Coltelli della settimana: 7 coltelli chiudibili da Vasy, Sencut e Kaiser

Introduzione

Questa settimana portiamo sette coltelli chiudibili di tre aziende: uno di Vasy, due di Sencut e quattro di Kaiser, spaziando da un workhorse economico in G10 a una costruzione completamente premium in titanio. Ognuno ha una personalità distinta, e un paio di loro ci hanno davvero sorpreso. Ecco una breve e sincera presentazione di ciascuno.

Vasy Morel

Il Morel di Vasy abbina manici in alluminio e un distanziale posteriore in alluminio con una lock a barra trasversale, avvolgendo una forma di lama che richiama il profilo del cutter Shilin reso familiare dal Nightshade, pur non essendo identico. La parte interessante è l’affilatura: invece di una classica doppia affilatura che si assottiglia verso la punta per la perforazione, questa presenta un cono più spesso verso il retro e un full flat grind nella parte anteriore. In pratica, la sezione più spessa aiuta a spaccare il legno durante le attività di intaglio, in modo simile a quanto offre un saber grind, mentre la vasta area piatta gestisce molto bene il taglio sottile e la preparazione del cibo.

L’azionamento è a dir poco eccellente. La tensione della molla della barra trasversale è dalla parte alta, e combinata con un detent fluido crea uno scroll molto soddisfacente, ma richiede anche una buona memoria muscolare. La lama si assottiglia verso il retro, il che rende il manico molto comodo in mano, ma significa anche che occorre disciplina nel tenere le dita lontane dalla traiettoria della lama durante la chiusura. L’uso a due mani va benissimo; sviluppate con cura la tecnica a una mano. Non è la nostra prima scelta per un principiante. Il nostro unico vero cruccio è l’acciaio N690, che consideriamo un gradino sotto il 154CM in equilibrio complessivo e tenacità, sebbene molte persone considerino ancora l’N690 un’opzione di fascia media valida e saranno felici di trovarlo qui. Come design, il manico è ottimo e l’insieme dimostra un ottimo lavoro da parte di Vasy.

Sencut Serene

Il Serene torna, questa volta in una nuova colorazione. Invece del verde brillante che a volte si vede, questa versione utilizza un verde più tenue che appare parecchio più maturo, e sinceramente si adatta bene al coltello. Monta una lama in D2 con full flat grind da 3,5 pollici, con flipper e thumb stud.

Il vero fascino è il numero di modi in cui puoi aprirlo: flipper, pulsante, apertura classica con thumb stud o uno scatto inverso sugli studs. È un coltello molto “scrollabile” nel senso migliore, e possiede tutte le caratteristiche di una buona lama EDC, gestendo compiti di utilità e preparazione del cibo senza lamenti. A meno di 50 $ con manico in alluminio, la combinazione caratteristiche-prezzo è difficile da contestare. Tra la versione verde e quella nera, propendiamo leggermente per la nera, ma il verde tenue è più nel nostro ambito del previsto.

Sencut Jubal

Il Jubal è un animale completamente diverso: molto sottile, molto compatto nel profilo, molto leggero, e un design solo front-flipper. Questo lo rende un buon coltello da taglio a estrazione e un solido apriscatole, anche se lo sentiamo un po’ piccolo per la preparazione del cibo, e la forma della lama non è nemmeno la nostra preferita per quel compito.

Sinceramente non siamo sicuri di dove questo coltello possa trovare posto in una rotazione, e potrebbe essere uno di quei pezzi in cui serve conoscere il proprio caso d’uso prima dell’acquisto. Dove eccelle è la performance di taglio: un full flat grind con forma di lama wharncliffe significa che la punta taglia eccezionalmente bene. È molto comodo in mano, ma il front flipper richiede una buona tecnica per un’apertura fluida, quindi non sarà per tutti. Se i front-flipper sottili ti attraggono, potrebbe fare al caso tuo esattamente.

Kaiser Huntsman

L’Huntsman è l’outsider della settimana, e quello che non ci saremmo mai scelti da soli, il che si è rivelato una buona cosa. La lama a profilo curvo con doppia affilatura è diversa da qualsiasi cosa nella nostra collezione, attraversata da una serie di fori decorativi anziché un vero fuller, e supportata dall’acciaio S35VN. È una frame lock, più precisamente una bolster lock, progettata da James Lw.

Un’avvertenza: la posizione della barra di bloccaggio conta. Se premi naturalmente la lock vicino al fondo del manico, la lama può scendere sul tuo dito; tieni il dito verso la porzione alta della barra di bloccaggio così da poter fermare la lama mentre cade. L’azionamento in sé è incredibilmente fluido, si apre con scatto inverso con ampio appiglio nei fori, e il manico, che sembra dover essere scomodo, è in realtà sorprendentemente comodo. Per la nostra mano calza perfettamente, anche se non tutti avranno la stessa esperienza. Inserti in carbon fiber, una corona del perno in carbon fiber, un clip da tasca in titanio e un distanziale posteriore in titanio lo collocano saldamente nella linea premium di Kaiser. Ci ha sorpreso più di qualsiasi cosa questa settimana, e sospettiamo che continui a crescere su di noi.

