Guida all'acquisto dei fornelli da campeggio: nove fornelli e set da cucina a confronto

Introduzione

Un fornello deve guadagnarsi il suo posto nello zaino. Viene usato ogni giorno di un’escursione, spesso con il vento, spesso su un terreno tutt’altro che pianeggiante, e spesso quando l’unica cosa che desideri è una bevanda calda il più rapidamente possibile. Ecco perché le differenze tra i modelli contano più di quanto suggeriscano le specifiche principali.

Le nove opzioni seguenti coprono i principali approcci alla cucina all’aperto: sistemi a gas integrati che si ripongono nella loro stessa tazza, bruciatori a combustibile liquido per una cottura più lenta e silenziosa, set a gas economici per principianti, fornelli a legna per l’atmosfera del fuoco da campo e configurazioni ultraleggere in titanio per escursioni veloci e leggere. Ognuno ha un vero punto di forza e un vero compromesso.

Cosa valutare in un fornello da campeggio

Le prestazioni al vento vengono per prime. Un bruciatore esposto perde efficienza con la brezza e può spegnersi del tutto, il che è un vero problema quando cerchi di preparare il caffè in una mattina fredda. I bruciatori chiusi con deflettori mantengono la fiamma molto meglio, mentre i design aperti di solito richiedono un paravento separato per restare utilizzabili.

Il controllo del calore è il secondo fattore. Un regolatore con un’ampia gamma utilizzabile ti permette di cuocere a fuoco lento, bollire e tutto ciò che sta nel mezzo. Uno limitato ti lascia sospeso tra un’ebollizione vigorosa e un trabocco, spegnendo e riaccendendo continuamente la fiamma.

La stabilità è la terza considerazione. Le pile alte di pentola e bruciatore appoggiate direttamente su una bombola possono essere precarie su terreno soffice o in pendenza, mentre i design con bombola remota e tubo flessibile siedono più in basso e resistono meglio al ribaltamento.

Infine, pensa a cosa ti permette davvero di cucinare il sistema. Alcuni fornelli sono in pratica bollitori per pasti liofilizzati. Altri sono abbastanza aperti da gestire una frittura, un curry o uno stufato. Anche il tipo di combustibile incide su questo: il gas è veloce e comodo, il combustibile liquido richiede la propria bottiglia e il proprio dosatore, e i fornelli a legna barattano il controllo del calore con l’atmosfera di un piccolo fuoco da campo.

Jetboil Zip: ebollizioni rapide in un pacchetto autosufficiente

Il Jetboil Zip è un sistema a gas integrato ben fatto che si ripone interamente nella sua stessa tazza, con le istruzioni di imballaggio stampate sul lato. La bombola si inserisce in un supporto pieghevole, il bruciatore si avvita e l’intero insieme si blocca saldamente senza scricchiolii. Il suo bruciatore è chiuso e dotato di deflettori, quindi il vento lo influenza molto meno rispetto a un design esposto, e fa bollire l’acqua rapidamente.

Il rovescio della medaglia è ciò per cui è progettato. Lo Zip è essenzialmente un bollitore: ideale per pasti da cuocere nella busta e liofilizzati, ma non è un fornello da cucina. Anche il suo regolatore è la parte più debole del pacchetto. La fascia utilizzabile tra una cottura a fuoco lento e un trabocco è molto stretta, quindi finisci per spegnere e riaccendere la fiamma per mantenere l’impostazione giusta. Non c’è nemmeno un accenditore integrato, quindi vale comunque la pena portare un accendino. Lo Zip si colloca nella fascia più economica della gamma Jetboil, tipicamente intorno ai 65-78 £, mentre i modelli Jetboil più grandi possono costare 120-150 £ o più.

Trangia Mini: cottura silenziosa con combustibile liquido

Il Trangia Mini arriva come un kit di cucina completo piuttosto che come un bollitore d’acqua. Include le proprie pentole, un coperchio che funge anche da padella, pinze pieghevoli, il bruciatore stesso e un regolatore, e tutto si incastra dentro la pentola per il trasporto.

Il suo fascino è la flessibilità e la quiete. Una fiamma aperta a combustibile liquido non produce il rombo del getto a gas, che molti trovano molto più rilassante in collina, e il bruciatore è felice di fare vera cucina: colazione, omelette, curry, persino un arrosto con abbastanza pazienza. I compromessi sono il combustibile e il riparo. Il combustibile liquido si trasporta separatamente, idealmente nel dosatore a scatto del produttore per un versamento controllato, e la fiamma aperta ha bisogno di protezione dal vento. Non è lo strumento per i pasti da cuocere nella busta.

