ベストキッチンスケール:予算別に7モデルをテスト

はじめに

高価なキッチンスケールはその価値があるのでしょうか、それとも安いものでも十分に役割を果たせるのでしょうか。その答えを探るため、市場で最も高評価を得ているブランド8社を同一のテストにかけました。価格帯はおよそ10ドルから100ドルに及びます。その結果、どのスケールが価格に見合う価値を持ち、どれが期待を裏切るのかがはっきりと見えてきました。ここでは、安価なものから高価なものの順に、知っておく価値のある7モデルを紹介します。

テスト方法

精度は、1 gから100 gまでの校正用分銅を使い、プラットフォームの中央、四隅すべて、そして平らでない面上で測定しました。精度に加えて、各スケールについて自動電源オフまでの表示時間を計測し、ボタンを濡れた指で操作するテストを行い、明るい場所と暗い場所での画面の視認性を比較しました。

お手入れの評価は、ボタンや隙間に小麦粉を擦り込んだ上でブラシで払い出す方法で行いました。耐久性テストでは、引き出しに数年間保管された状態を想定して高さ2インチから30回の落下試験を実施し、さらに風袋引きボタンと単位ボタンをそれぞれ200回押した後、精度を完全に再テストして、破損やズレが生じていないかを確認しました。

最安値かつ最小:Ultrean

Ultreanは、このグループの中で最も安く、最も軽く、最も小さいスケールです。暗い場所でも表示は読み取りやすく、3分後に自動で電源が切れます。

最大の癖は、風袋引きボタンや単位ボタンを押すとそれが重量として記録される点で、押すたびに画面の数値が動いてしまいます。致命的ではありませんが、スケールが落ち着きなく感じられます。精度は軽量域で苦戦しました。1 gを検出できず、2 gが1と表示されることもありましたが、10 g以上では四隅でも正確でした。落下テストと200回のボタン連打テストはいずれも問題なくクリア。お手入れは面倒で、ボタン周りの小さな隙間や金属の天板とプラスチックの底部の接合部に、入念に拭いても小麦粉が残ります。ボタンの刻印とロゴは、開封時からすでに薄くなっていました。

シンプルな低予算の選択肢:Amazon Basics キッチンスケール

Amazon Basicsのスケールは、ステンレス製プラットフォームに、シンプルなデザイン、物理ボタン、丸い天板を組み合わせています。

テストでは、特に20 g未満の軽量域で1 gずれることがあり、重りを素早く載せてすぐ戻すと測定自体を取りこぼすこともありました。落下テストとボタンの耐久性テストは問題ありませんでしたが、画面がわずか2分で消えるのはグループ最速で、少し短すぎる印象です。表示はバックライト非対応のため暗い場所では読みにくく、ボタン周りの継ぎ目とプラットフォームとベースの間の隙間に小麦粉や粉塵が溜まります。

デュアルプラットフォーム設計:KitchenAid

KitchenAidは、テストした中で唯一デュアルプラットフォーム構造を持つブランドです。大型スケールと、精密測定用の小型スケールの2台構成です。理論上は便利そうですが、大型プラットフォームは常に1 g低い値を示す一方、小型スケールの精度ははるかに優れていました。また、大型スケールに重量を載せると、小型スケールに値が表示されることがありました。

専用の電源ボタンがあるのは良い工夫で、長押し不要のワンタップで電源の入り切りができます。ただし表示レイアウトは紛らわしく、上部の数値は大型スケールに対応しているのに、小型スケールの真下に表示されます。お手入れの際は小麦粉が両プラットフォームの下やボタン周りに溜まり、何度も押し払う必要がありました。耐久性テストは合格。大型スケールの精度は決して高くありませんでしたが、負荷をかけても悪化はしませんでした。

コスパの良い代替品:Escali Primo

Escali Primoは最も推薦されるキッチンスケールの一つで、The New York Timesのトップピックに選ばれ、Serious Eatsからもベスト低予算賞を獲得しています。さらに表示が4分30秒間点灯し続け、多くの競合より長持ちします。

