AMZCHEF コーヒーグラインダーレビュー：期待を上回るコスパ抜群の電動グラインダー

はじめに

AMZCHEFの電動コーヒーグラインダーは、手動のハンドグラインダーとほぼ変わらない価格でありながら、ボタンを押すだけであらゆる抽出方法に対応した新鮮なコーヒー豆を挽くことができます。実際にテストしてみたところ、この低価格なグラインダーは価格を大きく上回る粉砕性能を発揮しました。大きな投資をせずに挽きたてのコーヒーを楽しみたいというホームバリスタにとって、非常に実用的な選択肢と言えます。

このグラインダーがおすすめな人

このグラインダーは、自宅でのコーヒー抽出を始めたばかりの方や、高価な機材に大金をかけずにしっかりとした粉砕性能を求める方に最適です。エスプレッソ、ハンドドリップ、モカポット、フレンチプレスといった一般的な抽出方法すべてにおいて安定した結果が得られます。75段階の調整幅と付属のポルタフィルターホルダーは、予算を抑えたいエスプレッソ愛好家にとって特に便利ですが、フィルターコーヒー用としても十分に優れた性能を発揮します。

アクセサリーとデザイン

このグラインダーには、実用性の高いアクセサリーが付属しています。設置は簡単で、ホッパーを本体上部に載せて回してロックするだけですぐに使用可能です。パッケージには、シングルドージング時の粉残りを減らすベローズ、2種類のポルタフィルターホルダー（54mmおよび58mm）、掃除が簡単なマグネット式排出口、そして密閉容器としても使える蓋付きの粉受けカップが含まれています。

デザイン面では、マットブラックのボディにゴールドのアクセントが施されており、モダンで洗練された印象を与えます。価格相応のプラスチック製ではありますが、マットな質感は手触りが良く、全体的な仕上がりは上品です。ホッパーを回すことで75段階の粒度調整が可能で、別のダイヤルで最大60秒までの粉砕時間を設定できます。排出口の下には粉砕中に点灯する小さなライトがあり、粉が出てくる様子を確認しやすいという配慮もなされています。

刃の設計とビルドクオリティ

このグラインダーには、6枚刃の40mm金属製コニカル刃が採用されています。外側の刃は簡単に取り外して掃除ができ、内側の刃の形状はさまざまな粒度を効率よく挽けるよう設計されています。また、ホッパーが外れているときは動作しない安全機能が備わっており、刃とユーザーの両方を保護します。

粉残りのテストでは、非常に優れた結果が出ました。中細挽きで19.4gの豆を挽いた際、付属のベローズを使用すると粉残りはわずか0.2gでした。これは低価格なグラインダーとしては驚異的な数値です。粉砕プロセスはスムーズでチャフ（薄皮）の混入も最小限に抑えられ、粉砕速度は1秒あたり約1gという結果でした。

抽出方法ごとの粉砕の均一性

複数の抽出方法でテストしたところ、このグラインダーの汎用性の高さが証明されました。最も細かい設定（1クリック）では、トルココーヒーに適したパウダー状になります。設定10のエスプレッソ用では、ふわふわとした粉になり、加圧式・非加圧式の両方のバスケットで素晴らしいショットが抽出できました。非加圧式バスケットでは設定10前後が適しており、加圧式バスケットであれば少し粗めの設定（15〜20）でも問題なく抽出可能です。

モカポットでは設定25を使用し、白砂糖に近い質感で、豊かな香りと厚みのあるクレマが抽出できました。設定40のハンドドリップでは、多少の微粉は残るものの十分な均一性があり、少しボディ感は強まるものの非常に美味しいコーヒーに仕上がりました。設定60の粗挽きは、フレンチプレスやコールドブリューに最適です。

エスプレッソの抽出性能

エントリーモデルから上位モデルまで、さまざまなエスプレッソマシンでテストを行いました。エントリーマシンの加圧式バスケットでは、粒度調整の幅が広いため、簡単に抽出条件を合わせることができました。より要求の厳しい非加圧式バスケットでも、ふわふわで均一な粉が作れるため、チャネリングや噴出を起こすことなくスムーズに抽出できました。

一般的なショットでは18gの粉を使用し、33秒で36gのエスプレッソを抽出しました。抽出後のコーヒーパックは均一に抽出されており、エスプレッソの味も本格的で、ミルクベースのドリンクにもよく合いました。複数のマシンで繰り返しテストしても安定した性能を発揮しました。

購入前に検討すべきこと

低価格であることの最大のトレードオフは、プラスチックを多用した構造です。通常の使用であれば問題ありませんが、金属製ボディのグラインダーと比較すると、長期間使用した場合の耐久性は未知数です。ポルタフィルターホルダーは3つの爪を持つタイプにのみ対応しており、一般的なE61の2爪タイプはサポートされていません（ただし、ドーシングリングを使用すれば回避可能です）。

エスプレッソ用に十分細かく挽けないのではないかと心配される方もいるかもしれませんが、その心配は無用です。設定10では新鮮な豆だと細かすぎて抽出が詰まるほどであり、浅煎りの豆であればさらに10段階細かく設定することも可能です。エスプレッソ用としては十分すぎる調整幅を持っています。

購入のアドバイス

自宅でコーヒーを淹れ始めたばかりの方や、機材に大金をかけたくない方にとって、このグラインダーは非常に堅実な選択肢です。価格は非常にリーズナブルでありながら、粉砕性能は本物で、付属のアクセサリーも実用的です。普段挽き済みの粉を使っている方であれば、挽きたての豆で淹れたコーヒーの味の違いは歴然としており、投資する価値は十分にあります。エスプレッソ、ハンドドリップ、モカポット、フレンチプレスをこれ一台でこなせるため、さまざまな抽出方法を試してみたい方にとって柔軟性の高い一台となるでしょう。

結論

AMZCHEFのコーヒーグラインダーは、低価格ながら驚くべき性能を発揮します。一般的な家庭用抽出方法すべてにおいて安定した粉砕が可能で、気の利いたアクセサリーも付属しており、手動グラインダーと比べて手間もかかりません。プラスチック製のボディという制限はありますが、家庭用として使う分には問題ないでしょう。大きな出費を抑えつつ、挽きたてのコーヒーライフを始めるための非常に実用的なエントリーモデルです。