Quattro gadget da cucina crowdfunding messi alla prova: da comprare o da scartare?

Introduzione

I gadget da cucina finanziati tramite crowdfunding promettono spesso di risolvere problemi di cui non sapevi di avere. Abbiamo messo alla prova pratica quattro dei lanci più discussi degli ultimi tempi: un sacchetto alimentare riutilizzabile in silicone, un contenitore per alimenti allungabile, uno strumento dedicato alle uova alla coque e una lavagna da disegno robotica. Ecco come si sono comportati, quanto costano e se meritano un posto nella tua cucina.

Cosa abbiamo messo alla prova

Ogni gadget è stato giudicato in base a tre criteri: se fa ciò che la campagna sostiene, se è ben costruito e se il prezzo richiesto è giustificato da ciò che offre. Due dei quattro provengono dallo stesso brand, DeliOne, vincitore del Red Dot Award e specializzato nello stoccaggio sostenibile degli alimenti.

DeliOne Bamboo Seal: sacchetto alimentare sostenibile

Il sacchetto alimentare con sigillo di bamboo è realizzato interamente in silicone platinum, un materiale non di origine fossile che il brand descrive come ad alta purezza, alta trasparenza e alta resistenza alle temperature, sicuro quindi a contatto con gli alimenti. La promessa è audace: riutilizzabile oltre 5.000 volte, in grado di sostituire completamente i sacchetti di plastica monouso. Il sigillo di bamboo stesso è realizzato con un’erba a crescita rapida e sostenibile invece che con la plastica.

Nell’uso reale, i sacchetti si tengono in piedi da soli, quindi puoi versarci direttamente acqua bollente senza dover tenere aperto il sacchetto o appoggiarlo a un bicchiere. La chiusura è ermetica e spingere fuori l’aria è facile. Si possono congelare, usare nel microonde e persino scaldare gli avanzidi cibo in acqua calda, come alternativa al cottura in busta. Si stendono anche piatti, il che tiene il cibo lontano dal bordo e impedisce l’accumulo di residui appiccicosi.

La prova pratica ha confermato la versatilità: uova strapazzate cotte in una busta immersa in acqua bollente sono venute bene, una miscela per budino si è riscalata senza problemi nel microonde e uno stufato riscaldato nel forno si è pulito facilmente dopo, dato che i residui di silicone sono molto più facili da lavare dello sporco incrostato delle teglie del forno. Un aspetto da valutare: il set di tre costa 31 sterline e, poiché realisticamente servirà una rotazione di più sacchetti per congelare, refrigerare e conservare, il totale sale rapidamente.

DeliOne Flex’n Fresh: contenitore

Il contenitore Flex’n Fresh abbina un corpo trasparente a un coperchio elastico brevettato in grado di aumentarne il volume fino al 50% e di allungarsi fino al 200% dell’altezza. L’idea è gestire alimenti dalle forme scomode che i contenitori normali non riescono a ospitare.

Il coperchio si chiude con un clic soddisfacente e una chiusura sicura, ed è davvero ermetico. Nella prova, un piccolo pollo intero è entrato con un po’ di insistenza da puzzle tridimensionale, e anche un ananas ci è stato incastrato, anche se forse abbiamo esagerato. La chiusura è davvero a prova di perdite e di odori: uno stufato di pesce all’interno non ha lasciato alcun odore e il contenitore chiuso ha persino superato la prova del lavaggio tenuto e ribaltato sott’acqua senza perdere nulla.

Il compromesso principale riguarda l’impilamento. I contenitori tradizionali si impilano ordinatamente nel frigo, ma una volta riempiti con contenuti bombati, quella efficienza sparisce. Il verdetto dei nostri tester è stato che il coperchio elastico risolve un problema che probabilmente non necessitava di soluzione: un contenitore tradizionale più grande spesso ottiene lo stesso risultato. Il set di due costa 25 sterline.

Eggbath

L’Eggbath è un piccolo cestino di plastica con coperchio e tacche di riempimento, progettato per produrre uova alla coque con albume delicato e tuorlo cremoso. Si aggiunge acqua bollente fino a una delle quattro tacche, si inseriscono uova a temperatura ambiente, si copre e si lascia che il calore residuo faccia il resto. Più acqua significa un uovo più sodo. Può contenere fino a quattro uova, anche se il brand consiglia di cuocerne due alla volta, e uno scarico rende facile lo svuotamento.

