Recensione del fornello da backpacking Waddio 7200: potenza enorme, seri rischi di calore

Introduzione

Il Waddio 7200 è uno dei fornelli da backpacking più insoliti che si possano acquistare. Il dato di punta è una potenza nominale di 7200 W, che corrisponde a circa 24.567 BTU distribuiti su tre teste bruciatore. Questo lo colloca tra i fornelli a cartuccia più potenti disponibili e, nei test, ha fatto bollire due tazze d’acqua in meno di un minuto e mezzo, con ebollizioni sotto il minuto in condizioni favorevoli.

È anche un fornello che esige rispetto. Gran parte del corpo e della base è in ottone, un metallo che trattiene il calore molto più a lungo dell’alluminio o del rame, e la parte inferiore diventa abbastanza calda da rendere davvero rischioso appoggiarlo direttamente su un tavolo da campeggio in poliestere o nylon. Quella combinazione di potenza enorme e calore residuo persistente condiziona ogni aspetto di come va usato questo fornello.

A chi è destinato questo fornello

Questo fornello ha senso per i campeggiatori che cucinano pasti abbondanti per gruppi, che vogliono un unico sistema a bruciatori in grado di accettare diversi tipi di combustibile e che non sono eccessivamente preoccupati per l’ingombro da chiuso. Le tre teste bruciatore e la base ampia sono pensate per pentole grandi e sessioni di cottura lunghe, non per una rapida bollitura in solitaria.

È invece poco adatto ai backpacker ultraleggeri e a chiunque abbia come routine bollire l’acqua, bere un caffè e rimettersi in cammino in pochi minuti. Poiché il fornello resta caldo a lungo dopo lo spegnimento del combustibile, deve raffreddarsi prima di poter tornare nella custodia, il che aggiunge tempo di attesa a ogni sessione. I viaggi in cui ogni grammo e ogni litro di spazio nello zaino contano faranno sentire la pesantezza di questo design.

Punti di forza principali: qualità costruttiva e potenza pura

La qualità costruttiva è davvero buona. I materiali principali sono alluminio e ottone, i bordi sono puliti e non c’è nulla di tagliente su cui ferirsi le dita, e l’intero assemblaggio dà una sensazione di robustezza più che di fragilità. La custodia è un elemento di spicco: un guscio in poliestere con inserto rigido e rivestimento spesso, una maniglia e cerniere a doppio senso con tiretti in gomma. Offre una protezione molto superiore a quanto suggerisce il prezzo.

I tre supporti per pentole hanno una zigrinatura aggressiva che afferra saldamente le stoviglie, l’accensione elettronica è scattata al primo tentativo ogni volta e i piedini gommati tengono salda la base sulle superfici scivolose. Grazie all’impronta ampia e alla posizione delle gambe, il fornello è estremamente stabile. Non si è mai ribaltato né ha mostrato alcuna tendenza a farlo.

Prestazioni di cottura e versatilità dei combustibili

La potenza è il dato di punta. Due tazze d’acqua hanno raggiunto un’ebollizione vivace in meno di 1 minuto e 22 secondi e, in buone condizioni, lo stesso volume ha bollito in meno di un minuto. Questo è il fornello a cartuccia più potente con cui abbiamo lavorato, e non c’è molta competizione. Nonostante questa potenza massima, il regolatore del combustibile permette di ridurre la fiamma al minimo, quindi sia la cottura a fuoco lento sia la riduzione delle salse sono praticabili.

La flessibilità di combustibile è il secondo grande punto di forza. Di serie il fornello è progettato per l’isobutano, e il kit include un adattatore per propano e uno per butano. Ciò significa che un solo fornello può funzionare con butano economico nelle calde condizioni estive, passare all’isobutano quando le temperature scendono e utilizzare il propano al freddo. Pochissimi fornelli accettano tre tipi di combustibile.

Il vantaggio pratico è che si può abbinare il combustibile alla stagione e a ciò che è più economico o più disponibile dove si campeggia, invece di essere vincolati a un unico formato di cartuccia. Insieme alle tre teste bruciatore e a una fiamma ampia, il fornello gestisce padelle grandi e pasti completi senza i punti caldi che i bruciatori più piccoli possono creare.

Ritenzione del calore: il principale problema di sicurezza

È qui che il Waddio 7200 diventa difficile da consigliare. L’ottone ha una conduttività termica bassa rispetto al rame e all’alluminio, quindi una volta caldo il fornello resta caldo per molto tempo. Dopo aver preparato il caffè e finito di berlo, il fornello era ancora troppo caldo per essere toccato. La base diventa calda quanto la parte superiore, il che solleva due problemi: sciogliere un tavolo da campeggio sintetico su cui è appoggiato e la possibilità di bruciare il terreno sottostante.