テストでは、1 gの分銅を含むすべての重量を、プラットフォーム上のどこに載せても完璧に計測した唯一のスケールでした。しかもこの精度は、平らでない面上でも、落下テストと耐久性テストの後も維持されました。ボタンはラミネート加工された物理ボタンで、小麦粉や汚れが入り込む隙間がありませんが、プラットフォームとベースの間には多少の小麦粉が溜まりました。細かい不満は3点あります。プラットフォームは金属に見えて実際はプラスチックで、多くの製品より安っぽい感触なこと、表示がバックライト非対応なこと、そして画面上の単位ラベルが右端に寄りすぎて少し切れてしまうことです。

水洗いしやすい:Etekcity

Etekcityの特徴は、充電式バッテリーとIPX6等級です。つまりシンクで丸ごと洗い流せる一方、他の製品は濡れ布巾での拭き取りが必要です。明るいLED表示は暗闇で最も見やすい部類に入り、ボウルで画面を塞いだ際に重量を画面に固定できるホールド機能も備えています。

精度はムラがありました。1 gや2 gを検出できず、中央では1 gずれることが多く、奇妙なことに端のほうが正確なこともありました。落下テストやボタン連打の後も性能は変わりませんでした。継ぎ目のないスチール天板とタッチボタンは拭くだけで綺麗になりますが、フィードバックの面では物理ボタンのほうが優れています。

総合ベスト:OXO Good Grips

OXO Good Gripsのスケールは、America’s Test Kitchenから総合ベストに選ばれました。その理由は初めて使えば明らかです。引き出し式のディスプレイを備えたテスト済みの唯一のモデルで、約4インチ引き出せるため、大きなボウルで画面が塞がれても数値が見え続けます。画面は30分間点灯し続けるため、レシピの途中で消える心配なく仕込みができます。

精度も確かでした。1 gの分銅単体では検出できませんでしたが、それ以外はすべて正確でした。引き出し式ディスプレイは掃除すべき部品を増やしますが、着脱式プラットフォームが作業を簡単にし、ラミネート加工のボタン周りには汚れが溜まる隙間がありません。画面上のアイコンで最大重量制限までの余裕がわかりますが、バッテリー残量表示のほうがむしろ有用だったかもしれません。

最もプレミアム:Zwilling Enfinigy

Zwilling Enfinigyはテストした中で最も高価なスケールで、充電式バッテリーを備え、ワイヤレススマホ充電器としても使えます。魅力的に聞こえますが、食品を量る天板に汚れたスマホを載せる気にはなれません。

精度については、1 gの分銅は検出できませんでしたが、それ以外はすべて完璧に計測しました。お手入れが最も簡単な一つでもあります。フラットなガラス天板には継ぎ目や隙間がなく、小麦粉が一拭きで落ちます。最大の不満はボタンの配置です。電源・風袋引きボタンは前面端にあるフラットなタッチセンサーで、しゃがんで覗き込まないと見えず触ってもわからないため押しにくく、単位ボタンは底面にあるため、単位を変えるにはスケール全体を持ち上げる必要があります。

どれを買うべきか?

これらのスケールはいずれも正確な重量測定が可能で、料理やお菓子作りの腕向上に役立ちます。ほとんどのレシピでは、1 gの誤差が大きな影響を与えることはありません。それよりも重要なのは、プラットフォームのサイズ、最大容量、そして総合的な使い勝手です。ボタンが押しやすいか、表示が読みやすいか、掃除が簡単か、点灯時間が十分かどうかです。

その基準で言えば、総合ベストはOXO Good Gripsです。引き出し式ディスプレイはここにある他のどのスケールにもない特徴で、大きなボウルを使う際に実際的な違いを生み、着脱式プラットフォームによりお手入れも管理しやすくなります。次点かつコスパの良い代替品はEscali Primoで、シンプルながら正確で、掃除しやすいラミネート加工ボタンを備えています。ただしプラットフォームが比較的小さい点には注意してください。

まとめ

キッチンスケールにおいて、価格は性能を保証しません。プレミアムなZwillingは完璧なお手入れ性と引き換えに扱いにくいボタン配置を受け入れ、低価格のAmazon Basicsは暗所での視認性の悪さと短い自動電源オフに苦慮しています。OXO Good Gripsがトップに輝いたのは、他が見過ごす問題を解決したからであり、Escali Primoは、低価格で頼れる精度を主に求める人にとって今もコスパの選択肢であり続けます。