Utensili per grigliare in titanio di CountyComm: due scelte minimaliste per la cucina portatile

Introduzione

Grigliatura portatile e minimalismo raramente vanno di pari passo, ma un paio di utensili in titanio di CountyComm dimostrano in modo convincente che è possibile. Pensati per chi cucina su piccole stufe a legna e viaggia leggero, entrambi i pezzi sono costruiti attorno a titanio di alta qualità, e entrambi si sono dimostrati davvero utili durante una sessione di cottura sotto la pioggia con una Solo Stove.

Se ti piace l’idea di grigliare una bistecca nel backcountry con attrezzatura che sta in una tasca, queste due scelte meritano un occhio di riguardo.

Fold Out Titanium Grill Mate Pro: un piccolo vassoio dalle molteplici funzioni

Il Fold Out Titanium Grill Mate Pro costa $39.95 e pesa circa 224 g (7.9 oz). È un vassoio in titanio a griglia con due gambe pieghevoli e rimovibili, e la griglia funge anche da antiscintille, un dettaglio apprezzabile quando si usa una piccola stufa a legna.

Ciò che lo rende interessante è quante funzioni copre la stessa griglia. Oltre alla grigliatura, può fungere da colino, stendoitoi, griglia di raffreddamento o persino da piastra per il bacon. CountyComm suggerisce anche che potrebbe essere usato come trappola per pesci, anche se per realizzarla serve qualche modifica in più. Il vassoio viene fornito con una piccola tasca, che conta più di quanto si possa pensare: dopo una sessione di cottura raccoglie carbonio e cenere, quindi la tasca tiene pulito il resto della tua attrezzatura.

Spatole minimaliste che si agganciano a formare una pinza

Il kit include due piccole spatole rigorosamente minimaliste, entrambe realizzate in titanio di alta qualità e contrassegnate con numeri di cage. Le forme delle lame differiscono leggermente; una presenta denti sul fianco. La parte geniale è che si agganciano tra loro a formare una pinza.

Fanno anche doppio servizio altrove. Usale come cucchiai per mescolare, spalma il formaggio spalmabile su un bagel, oppure usa il bordo affilato come piccolo coltello per affettare. Come pinze per insalata o posate da servizio funzionano bene, e le lame piatte sono anche utili raschietti per pulire la griglia.

Una cosa da tenere a mente: tutto è così leggero che il cibo può scivolare facilmente. Il pezzo di carne che abbiamo cucinato probabilmente pesava quanto la griglia e le spatole messe insieme, quindi serve un po’ di attenzione durante il giro della carne.

XL Arc Flipper Calypso Titanium: il lato coltello del kit

La seconda scelta è l’XL Arc Flipper, un coltello flipper con manico in titanio e lama VG10. CountyComm lo chiama Calypso Titanium, con finitura in anodizzazione tipo 3 trasparente. La versione mostrata qui usa un motivo topo, e sono disponibili anche un paio di altri motivi.

Ha affettato la bistecca cotta in modo netto, e come companion everyday-carry per il kit della griglia risulta opportunamente premium senza essere esagerato.

Prestazioni di cottura in condizioni reali

Per mettere alla prova l’attrezzatura, una bistecca di cervo è stata cotta su una Solo Stove con il vassoio Grill Mate sopra. Le piccole stufe a legna sono fameliche: il piccolo carico di combustibile brucia molto caldo, e una volta che la Solo Stove si scalda si comporta come un piccolo motore a getto. Il suo design del flusso d’aria riporta i gas caldi attraverso il sistema, quindi mantenere il fuoco sotto la superficie è quando funziona in modo ottimale e senza fumo.

L’intera cottura ha richiesto circa 12 minuti dall’inizio alla fine, con circa 10 minuti di cottura effettiva. La bistecca si è cotta uniformemente sul vassoio a griglia ed è venuta perfetta.

Cosa considerare prima dell’acquisto

La costruzione in titanio mantiene tutto piuma-leggero, ma quella stessa leggerezza fa sì che vassoio e spatole si spostino quando si lavora con cibi più pesanti. Le tasche incluse sono davvero utili perché l’attrezzatura si sporca di carbonio e cenere dopo la cottura. E sebbene l’idea della trappola per pesci sia un divertente suggerimento di CountyComm, considerala un obiettivo ambizioso piuttosto che una funzione fondamentale.

Consigli d’acquisto

Se cucini su piccole stufe a legna e vuoi un solo vassoio che grigli, coli, asciughi e raffreddi, il Fold Out Titanium Grill Mate Pro è una raccomandazione immediata al suo prezzo. Abbinagli l’XL Arc Flipper se desideri un coltello capace per affettare e per l’everyday carry che richiama il tema in titanio del kit. Insieme formano un’attrezzatura per grigliare compatta e coerente per campeggiatori e minimalisti.

Conclusione

La coppia di utensili per grigliare in titanio di CountyComm dimostra che l’attrezzatura da cucina portatile può essere leggera, versatile e davvero piacevole da usare. Il Grill Mate Pro copre un numero sorprendente di compiti da cucina in un unico vassoio a griglia, e il flipper Calypso Titanium completa il kit con una lama affidabile. Per chi cucina all’aperto in chiave minimalista, entrambi meritano un posto nella tasca.

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