OEX Etna Stove: un set per iniziare economico

L’OEX Etna è uno dei modi più economici per avvicinarsi alla cucina a gas. Il set di pentole costa circa 20 £, il bruciatore intorno alle 10 £ e un piccolo supporto per bombola circa 5 £, quindi una configurazione completa si aggira intorno alle 35 £. La pentola ha dei deflettori sotto che distribuiscono il calore intorno alla base.

Non è privo di fastidi. Il set non resta insieme durante il trasporto e si sfalda non appena lo sollevi, il che rende l’imballaggio complicato. Una volta montata, la pila è alta e su qualsiasi terreno che non sia piatto diventa precaria, soprattutto una volta messo il coperchio; un supporto separato per la bombola aiuta notevolmente. Un piccolo paravento in acciaio con picchetti da terreno, disponibile per meno di 10 £, lo mantiene utilizzabile con la brezza. Il regolatore è davvero buono, con un’ampia gamma dalla potenza massima fino a una cottura a fuoco lento appena percettibile, e la pentola capiente è migliore per i pasti da cuocere nella busta rispetto al Jetboil, dato che puoi immergere una busta in abbondante acqua. È più ingombrante delle alternative, anche se set da cucina più sottili e bombolette più piccole possono ridurne l’ingombro. Come primo fornello, è un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Jobsworth Stove: un’alternativa più economica in stile Jetboil

Il Jobsworth segue lo stesso design integrato del Jetboil a circa 30 £. Si ripone nel proprio contenitore quando montato correttamente, viene fornito con un supporto per bombola e ha un volume leggermente maggiore rispetto allo Zip, essendo un po’ più alto e largo.

L’ingegneria è il punto in cui si nota il risparmio. Una volta agganciato insieme scricchiola ed è allentato invece che bloccato saldamente, e basta poco per far oscillare la pentola e staccarla. Detto questo, il regolatore è migliore di quello dello Zip, si regola dolcemente senza che la fiamma si spenga, e aggiunge un accenditore a pulsante, anche se vale comunque la pena portare un accendino. La custodia mimetica si stacca per il lavaggio e i manici della pentola si estraggono così il contenitore può fungere anche da padella. Include anche un adattatore a clip per una padella o una pentola separata, cosa che lo Zip non offre. Un avvertimento da conoscere: una successiva partita di produzione di questo fornello è stata richiamata per un difetto, e non è chiaro se altre partite siano seguite.

OneTigris Evil Eye Wood Stove: cucinare sul fuoco in un telaio compatto

L’OneTigris Evil Eye è un fornello a legna che si piega piatto nella sua custodia. È notevolmente pesante, dato che è realizzato in lamiera ingegnerizzata, e deve essere incastrato insieme a mano, il che è più complicato rispetto a un design pieghevole.

Una volta montato, però, si apre in un generoso focolare che contiene più legna e brucia più a lungo rispetto alle alternative più piccole, quindi passi meno tempo ad alimentarlo. Non c’è alcuna regolazione del calore, dato che un fuoco fornisce una potenza costante, quindi la cottura a fuoco lento non è un’opzione. Produce anche una fiamma aperta, il che lo esclude nei luoghi in cui i fuochi sono limitati. Usato con buon senso, porta la cucina sul fuoco in un campeggio nel bosco in modo molto più controllato, ed è divertente con i bambini per tostare i marshmallow. I pannelli non hanno mostrato segni di deformazione e restano rigidi durante l’uso. A meno di 30 £ costa considerevolmente meno dei fornelli a legna pieghevoli, che diventano più costosi nelle loro dimensioni maggiori.

Per chiunque ami il rituale del fuoco ma voglia qualcosa di contenuto, questo è un modo soddisfacente ed economico per ottenerlo.

Lixada Titanium 750ml Mug: un contenitore piuma per bevande calde

Il titanio è il punto centrale di questa tazza, ed è straordinariamente leggera per il suo volume. La bombola del gas si incastra dentro per il trasporto, e vale la pena avvolgere prima la bombola in un po’ di carta, dato che il metallo contro metallo alla base tende a arrugginire e macchiarsi nel tempo. I livelli di riempimento sono segnati all’esterno, il che toglie ogni incertezza nella misurazione dell’acqua.

