストレスも少し軽くなり、健康面でもより良い食習慣につながるかもしれません。ただし、適切な道具がなければミールプレップは面倒な作業に感じられがちです。今回紹介する8つのアイテムは、いずれも各カテゴリーでテストを経て選ばれた実力派で、その手間のほとんどを取り除いてくれます。

Instant Pot Pro：手放しで始められる時短の第一歩

圧力調理は速く、しかもほぼ手放しで進められます。Instant Pot Proがあれば、カウンターに小さな副料理人がいるようなものです。圧力鍋には、1950年代にフタが天井まで飛んだというイメージとともに悪い評判がつきまとっていますが、これは安全に調理をサポートし、蒸気を体から離れた方向へ安全に排出するスマートな調理器具です。

上手に使いこなせば、日曜日に1時間でチキンスープのだし、玄米、蒸しブロッコリーを作れます。その間に内鍋を洗う必要もないため、食器の洗い物が節約でき、一週間の備えを先取りできます。平日にも威力を発揮します。今日の夕食を作りながら、明日の夕食の仕込みを同時に進められるのです。

Nordic Ware ハーフシートパン：ミールプレップの主力アイテム

縁付きベーキングシートは様々な名前で呼ばれており、専門のレシピ本が何冊も出ているほど頼れるアイテムです。Nordic Wareのハーフシートパンは非常に頑丈で歪みにくく、ロースト、グリル、保存と、まさに主力と呼ぶにふさわしい活躍を見せてくれます。

クーラリングラックを重ねれば、肉汁を受け止めたり揚げ物の油を切ったりできるグリル pan に早変わりします。特に便利なのがフタで、調理が終わればパンはそのまま大きなフラットな保存容器になります。その上に別の物を重ねたり、冷蔵庫に滑り込ませたり、持ち寄りパーティーにそのまま運んだりできます。

OXO サラダドレッシングシェイカーとTableCraft スクイーズボトル

手作りのサラダドレッシングは早く、安く、しかも味が良くなります。準備しておいたボトルが冷蔵庫の中からこちらを見ているだけで、意外なほど効果的にサラダを食べるきっかけになります。古い瓶でも代用できますが、どうしても滴りやすいもの。OXOのサラダドレッシングシェイカーはテストでも実用性が確かで、液漏れせず、そのまま冷蔵庫で保存できるため、滴りの問題を完全に解消してくれます。

レストランがスクイーズボトルを重用するのには理由があり、TableCraftのスクイーズボトルもその存在価値を証明しています。極めて正確に出し分けられ、キャップが先端をきれいに覆うため、使用の合間に液だれすることはありません。ドレッシング、ソース、タレのかけ汐用として、手軽な第二の選択肢になります。

フード保存容器：OXOガラス製とRubbermaidプラ製容器

食品保存容器があれば整理整頓が保て、ミールプレップが格段に楽になります。OXOのガラス製容器は特にお気に入りです。液漏れせず、電子レンジ対応で、オーブンにもそのまま入れられるため、この容器のまま焼き調理が可能です。冷蔵庫や食器棚に重ねて置くにも、しっかりした作りで安心です。

ガラスの弱点は、重いこと、そして割れる可能性があること。Rubbermaidのプラ製容器はその対極に位置づけられます。カバンに放り込めるほど軽量で、冷凍庫に入れても割れる心配がなく、完全な液漏れ防止構造です。液体を入れて逆さに振っても、一滴も漏れませんでした。

OXO製氷皿：小さな工夫が積み重なる

製氷皿は氷以外のあらゆる下ごしらえに活躍します。バジルペースト、ハーブ、ソース、さらにはミニデザートまで、小分けで冷凍すれば見事に仕上がります。OXOの製氷皿が選ばれたのは、ありふれた無地の皿にはない、小さくて賢い改良点があるからです。

構造が硬いため、冷蔵庫へ運ぶ途中でこぼれません。ポッドの形状が取り出しやすさを追求しており、これは他では意外と面倒な作業です。さらにフタが冷凍庫の匂いを遮断し、バジルペーストのように冷凍するものが冷凍庫内の他の食品と触れ合うのを防ぎます。

Souper Cubes：一人分ずつの冷凍保存ポーション

Souper Cubesは、スープ、ソース、シチューの冷凍に絶大な威力を発揮します。凍ったらキューブを取り出して、そのまま冷凍用保存袋に入れられます。トレー自体もそのまま冷凍庫に入れられ、他のトレーと重ねられ、次の分の冷凍にすぐ再利用できます。

このように使えば、数日のうちに一人分ずつの完成したポーションが山ほど蓄えられます。残り物の保存にも最適です。最後の1食分だけ残ったら、キューブに入れるだけで、夕食の準備は完了です。

購入のアドバイス

実際の一週間の生活に合わせて道具を揃えましょう。手放し調理がボトルネックなら、Instant Pot Proとハーフシートパンから始めるのがおすすめです。保存が弱点なら、オーブンから冷蔵庫へ直行できるガラス製容器と、カバンに入れられて冷凍にも強いプラ製容器の組み合わせを選びましょう。ドレッシングシェイカー、スクイーズボトル、製氷皿、フリーザーキューブは、いずれも安価ながら日々の利便性にしっかり応えてくれる追加アイテムです。

まとめ

それぞれの道具に明確な役割があれば、ミールプレップはぐっと楽になります。速い圧力調理、使い勝手の広い天板、液だれしないドレッシング作り、液漏れしない保存、そして整然とした冷凍ポーション。まず自分の悩みに合う2〜3点を選べば、あとの流れは自然と整っていくはずです。