Il rischio di ustioni è reale. Chi non conosce il fornello, compresi i bambini o i campeggiatori meno esperti nelle vicinanze, potrebbe farsi male semplicemente toccandolo. Il calore cambia anche il modo in cui il fornello si inserisce nella routine, perché non può essere riposto caldo. Metterlo direttamente nella custodia mentre è caldo rischia di sciogliere il rivestimento, quindi è obbligatorio un periodo di raffreddamento prima di smontarlo.

Dimensioni, peso e portabilità

Da chiuso, il fornello misura circa 6 x 6 pollici e circa 4 pollici di profondità. Una volta aperto, si estende a circa 7,5 x 7,5 pollici e raggiunge 3 pollici di altezza. Sulla bilancia, il solo fornello pesa 13,3 oz, il fornello nella sua custodia 17,1 oz e il kit completo con entrambi gli adattatori 19,7 oz. Non è ultraleggero, anche se non è irragionevole per un sistema a tre bruciatori.

Il volume da chiuso è il compromesso più grande. Il fornello occupa una parte sostanziale di un kit da cucina, che a sua volta occupa una parte sostanziale di uno zaino. Il paravento integrato aiuta in parte, ma in condizioni davvero ventose serve qualcosa di più sostanziale, e qualsiasi paravento esterno deve essere tenuto ben lontano dal fornello a causa di quanto calore irradia. Anche il rumore è un fattore: il fornello è rumoroso quasi a ogni impostazione tranne che a una cottura molto lenta.

La distanza tra i supporti per pentole merita una menzione prima di decidere. I supporti sono relativamente distanti tra loro, quindi un bollitore o una padella media si appoggiano perfettamente, mentre una tazza piccola o una pentola piccola non entrano affatto. Se il vostro kit è incentrato su tazze in titanio compatte, questo fornello non funzionerà con esse.

Cose da considerare prima dell’acquisto

La stessa gamma richiede una certa attenzione. Questo modello è venduto in quattro versioni con cinque opzioni di acquisto, tutte con prezzi simili. La versione da 24.567 BTU trattata qui costa circa 40 $ al dettaglio. Una versione da 23.202 BTU costa circa 33 $, una da 19.790 BTU circa 24 $ e una versione con potenza molto inferiore circa 20 $. Un bundle che aggiunge un set da cucina con pentole, posate e articoli simili costa circa 51 $. Le differenze tra i tre modelli superiori sono minime, mentre il modello a potenza più bassa è una classe di fornello completamente diversa, quindi controllate attentamente la potenza nominale prima di ordinare.

Un dettaglio fisico salta all’occhio: le gambe pieghevoli sono estremamente dure da aprire e bloccare. Tengono saldamente una volta sistemate, ma lo sforzo richiesto sembra poter affaticare una mano e non ispira fiducia ogni volta che si dispiega il fornello.

Consigli per l’acquisto

Se cercate la massima potenza, ebollizioni rapide e la capacità di utilizzare isobutano, propano o butano da un unico fornello, questo è un prodotto impressionante a un prezzo modesto, e la qualità costruttiva e la custodia reggono bene. Gli acquirenti di questo gruppo dovrebbero pianificare tenendo conto del calore: usatelo su una superficie non infiammabile, tenete lontani bambini e campeggiatori inesperti e concedete un adeguato tempo di raffreddamento prima di riporlo.

Se la vostra priorità è un fornello leggero e compatto che bolle l’acqua rapidamente e torna subito nello zaino, cercate altrove. Il peso, il volume da chiuso, il rumore e soprattutto la ritenzione del calore vanno contro questo tipo di utilizzo. I valori grezzi in BTU raramente cambiano quanto è buono il sapore di un pasto, e la maggior parte dei campeggiatori è meglio servita da un fornello più semplice e sicuro che si accenda in modo affidabile e cuocia bene a fuoco lento.

Conclusione

Il Waddio 7200 è un prodotto affascinante: straordinariamente potente, insolitamente flessibile sul combustibile, ben costruito, ma penalizzato da un calore che persiste troppo a lungo e lo rende un vero problema di sicurezza in presenza di altre persone e superfici sintetiche. Può funzionare bene per il campeggiatore giusto che comprende questi limiti. Per la maggior parte degli acquirenti, la scelta più sicura e pratica è altrove.