Kaiser Doberman

Il Doberman potrebbe essere il nostro Kaiser preferito del lotto. È un manico interamente in titanio con finitura blackwash, che adoriamo, e il clip da tasca in titanio ha un look sottile da clip di penna che cela una ritenzione davvero forte. La lama in S35VN misura 3,64 pollici, quindi è decisamente dalla parte più grande, ed è arrivato perfettamente centrato.

Il tab del flipper è volutamente piccolo per poter afferrare il manico avanzando la presa, con molteplici posizioni di presa disponibili e abbondante jimping lungo il dorso. Quel flipper nascosto è la nostra unica piccola critica: quando si rilascia la lock bisogna spostare il dito fuori dalla traiettoria del tab. D’altra parte, la posizione del flipper è così buona che un fallimento dell’apertura è quasi impossibile, e c’è un comodo punto d’appoggio proprio dietro la lama. L’azionamento è eccellente, il manico estremamente comodo, ed è uno dei pochi coltelli qui che considereremmo davvero come utilizzatore quotidiano. Ottimo lavoro da parte di Kaiser.

Kaiser Submarine

Il Submarine apre la linea economica di Kaiser, che condivide una base comune: manici in G10, acciaio della lama 9Cr18MoV e un clip da tasca reversibile, con la varietà che arriva da forma e scopo. Questo ci piace davvero. Si sente molto comodo in mano, e ci sono molteplici opzioni di apertura: uno scatto col pollice attraverso il foro, uno scatto inverso standard, o uno scatto inverso usando il fuller.

L’affilatura arriva ben uniforme, il che corrisponde alla nostra esperienza costante con questa fabbrica. Il nostro unico desiderio sarebbe un po’ di jimping all’angolo del flipper, anche se la posizione del flipper rende molto difficile sbagliare comunque. Questi modelli economici di Kaiser girano tipicamente intorno ai 40-55 $ a seconda del venditore e degli sconti, che è competitivo per quello che ottieni.

Kaiser Porcupine

Il Porcupine chiude la linea economica di Kaiser, e la sua forma di lama wharncliffe è un autentico punto forte. L’azionamento è eccezionale, a dir meglio di quasi tutti i coltelli a qualsiasi prezzo, il che non sorprende visto che sono fabbricati nella stessa fabbrica dei modelli di alta gamma di Kaiser e probabilmente condividono gli stessi cuscinetti.

Il manico è sorprendentemente comodo per la nostra mano, anche se l’assetto varierà da persona a persona. La stessa avvertenza sul tab del flipper vale qui: poiché il tab è minimale per permettere di avanzare la presa, bisogna tenere il dito posizionato vicino alla lama quando si rilascia la lock, senza lasciare che la mano scivoli indietro. Se possiedi già coltelli dall’azionamento fluido, nulla di tutto ciò sarà nuovo per te. Come coltello da uso o da lavoro duro, è un’offerta molto solida.

Consigli generali per l’acquisto

Con sette coltelli sul tavolo, la scelta giusta dipende dal livello di esperienza e dall’intento. I principianti dovrebbero guardare prima al Sencut Serene o alla linea economica di Kaiser, dove aperture clementi, clip reversibili e prezzi accessibili rendono la curva di apprendimento dolce. Il Serene in particolare offre molte capacità sotto i 50 $.

Gli utilizzatori esperti che apprezzano azioni rapide e materiali raffinati dovrebbero guardare ai pezzi premium di Kaiser: il Doberman per un utilizzatore quotidiano comodo interamente in titanio, e l’Huntsman per qualcosa di davvero diverso da qualsiasi altra cosa, con l’avvertenza sul posizionamento del dito sulla barra di bloccaggio. Il Vasy Morel premia una gestione attenta con uno dei migliori azionamenti in assoluto e un’affilatura astuta, purché tu accetti l’N690 al posto del 154CM. Il Jubal rimane il più difficile da collocare, più adatto a chi vuole specificamente un front flipper sottile e leggero per aprire pacchi e fare tagli a estrazione.

Conclusione

Tre marche, sette coltelli, e una sorprendentemente ampia gamma di personalità. L’Huntsman ci ha sorpreso di più con una forma di lama che non possediamo da nessun’altra parte, mentre il Doberman è quello che più probabilmente porteremmo come utilizzatore quotidiano. Qualunque direzione tu preferisca, qui c’è qualcosa che merita un’occhiata più da vicino.