È meglio intenderla come un riscaldatore d’acqua e un contenitore per bere piuttosto che come una pentola da cucina. Il caffè è semplicissimo, e per i pasti liofilizzati basta far bollire l’acqua e versarla dentro. La cottura nella busta non è davvero il suo compito. Per la qualità offerta ha un prezzo ragionevole, e come parte di un set compatto è un piacere da usare nelle escursioni estive.

Lixada Stove: un bruciatore compatto per la bella stagione

Questo bruciatore segue la stessa idea generale del fornello OEX ma la riduce drasticamente. È estremamente leggero e scompare nello zaino, e la regolazione è buona e facile da controllare, con una gamma fluida invece di una fiamma tutto-o-niente.

Il limite è il vento. Anche con un paravento avvolto intorno, una giornata ventosa può spegnere completamente la fiamma, il che lo rende un attrezzo per la bella stagione. Nelle escursioni estive calme, però, è difficile da battere per dimensioni e peso.

Naturehike Stove: un design stabile con bombola remota

La stabilità è il punto forte qui. Le gambe si estendono in due fasi: un set supporta la pentola e un secondo set allarga la base, cosa facile da trascurare e che trasforma la sensazione di sicurezza del fornello sotto carico. Un tubo flessibile intrecciato collega il bruciatore alla bombola, così la bombola resta di lato invece di formare un’alta torre sotto la pentola.

Il fornello ha un accenditore a pulsante, e il regolatore si trova sulla bombola, offrendo un’ampia gamma da una delicata cottura a fuoco lento a una forte ebollizione. In condizioni di freddo la bombola può essere capovolta per aiutarla a funzionare. Si ripone nella propria custodia protettiva con il tubo flessibile attaccato, quindi viaggia senza danni. A circa 20-25 £ per il fornello, è molta capacità per il prezzo.

Naturehike Pot Set: un set da cucina completo per piccoli gruppi

Questo è un set di quattro pentole in lega di alluminio, simile nel materiale alle pentole OEX ma senza deflettori sotto. I coperchi si incastrano e restano fermi, cosa che conta quando carichi una busta in una pentola d’acqua; non scivolano in giro come fa il coperchio OEX. I manici in gomma restano abbastanza freschi da sollevare, e il set include un mestolo, tre ciotole e una piccola spatola in legno. I due coperchi fungono anche da padelle, e le due pentole grandi gestiscono stufati o pasti condivisi con spazio in abbondanza. Far bollire una bottiglia piena di vin brulé non ha richiesto quasi nessun tempo.

Con un paio di fornelli in funzione, questo potrebbe essere l’unico set di pentole di cui ha bisogno un piccolo gruppo. Costa circa 20-25 £, il che lo rende un upgrade semplice rispetto a una singola pentola.

Consigli generali all’acquisto

Abbina il fornello alle escursioni che fai davvero. Se per lo più reidrati i pasti e vuoi velocità con una vera resistenza al vento, un sistema a gas integrato è la risposta più semplice, e il Jetboil Zip resta il punto di riferimento. Il Jobsworth offre gran parte della stessa comodità per meno soldi, a patto di accettare l’assemblaggio più allentato.

Se cucinare sul serio conta più della velocità di ebollizione, il Trangia Mini ricompensa la gestione extra del combustibile con una fiamma silenziosa e una vera versatilità. Con un budget ristretto, l’OEX Etna ti mette a cucinare per circa 35 £, e il fornello Naturehike abbinato al set di pentole Naturehike offre stabilità, controllo della cottura a fuoco lento e un set da cucina completo per una spesa simile.

Per escursioni estive veloci e leggere, la tazza in titanio Lixada e il bruciatore Lixada compongono un kit minuscolo e a basso costo, a patto di accettare che il vento metterà fine alla conversazione. E per i campeggi nel bosco dove un fuoco contenuto è il benvenuto, l’OneTigris Evil Eye aggiunge un’esperienza che nessun bruciatore a gas può replicare.

Conclusione

Non esiste un singolo fornello migliore qui, solo la corrispondenza migliore con il tuo modo di accamparsi. Dai priorità alle prestazioni al vento e all’ingombro e vince un sistema a gas integrato. Dai priorità alla vera cucina e al funzionamento silenzioso e il combustibile liquido vale lo sforzo extra. Dai priorità al costo e puoi comunque mettere insieme una configurazione capace per ben meno di 40 £. Decidi cosa vuoi cucinare, quanto peso porterai e dove pianterai la tenda, e la scelta diventa molto più chiara.