La teoria è valida ma l’esecuzione è capricciosa. I risultati dipendono fortemente dalla temperatura iniziale dell’uovo, dalle dimensioni e dalla temperatura ambiente, quindi servono alcuni tentativi per calibrare. Nelle nostre prove l’albume risultava sistematicamente troppo cotto e si attaccava al guscio, mentre il tuorlo rimaneva tiepido e cremoso. Quel tuorlo cremoso è davvero delizioso su una ciotola di riso, ma l’albume non ha mai raggiunto la texture delicata e vellutata promessa dalla campagna, perché l’acqua bollente a contatto diretto cuoce inevitabilmente l’albume esterno ben oltre il punto desiderato.

A 19 sterline per ciò che è essenzialmente un cestino di plastica stampata, il rapporto qualità-prezzo appare scarso rispetto alla semplice cottura in padella o alla bollitura a tempo. Se desideri un uovo alla coque cucinato con precisione, l’approccio a bagnomaria che mantiene l’uovo intero a una temperatura costante è la via più affidabile.

Joto: lavagna da disegno robotica

Il candidato più insolito di questa prova è a malapena un gadget da cucina. Joto è un display connesso che disegna con una vera penna: invii uno schizzo o un messaggio dall’app dedicata e la penna robotica lo riproduce sulla superficie whiteboard. Ha una gomma e una base integrate, così la penna non si secca mai, e aggiorna la superficie quando è il momento di qualcosa di nuovo.

Osservarlo all’opera è davvero ipnotico e la precisione del disegno è impressionante. L’uso in cucina è concreto: una lavagna digitale lavabile per ricette, liste della spesa, cose da fare e menu, con la possibilità di inviare note ai familiari da remoto. L’azienda che lo produce, Those, è uno studio di design londinese che punta a collegare il mondo digitale a quello fisico attraverso penna e inchiostro invece di uno schermo, e Joto ha vinto il voto pubblico del Beazley Design of the Year al Design Museum.

Avvertenze da conoscere prima dell’acquisto. L’app Android si è rivelata introvabile nonostante fosse elencata sugli store e su Google Play, il che potrebbe frustrare le famiglie non Apple. Come strumento per liste, le app per note esistenti fanno di più a costi inferiori; Joto si giustifica solo come opera d’arte personalizzata in continua evoluzione o per note giocose. Aveva inoltre un prezzo early-bird piuttosto elevato, 339 sterline, pur essendosi comportato in modo più affidabile rispetto alla maggior parte dei gadget tecnologici di questo tipo dopo una calibrazione inizialmente un po’ macchinosa.

Consigli d’acquisto generali

Se lo stoccaggio sostenibile degli alimenti ti attrae, i sacchetti DeliOne Bamboo Seal sono il prodotto più versatile della prova: gestiscono davvero congelamento, microonde, riscaldamento in forno e in acqua calda; prevedi però di acquistarne diversi nel tempo. Il contenitore Flex’n Fresh funziona bene come recipiente ermetico, anti-odore e anti-perdita, ma acquistalo solo se un contenitore tradizionale davvero non riesce a contenere i tuoi alimenti. Salta l’Eggbath, a meno che tu non ami il trucco; i metodi tradizionali offrono uova alla coque più costanti. Il Joto è l’asso fuori dal mazzo: divertente da guardare e ben realizzato, ma ne vale la pena solo se lo consideri un’opera d’arte vivente anziché un utensile da cucina.

Conclusione

Dei quattro, solo i sacchetti alimentari riutilizzabili in silicone hanno ottenuto un consenso unanime, mentre la lavagna da disegno robotica ha diviso le opinioni come giocattolo affascinante ma costoso. Il contenitore elastico e l’accessorio per le uova sono rientrati entrambi nella categoria delle soluzioni intelligenti a problemi già risolti da strumenti più economici e semplici. Adatta l’acquisto a un bisogno reale, e nessuno di questi deluderà come deluderebbe comprato d’impulso.